Coordinador Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Zapopan, Jalisco, México Solestra Soluciones Empresariales A tiempo completo

REQUISITOS:

EDAD:
25 A 50

AÑOS

ESCOLARIDAD:
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA,

LAE O A FIN

EXPERIENCIA:
5
AÑOS

DISPONIBILIDAD DE HORARIO

MANEJO DE OFFICE

DISTINTIVO H

HABILIDADES:

  • Adaptabilidad
  • Puntualidad y asistencia
  • Creatividad
  • Escucha activa
  • Actitud positiva
  • Paciencia
  • Habilidades comunicativas básicas
  • Habilidades organizativas
  • Perseverancia
  • Concentración
  • Habilidades multitarea
  • Habilidad para trabajar bajo presión
  • Habilidades interpersonales
  • Atención al detalle
  • Buen manejo del tiempo

RESPONSABILIDADES:

  • REVISAR EL BUEN FUNCIONAMIENTO OPERATIVO DE TODAS LAS AREAS.
  • Fijar los horarios de trabajo de los empleados y asignarles sus labores, garantizando que se cuente con la cantidad de trabajadores necesaria en cada turno.
  • ELABORAR LA LOGÍSTICA DE HORARIOS DE SERVICIO DE LAS AREAS Y AUTORIZAR REQUISICIONES DE SALIDA DE ALMACEN
  • PROGRAMAR ROLL DE PRODUCCION DE BUFFETS
  • SUPERVISAR EL INVENTARIO (MIN Y MAX) DE A Y B Y LOS CENTROS DE CONSUMO
  • REVISAR LOS CORTES DE LAS DIFERENTES CAJAS DEL DEPARTAMENTO
  • ESTABLECER CAMPAÑAS DE PROMOCION EN TODAS LAS AREAS DE CONSUMO
  • REALIZAR REQUISICIONES DE COMPRA DE INSUMOS Y EQUIPO
  • ELABORAR PRENOMINA Y ENVIARLA A RECURSOS HUMANOS
  • ELABORAR REMBOLSO DE CAJA CHICA
  • PROGRAMAR EVENTOS ESPECIALES
  • SUPERVISAR LA REALIZACIÓN DE EVENTOS ESPECIALES
  • PAGAR AL PERSONAL EXTERNO QUE LABORA EN EVENTOS ESPECIALES
  • DISTRIBUIR LAS ORDENES DE SERVICIO A TODAS LAS AREAS INVOLUCRADAS DE LOS EVENTOS ESPECIALES
  • REALIZAR INVENTARIOS AL FIN DE MES DE AREAS DE RESTAURANT Y COCINA
  • ELABORAR EL REPORTE MENSUAL DE CONSUMOS
  • REGISTRO DE ACTIVIDADES, EL SEGUIMIENTO DEL TURNO
  • Rastreo de productos faltantes en sistema y físico.
  • Supervisar los métodos empleados para la preparación de alimentos, raciones servidas y presentación de los platos.
  • Elaboración de solicitudes de compra para la adquisición de insumos y equipos.
  • Elaboración de solicitudes de mantenimiento para el correcto cuidado de las instalaciones.
  • Planificación de eventos internos por parte de alimentos y bebidas así como el apoyo a eventos de otros departamentos.
  • Elaboración de publicidad para promocionar eventos, menús, avisos, etc.
  • Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operativos pertinentes.
  • Entre otros.

OFRECEMOS:
Prestaciones de Ley (IMSS, Infonavit, Afore)

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Sueldo:
$22,000.00 al mes

Tipos de compensaciones:

  • Bono de asistencia
  • Bono de puntualidad

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

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    Club deportivo requiereGERENTE DE A Y B Escolaridad mínima licenciatura en Turismo o Gastronomía, experiência de al menos 3 años en costeo de menú, controles y reportes a gerencia general, presupuestos, planes de consumos, estrategias para incentivar el consumo. Habilidad de liderazgo, trabajo en equipo, influir y convencer. Certificaciones H....


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