Asistente Operativo de Bares y Restaurantes

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Asistente Operativo de Bares y Restaurantes para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado. Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar. Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad. Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones. Nuestro movimiento Iberostar es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable. Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio Misión: Su misión es Coordinar y supervisar eficientemente la operación diaria de los centros de consumo de JOIA, asegurando el estricto cumplimiento de los estándares de calidad de lujo y el control de costos , garantizando una experiencia impecable para el huésped. ¿Cuáles serán tus funciones? Supervisar rigurosamente la apertura y el cierre de todos los centros de consumo (restaurantes y bares) para verificar que el equipo, el mise en place y las áreas estén listas y limpias. Cualquier incumplimiento crítico debe ser reportado inmediatamente al Gerente para su corrección. Control de Costos Preventivo: Monitorear diariamente el control de costos de cada centro de consumo y checar los reportes de roturas. El Asistente debe llevar el control de los consumos mensuales para prevenir que se sobrepase el presupuesto y alertar al Gerente. Realizar los inventarios mensuales de cada centro de consumo y verificar los consumos para asegurar el control de costos y la rentabilidad. Revisar la lista de asistencia, bajas, reingresos, vacaciones y horarios para conocer la dotación de personal. En ausencia del Gerente, debe coordinar la cobertura del personal para mantener la operación óptima. Participar en las entrevistas a nuevos candidatos para valorar si cumplen con los requisitos de servicio de lujo y apoyar la coordinación de la capacitación del personal. Supervisar que el personal porte correctamente el uniforme y el aseo personal para proyectar una buena imagen del hotel hacia el huésped. Ser el primer punto de contacto para los supervisores de A&B y reportar al Gerente si se detectan problemas en el servicio o incumplimiento de los estándares de calidad. Atender y resolver problemas, quejas y sugerencias de los huéspedes (incluyendo la recepción de huéspedes VIP. Cualquier problema grave debe ser escalado y resuelto en coordinación directa con el Gerente. Supervisar eventos para asegurar que el montaje y la logística cumplan con los requerimientos del huésped. ¿Qué buscamos en ti? Licenciatura en Hotelería, Turismo, LAE o Afín. Inglés Profesional 2 años en el puesto de Asistente de B&R en Hotelería de Lujo Manejo de presupuestos y control de costos. Liderazgo, manejo de personal, toma de decisiones, planeación, organización y comunicación asertiva. Dominio en Licores y recomendaciones de maridaje Excelencia en plan de ventas no paquete ¿Qué podemos ofrecerte? La oportunidad de aprender en un entorno inspirador que valora a las personas, los principios y un modelo de turismo responsable. Acceso a un atractivo paquete de beneficios, que incluye descuentos en todos nuestros hoteles, viajes, entretenimiento y mucho más. Ser parte de la Comunidad Iberostar Vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para empleados, que incluye clases online de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, etc. Acceso desde tu primer día a nuestro Campus E-learning. "Donde tu talento es nuestra estrella"#WeAreIberostar