Capitán de Meseros

hace 2 semanas

Mérida, Yucatán, México Restaurantes Trotter A tiempo completo
Perfil y Descripción del Puesto

Área Fecha de Emisión Número de Revisión Página
Operaciones Enero de 3

PERFIL DEL PUESTO
I. GENERALES

Título del puesto:
Capitán de meseros

Departamento:
Operaciones Área: Piso

II. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO

Horario de trabajo:
Rotativo

Edad recomendable: 25 años en adelante Día de descansos: 1 día a la semana

Experiência:
2 años en puesto similar

Estado Civil:
Indistinto

III. FORMACIÓN ACADÉMICA

NIVEL ESCOLARIDAD ESPECIALIDAD TITULADO, PASANTE o INDISTINTO

Maestría
Licenciatura
Carrera/Br. técnico Gastronomía, Administración, Turismo Titulado
Secundaria

IV. HERRAMIENTAS DE TRABAJO y/o PROGRAMAS REQUERIDOS
Nível de dominio

EQUIPO Y/O PROGRAMA
Básico Intermedio Avanzado

Equipo de computo x

V. CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
Nível de dominio

CONOCIMIENTOS REQUERIDOS PARA EL PUESTO Años de
Básico Intermedio Avanzado Experiência

Conocimiento en alimentos y bebidas x 2 años
Conocimiento en vinos x 2 años
Manejo de ERP x 2 años
Idioma Inglés x 2 años
Seguridad e Higiene, protección civil (deseable) x 2 años

VI.
COMPETENCIAS REQUERIDAS PARA EL PUESTO

Prioridad de acuerdo a perfilamiento

COMPETENCIA
No aplica Baja Media Alta
Visionario x
Orientación al cliente x
Calidad x
Trabajo en equipo x
Generador confianza x
Comunicador x
Pensamiento innovador x

Perfil y Descripción del Puesto

Área Fecha de Emisión Número de Revisión Página
Operaciones Enero de 3

Altos Estándares de trabajo x
Integrador x
Delegar autoridad x
Desarrollador de gente x
Planeación y organización del trabajo x
Planeación de proyectos x
Mejora continua x
Negociador x
Habilidad para persuadir y vender x
Iniciativa x
Catalizador del cambio x
Aprendizaje continuo x

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
I. PRÓPOSITO GENERAL DEL PUESTO

Supervisar, organizar y dirigir la operación del restaurante para el servicio, manteniendo los níveles de calidad y hospitalidad dentro de la organización.

II. IDENTIFICACION DEL PUESTO DENTRO DEL ORGANIGRAMA

Jefe inmediato

Gerente de Restaurante Director Operativo

En ausencia de su jefe reporta a

Gerente de Restaurante CAPITAN DE

MESEROS
En caso de ausencia lo sustituye

Personal de piso

Subordinado

III. RELACIONES INTERPERSONALES

RELACIONES INTERNAS RELACIONES EXTERNAS
Gerente de Restaurante Clientes
Hostess Proveedores
Mesero
Garrotero
Boquetero
Mantenimiento y limpieza
Personal de cocina

Perfil y Descripción del Puesto

Área Fecha de Emisión Número de Revisión Página
Operaciones Enero de 3

IV. FINALIDADES DEL PUESTO

PRINCIPALES FUNCIONES / RESPONSABILIDADES
Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento.
Atiende quejas de los clientes
Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control
Verifica la preparación previa al servicio (mise en place)
Coordina la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.
Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en la carta.
Supervisa la calidad, rapidez, cortesía y continuidad en el servicio
Mantiene buena comunicación con el personal a su cargo.
Supervisa las comandas
Supervisar el inventario diario de barra
Realizar el inventario semanal de bodega y cava
Realizar corte de caja, manejo de terminales bancarias y envío de valija.
Realizar el inventario mensual del restaurante
Administrar los horarios del personal de servicio y caja.
Mantener su zona de trabajo ordenada y limpia.
Ser embajador e implementador de los valores institucionales de Grupo Trotter's

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$7, $12,000.00 al mes

Horario:

  • Horario flexible
  • Turno de 10 horas
  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Apoyo para estudios
  • Aumentos salariales
  • Descuento de empleados
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Estacionamiento gratuito
  • Horarios flexibles
  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor

Tipos de compensaciones:

  • Bono mensual
  • Propinas

Educación:

  • Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiência:
- puesto similar: 1 año (Obligatorio)

Fecha de inicio prevista: 22/03/2023

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México InKera Consultores A tiempo completo

    CASINO LIFE DE PLAZA GALERÍAS REQUIERE:CAPITÁN DE MESEROSSECUNDARIA O BACHILLERATO TERMINADO, SEXO Y EDAD INDISTINTOS, EXPERIENCIA DE UN AÑO EN MANEJO DE PERSONAL, O COMO CAPITÁN DE MESEROS.SE OFRECE SUELDO DE $8,500 BASE + PRESTACIONES DE LEY + UNIFORMES + $1,000 DE PROPINAS SEMANALES, TRANSPORTE, COMEDOR, VALES DE $600 A PARTIR DEL 3er MES...

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    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    Empresa de entretenimiento Solicita: "CAPITAN DE MESEROS"Responsabilidades principales Supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio. Apoyar continuamente al Gerente de Alimentos y Bebidas en la atención personalizada a los clientes. Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la...

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    Mérida, Yucatán, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo restaurantero importante en el giro, está en busqueda de Capitán de Meseros por apertura de unidad en zona TEMOZÓN.- Requisitos_ Edad de 25 años en adelante Experiência mínima de 2 años en puesto similar como capitán de meseros Manejo de personal. Manejo de excell y software restaurantero. Elaboración de reportes. Resolución de problemas y...

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    Mérida, Yucatán, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo restaurantero importante en el giro, está en busqueda de Capitán de Meseros para Restaurante de Comida Regional ubicado en zona centro.- Requisitos_ Edad de 25 años en adelante Experiência mínima de 2 años como capitán de meseros Manejo de personal. Conocimiento en Mixologia, vinos y licores. Manejo de excell y software restaurantero....

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    CASINO LIFE DE PLAZA GALERÍAS REQUIERE:CAPITÁN DE MESEROSSECUNDARIA O BACHILLERATO TERMINADO, SEXO Y EDAD INDISTINTOS, EXPERIENCIA DE UN AÑO EN MANEJO DE PERSONAL, O COMO CAPITÁN DE MESEROS.SE OFRECE SUELDO DE $8,500 BASE + PRESTACIONES DE LEY + UNIFORMES + $1,000 DE PROPINAS SEMANALES, TRANSPORTE, COMEDOR, VALES DE $600 A PARTIR DEL 3er MES...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS CAPITÁN DE MESEROSCon experiência sobre todo en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:Porpinas diariasPrestaciones de ley desde el primer díaInf Norte de MéridaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $7, $8,000.00 al mesHorario: Turno de 8 horasPrestaciones: Opción a...

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    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS CAPITÁN DE MESEROSCon experiência sobre todo en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Inf Norte de MéridaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $7, $8,000.00 al mesHorario: Turno de 8 horasPrestaciones: Opción a contrato indefinido Servicio de comedor con descuentoTipos de...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS CAPITÁN DE MESEROSCon experiência sobre todo en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:Porpinas diariasPrestaciones de ley desde el primer díaInf Norte de MéridaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $7, $8,000.00 al mesHorario: Turno de 8 horasPrestaciones: Opción a...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS TU TALENTO COMO CAPITÁN DE MESEROSCon experiência en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:Propinas diariasPrestaciones de ley desde el primer día (seguro social, prima dominical, aguinaldo, prima vacacional, etc.).Información:Mérida Chuburná de HidalgoTipo de puesto:...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS CAPITÁN DE MESEROSCon experiência sobre todo en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:Propinas diariasPrestaciones de ley desde el primer díaInformación:Norte de MéridaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $7, $8,000.00 al mesHorario: Turno de 8 horasPrestaciones: Opción...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO CAPITÁN DE MESEROSCon experiência en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:PropinasPrestaciones de ley desde el primer día (seguro social, prima dominical, aguinaldo, prima vacacional, etc.).CONTACTO:Mérida Chuburná de HidalgoTipo de puesto:...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO CAPITÁN DE MESEROSCon experiência en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:PropinasPrestaciones de ley desde el primer día (seguro social, prima dominical, aguinaldo, prima vacacional, etc.).CONTACTO:Mérida Chuburná de HidalgoTipo de puesto:...

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    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO CAPITÁN DE MESEROSCon experiência en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Ofrecemos:PropinasPrestaciones de ley desde el primer día (seguro social, prima dominical, aguinaldo, prima vacacional, etc.).CONTACTO:Mérida Chuburná de HidalgoTipo de puesto:...

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    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México YERBASANTA MERIDA A tiempo completo

    YERBASANTA MERIDA busca tu talento, te invitamos a pertenecer al equipo de trabajo como:"CAPITAN DE MESERO."Sector:RESTAURANTEUBICACIÓN:Mérida, Yuc.Para Informes, Comunicarse al Requisitos:Escolaridad: Educación básica (secundaria, preparatoria)Género: Masculino o FemeninoEdad:Con experiência previa en: Planificar y supervisar el servicio; liderar y...

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    Mérida, Yucatán, México FNYASOCIADOS A tiempo completo

    RESTAURANTE BAR AL ORIENTE DE LA CIUDAD SOLICITA:CAPITÁN DE MESEROS CON EXPERIENCIA COMPROBABLEMANEJO DE EQUIPO DE MESEROSESTÁNDARES DE CALIDADDOMINIO DEL SISTEMA SOFT RESTAURANTCIERRES DE VENTASPROACTIVO, RESPONSABLECON DISPONIBILIDAD DE HORARIO A PARTIR DE LAS 5 PMTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $8,400.00 al mesHorario: Incluye fines...

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    Mérida, Yucatán, México Operadora Alyb S.A. De C.V. A tiempo completo

    _BUSCAMOS TU TALENTO COMO CAPITÁN $10,000_Con experiência en manejo de personal para supervisar la labor diaria de los meseros así como la atención al cliente.Manejo de Office Básico, elaboración de horarios, comprometido en su laborOfrecemos:10,000 MXN Netos:PropinasPrestaciones de ley desde el primer día (seguro social, prima dominical, aguinaldo,...

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    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo restaurantero importante en el giro, está en busqueda de Capitán de Meseros para Restaurante de Comida Regional ubicado en zona centro.- Requisitos_ Edad de 25 años en adelante Experiência mínima de 2 años en puesto similar:Manejo de personal. Conocimiento en Mixologia, vinos y licores. Manejo de excell y software restaurantero. Elaboración de...

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    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México Hotel Meson de la Luna A tiempo completo

    Se solicita Capitan/a de meseros giro hotelero2 Horarios Rotativos: 06am-03pm y 03pm-12amSueldo semanal de $ propinas diarias y de eventoServicio de comedorSeguro social, IMSS, Infonavit y FonacotComunícate por whats app al Nos ubicamos frente al Hospital Starmedica, fraccionamiento Altabrisa.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $9,000.00 al mesHorario:...

  • Jefe de Piso/ Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México Habaneros Cocina Yucateca y Mariscos A tiempo completo

    Vacante para la empresa Habaneros Cocina Yucateca y Mariscos en Mérida, Yucatán:CAPITÁN DE MESEROS/ JEFE DE PISOMAYOR DE 30 AÑOSSEXO INDISTINTOEXPERIENCIA MÍNIMA 2 AÑOS EN EL PUESTOHORARIO 11-9PM. FIN DE SEMANA 10-9PMUNA HORA DE COMIDA Aumentos salariales Bebidas gratis Opción a contrato indefinido Servicio de comedorTipos de compensaciones: Bono de...

  • Capitán de Meseros

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    Restaurante solicitaCapitán de meseros1 años de experiência en el puestoAtención al clienteOFRECEMOS:Sueldo base ($10,000) + propinas + PLHorario:Martes a Domingo de 05:00pm-01.00amPostularse por este medio.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $10,000.00 al mesHorario: Incluye fines de semana Turno vespertinoPrestaciones: Servicio de...