Cocinero A

hace 2 semanas

Zapopan, Jalisco, México 1Human A tiempo completo
Se solicita jefe de cocina para la apertura de un restaurante italiano.

Encargado de cocina

Horario de Lunes a Domingo 12 pm a 12 am (un día de descanso en la semana)

Sueldo competitivo mas bono de puntualidad y asistencia

  • propinas

Zona de Trabajo:
Zona Real (av aviación )

Responsabilidades:

  • Organizar y supervisar los procedimientos iniciales
  • Supervisar el montaje diario en áreas de alimentos y colaborar en este proceso.
  • Supervisar los inventarios de cocina.
  • Asignar tareas para preproducción de alimentos.
  • Recibir y asegurar la calidad y can=dad en la recepción de insumos.
  • Ingresar al sistema los productos recibidos.
  • Ser el responsable del uso y funcionamiento de los equipos de cocina en su
totalidad.

  • Capacitar al personal en el uso adecuado de los equipos de cocina, especialmente
hornos de pizza.

  • Conocer la totalidad de los productos ofrecidos en la carta de restaurante, así
como sus recetas.

  • Conocer los ingredientes, el sabor, gramajes y condimentos de cada producto.
  • Conocer a la perfección la preparación de cada producto del menú.
  • Conocer los platillos especiales de temporada, y planear en base a indicación de
gerente y dueños cuando se aplica.

  • Asegurar que todos los productos que salgan de la cocina vayan de acuerdo con
las especificaciones en presentación de plato, higiene y salubridad del lugar.

  • Planear junto con gerente o sugerente compras semanales y hacer pedidos.
  • Responsable de la organización y control de producción y preproducción.
  • Portar y verificar que su equipo utilice los elementos necesarios para desempeñar
correctamente sus funciones.

  • Cumplir y hacer cumplir a su equipo con la totalidad de las normas de higiene y
sanidad que se requieren en cocina.

  • Realizar y asignar al personal de cocina trabajos complementarios en momentos
de baja carga de trabajo.

  • Asegurar el correcto almacenamiento de insumos según reglas sanitarias.
  • Verificar los inventarios contra los de sistema diariamente.
  • Reportar diferencias en inventarios con el gerente.
  • Capacitar al personal de cocina para la correcta elaboración de recetas y
presentación.

  • Asegurar que el área de cocina se mantenga limpia y en orden.
  • Apoyar en limpieza profunda al menos una vez al mes, fuera de su horario regular.
  • Apoyar al gerente en la recepción y supervisión del servicio de fumigación.
  • Asignar actividades a su equipo de trabajo.

Valores:

  • Honradez
  • Responsabilidad
  • Organización
  • Eficiencia
  • Compromiso

Perfil:

  • Tener al menos 25 años.
  • Facilidad de trabajo bajo presión, trabajo en equipo, habilidad de planeación y
análisis.

  • Deseable más no indispensable carrera técnica en alguna especialidad culinaria, con experiência mínima de 2 años en cocina, preferentemente en comida Italiana o pizzerías.
  • Manejo comprobable de todas las áreas de cocina, así como equipos de cocina,
preferentemente manejo de hornos de pizza.

  • Experiência comprobable manejando personal de cocina con al menos 1 año de
experiência

Tipo de puesto:
Por tiempo indeterminado

Sueldo:
A partir de $12,000.00 al mes

Horario:

  • Incluye fines de semana
  • Turno de 12 horas

Prestaciones:

  • Bebidas gratis
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

  • Bono de asistencia
  • Bono de puntualidad

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

  • Cocinero/pizzero

    hace 2 semanas

    Zapopan, Jalisco, México PETRA PIZZA A LA LEÑA A tiempo completo

    Saludos y buen día Con el debido respeto que ustedes merecen, pongo a su disposición la siguiente vacante de cocinero para Petra Pizza a la Leña de Gino Toscano sucursal Rafael Sanzio.Requisitos: Experiência no necesaria Horario: Lunes a Domingo de 18:00 a 00:00 hrs. Descanso entre semana. Fácil acceso y transportación a la zona de trabajo Mayor de...

  • Cocinero A

    hace 2 semanas

    Zapopan, Jalisco, México Santino Pizzas a la leña A tiempo completo

    UNETE A NUESTRO EQUIPO REQUERIMOS_:VACANTE EN ELABORACION DE ALIMENTOS.con experiência en manejo de alimentos.Ser ágil, ordenado, limpio, proactivo y gusto por la cocina.Responsable, puntual, honesto, ganas de generar ingresos.Tipo de puesto: Tiempo completoSexo indistintoDescanso día Martes(Sueldo+Bonos+Propinas)Pago SemanalUniforme sin costoZona de...

  • Auxiliar General

    hace 2 semanas

    Zapopan, Jalisco, México Mile pizzas a la leña A tiempo completo

    Sucursal Mile Pizzas a la leña Residencial Victoria solicita:Hornero/cocineroTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: A partir de $7,000.00 al mesHorario: Incluye fines de semana Turno de 8 horas Turno vespertinoPrestaciones: Horarios flexibles Opción a contrato indefinido Programa de referidos Uniformes gratuitos Vales de...

  • Cocinero (Sin Experiencia)

    hace 2 semanas

    Zapopan, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    Buscamos tu talento para el puesto de ayudante de cocinero en sorian mega Guadalajara (frente a plaza galerias) desempeñando las siguientes actividades: Elaboración de platillos Apego a las normas de higiene Atención a clientes Trabajo en equipo Limpieza y acomodo de departamento Prestaciones superiores a las de ley Contratación inmediata Pago...

  • Cocinero/pizzero

    hace 4 semanas

    Zapopan, México PETRA PIZZA A LA LEÑA A tiempo completo

    ¡Saludos y buen día! Con el debido respeto que ustedes merecen, pongo a su disposición la siguiente vacante de cocinero para Petra Pizza a la Leña de Gino Toscano sucursal Rafael Sanzio. **Requisitos**: - Experiência no necesaria. - Horario: Lunes a Domingo de 18:00 a 00:00 hrs. Descanso entre semana. - Fácil acceso y transportación a la zona de...

  • Auxiliar General

    hace 4 días

    Zapopan, México Mile pizzas a la leña A tiempo completo

    Sucursal Mile Pizzas a la leña Residencial Victoria solicita: Hornero/cocinero Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: A partir de $7,000.00 al mes Horario: - Incluye fines de semana - Turno de 8 horas - Turno vespertino Prestaciones: - Horarios flexibles - Opción a contrato indefinido - Programa de referidos - Uniformes...

  • Cocinero A

    hace 3 semanas

    Zapopan, México Santino Pizzas a la leña A tiempo completo

    UNETE A NUESTRO EQUIPO - REQUERIMOS_: VACANTE EN ELABORACION DE ALIMENTOS. con experiência en manejo de alimentos. Ser ágil, ordenado, limpio, proactivo y gusto por la cocina. Responsable, puntual, honesto, ganas de generar ingresos. Tipo de puesto: Tiempo completo Sexo indistinto Descanso día Martes (Sueldo+Bonos+Propinas) Pago Semanal Uniforme...