Chef Operativo

hace 1 semana


Ciudad de México, Ciudad de México TM A tiempo completo

Dirección, supervisión y creación en la preparación de alimentos y actividades culinarias, ofrecidos por la empresa, buscando el control en calidad de insumo y presentación en platillos.

Con el funcionamiento óptimo en área de cocina, desde la logística de personal, equipo y materia.

  • Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
  • Búsqueda y creación de nuevos platillos que cumpla los estándares de calidad, concepto y autenticidad caracterizada.
  • Realizar estimaciones sobre las necesidades de insumos, costeo, mano de obra.
  • Supervisa requisición y planeación de comida empleados.
  • Supervisar las actividades del personal de cocina de acuerdo a los lineamientos establecidos.
  • Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
  • Llevar a cabo el inventario de suministro
  • Gestiona compra y necesidades del área.
  • Encargado de Capacitar y realizar On bording de personal nuevo ingreso en el área.
  • Autoriza la realización de Actas administrativas en el área de cocina.
  • Supervisar la correcta presentación del personal involucrando Higiene, vestimenta y herramientas de trabajo.
  • Realizar semanalmente Análisis y reporte de check list Cocina.
  • Supervisar y evaluar diariamente check list a Subchef y Cocineros A.
  • Supervisar el registro realizado por sub chef nómina área de cocina (Días y horas laboradas)
  • Encargado de solicitar roles de trabajo de acuerdo a operación y logística.
  • Desempeñar actividades administrativas que se le asignen por parte de sus superiores. (LÍDER DE UNIDAD/CHEF EJECUTIVO)
  • Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.
  • Solicitar información de eventos sociales, culturales y de beneficencia, con la finalidad de crear una programación.

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario:
A partir de $18,000.00 al mes

Horario:

  • Fines de semana
  • Incluye días feriados
  • Incluye fines de semana
  • Rotativo
  • Turno de 10 horas
  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Horarios flexibles
  • Servicio de comedor
  • Servicio de comedor
con descuento

  • Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

  • Bono de productividad

Educación:

  • Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

  • Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo:
Empleo presencial
  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México CONSTRUCTORA GUSA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    CHEF OPERATIVO, para importante hotel de Zona dorada Mazatlán.Requisitos:Experiência mínima de 7 años en puesto.Calidad en el trabajo, limpieza y actitud.Manejo de distintivo HManejo operativo de personal.Actividades.Ser el segundo en cocina, dedicado principalmente a la operación y montaje matutino.Ofrecemos:horario 8 horasbonos mensualesprestaciones...

  • Chef de Marca

    hace 3 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Robert Walters A tiempo completo

    Empresa de hostelería está en búsqueda de su siguiente Chef de Marca AsiáticaComo Chef de Marca Asiática tus principales responsabilidades son:Desarrollar nuevos menús con las tendencias de cocina asiática y fusiónSupervisar y trabajar en colaboración con los chefs ejecutivos de cada unidad para garantizar la calidad, sabor y estándares de...

  • Chef de Marca

    hace 2 meses


    Ciudad de México, Ciudad de México Robert Walters A tiempo completo

    Empresa de hostelería está en búsqueda de su siguiente Chef de Marca AsiáticaComo Chef de Marca Asiática tus principales responsabilidades son:Desarrollar nuevos menús con las tendencias de cocina asiática y fusiónSupervisar y trabajar en colaboración con los chefs ejecutivos de cada unidad para garantizar la calidad, sabor y estándares de...

  • chef de unidad

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Teikit A tiempo completo

    Empresa del sector restaurantero está en búsqueda de un Chef con experiencia en cocina Japonesa.CARACTERÍSTICAS REQUERIDAS:Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o carrera técnica, pasante o trunco.Especialidad: Experiencia deseable en cocina Japonesa.Experiencia: Mínimo 2 años como Chef con disponibilidad de horario.CONOCIMIENTOS: Manejo de costos,...


  • Ciudad de México, Ciudad de México RH reclutamiento Oaxaqueño A tiempo completo

    Se solicita Chef Oaxaqueño con amplia experiência para trabajar en Edo. MexicoRestaurante de comida Oaxaqueña ESTADO DE MEXICO, zona Cuautitlán IzcalliLunes a DomingoDescanso entre semanaTiempo completo20,000 mensuales libresPagos semanales + propinas diariasPrestaciones de leyAl año de antigüedad se evalúa incremento salarialResponsable, honesto,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México CONSTRUCTORA GUSA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Por expansión estamos solicitando:CHEF OPERATIVO, para importante hotel de Zona dorada Mazatlán.Requisitos:Experiência mínima de 5 años en puesto.Calidad en el trabajo, limpieza y actitud.Manejo de distintivo HManejo operativo de personal.VIVIR OBLIGATORIAMENTE EN MAZATLÁNActividades.Administración y operación de hotel de 160 habitacionesCumplir con...

  • Sushi Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Sushi Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons :Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return.Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Comedores industriales bajio A tiempo completo

    EMPRESA 100% MEXICANA EXPERTA EN OFRECER SERVICIOS ALIMENTICIOS EJECUTIVOS POR EXPANSIÓN, TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO COMO:CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL ubicado Libramiento A Tequisquiapan #66, Zona Industrial San Juan del Rio, Querétaro 76800 REQUISITOSEscolaridad : Lic. En Gastronomía o afínExperiência mínima de 1 años en...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México ATH Organizacion A tiempo completo

    Empresa del sector de restautantes solicita "CHEF"REQUSITOS:Edad: 25 a 45 añosSexo: IndistintoEstado Civil: IndistintoEscolaridad: Lic. en Gastronomía, Técnico en alimentos o a fin -Experiência requerida: 2 a 4 años en la posición o puestos similaresACTIVIDADES:Desarrollar y mantener menús atractivos y actualizados que se adapten a las preferencias de...

  • Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Sodexo On Site A tiempo completo

    Solicitamos: Chef.*Requisitos: 1 año de experiência como encargado de cocina o comedor. Conocimientos de distintivo h y NOM 251 (inocuidad alimentaria). Experiência manejando volumen de comidas diarias.Actividades: Asignación de tareas al personal operativo. Elaboración y preparación de recetas de acuerdo a menú. Seguimiento a costeo de recetas y...

  • Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México MOBAR A tiempo completo

    Chef de Cocina para El MiradorDescripción del puesto:El chef de cocina será responsable de liderar el equipo culinario en El Mirador, asegurando la calidad y consistencia de los platillos servidos. Este puesto requiere experiência en cocina, habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en un ambiente de alto volumen.Responsabilidades:- Preparación...

  • Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Sodexo On Site A tiempo completo

    Solicitamos: Chef.Requisitos: 1 año de experiência como encargado de cocina o comedor. Conocimientos de distintivo h y NOM 251 (inocuidad alimentaria). Experiência manejando volumen de comidas diarias.Actividades: Asignación de tareas al personal operativo. Elaboración y preparación de recetas de acuerdo a menú. Seguimiento a costeo de recetas y...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Andaz Condesa Mexico City A tiempo completo

    SummarySerá responsable de ayudar con el funcionamiento eficiente del departamento de acuerdo con las estrategias corporativas y los estándares de la marca de Hyatt International, al mismo tiempo que cumple con las expectativas de los empleados, huéspedes y propietarios. El Chef de Partie Pastelería es responsable de supervisar la estación/sección...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Hotel Bahía Escondida A tiempo completo

    Hotel ubicado en Santiago N.L. Solicita para su Restaurante y Centro de convenciones Chef, Experiência mínima 5 años. Preparación de platillos de acuerdo a los estándares del restaurante y eventos.Requisitos: Conocimientos culinarios, Buena sazón - Desarrollo de recetas - Montaje y diseño de platos.Lugar de trabajo: Santiago N.L. a un lado de la...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Aculco de Espinoza, México EL RINCON DEL VIEJO ACULCO A tiempo completo

    Buscamos talento gastronómico para llevar al Rincón del Viejo Aculco al siguiente nível, nuestro Chef tendrá el reto de presentar nuevos platillos y remodelar los ya existentes dándoles una presentación atractiva y generar una consistencia en procesos.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $12,000.00 al mesHorario: Incluye fines de semana...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    Somos el mejor restaurante de la zona, para la elaboración de nuestros alimentos se utilizan técnicas avanzadas y un fuerte sentido de perfección para transformar ingredientes de calidad en verdaderas obras de arte, tenemos presencia en Cancún, Playa del Carmen y Tulum.Estamos buscando nuevo talento únete a este gran equipoRequisitos: Formación...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Galerna Residencial A tiempo completo

    Experiência de 2 añosProactivoResponsableDisponibilidad de horarioTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $22,000.00 al mesHorario: Incluye días feriados Incluye fines de semana Turno de 8 horas Turno mixtoPrestaciones: Uniformes gratuitosEducación: Licenciatura terminada (Deseable)Experiência: Cocina: 2 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    Somos el mejor restaurante de la zona, para la elaboración de nuestros alimentos se utilizan técnicas avanzadas y un fuerte sentido de perfección para transformar ingredientes de calidad en verdaderas obras de arte, tenemos presencia en Cancún, Playa del Carmen y Tulum.Estamos buscando nuevo talento únete a este gran equipo*Requisitos:Formación...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Restaurant Si Señor Viva Juarez A tiempo completo

    EXPERIENCIA, HABILIDAD DE PRODUCIR 3 ó MAS PLATILLOS SIMULTANEAMENTE:- LIDER, ORGANIZADO, DINAMICO, PRACTICO, TRABAJO BAJO PRESION:- AV. JUAREZ 101 JUNTO A BANCOMER ZONA CENTRO, CIUDAD JUAREZ, CHIH:- MANEJE MARISCOS, ANTOJITOS MEXICANOS, CORTES:- TURNO MATUTINO:- BONO MENSUAL DESDE $ 2,500.00:- PROPINAS INICIALES DESDE $ 6,000.00 MENSUALES, SE PAGAN...