Cocinero "A"

Un chef Desayuno es responsable de asegurar que el desayuno y el buffet se preparan y presentan para ofrecer una excelente experiencia de Invitado miembro al ayudar con el control de costos de los alimentos.

Como cocinero "A", que son responsables de asegurar que el desayuno y el buffet se preparó y presentó a una alta calidad para ofrecer una excelente persona y la experiencia de miembros. Un Chef desayuno también estarÃa obligado a ayudar con el control de costos de los alimentos. En concreto, usted serà responsable de realizar las siguientes tareas para los mÃs altos estÃndares:

• Asegúrese de desayuno, el buffet, y / o cualquier otros períodos de la comida se preparó y presentó a una alta calidad y dentro de las directrices de la empresa
• Supervisar al personal si es necesario
• Mantenga todas las Ãreas de trabajo limpias y ordenadas, y asegurar que no hay contaminación cruzada
• Prepare todo mal-en-lugar para el desayuno buffet y / o cualquier otros períodos de la comida
• Ayudar a los resultados positivos de las consultas de huéspedes en una manera oportuna y eficiente
• Asegúrese de productos alimenticios son de buena calidad y se almacenan correctamente
• Contribuir al control de costes, mejora de los mÃrgenes de utilidad bruta y otros objetivos departamentales y financiera
• Ayudar a otros departamentos donde sea necesario y mantener buenas relaciones de trabajo
• problemas de mantenimiento informe, la higiene y el peligro
• Cumplir con la seguridad del hotel, la normativa contra incendios y la salud de todos y la seguridad y la legislación sobre seguridad alimentaria
• Sea consciente del medio ambiente

Chef sirve el desayuno siempre estÃn trabajando en nombre de nuestros clientes y trabajar con los miembros del equipo. Para completar con éxito esta función, debe mantener la actitud, comportamiento, habilidades y valores que siguen:

• NVQ de nivel 2
• Logrado Certificado Bàsico de Higiene de los Alimentos
• La actitud positiva
• Habilidades de buena comunicación
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Capacidad para trabajar en propia o en equipo

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

• Experiencia previa en la cocina papel similar
• Higiene de los alimentos Intermedio

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