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Hace 3 días

Mexico City, Mexico City Aimbridge LATAM Jornada completa

Buscamos Gerente de Alimentos y Bebidas

¿Tienes experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera? Estamos en búsqueda de un profesional orientado a resultados, con enfoque en la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Principales responsabilidades:

  • Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
  • Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina.
  • Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para asegurar la rentabilidad del departamento.
  • Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar el desempeño operativo.
  • Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño.
  • Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
  • Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
  • Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos.
  • Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes.
  • Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Requisitos:

  • Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
  • Mínimo 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en hotelería.
  • Experiencia en la operación de restaurantes, bares y banquetes.
  • Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
  • Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
  • Conocimiento de estándares de servicio y normativas de higiene alimentaria.
  • Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.

Competencias:

  • Liderazgo.
  • Planeación y organización.
  • Enfoque a resultados.
  • Servicio al cliente.
  • Comunicación efectiva.
  • Toma de decisiones.
  • Negociación.
  • Trabajo en equipo.
  • Resolución de problemas.

Ofrecemos:

  • Prestaciones de ley.
  • Oportunidad de formar parte de una importante empresa de la industria de la hospitalidad.

Interesados, favor de enviar su CV actualizado a lorena.cerda@aimbridge.com

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