Somos un restaurante buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables.

Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrate a nuestro equipo de trabajo

Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 1 años supervisando, coordinando y ejecutando operaciones en cocina, trabajando en equipo con conocimiento de buenas prácticas de manufactura e higiene.

Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Gastronomía y/o afín

Funciones a realizar:

• Producción de alimentos
• Elaborar y verificar el correcto montaje de platillos (guarniciones, temperatura, presentación)
• Apoyar en la planificación, organización y supervisión de procesos y operaciones en cocina
• Garantizar abastecimiento en todo momento de líneas, así como realizar y/o verificar cambio y desmontaje de las mismas
• Control de inventarios, stock mínimo, productos en 86, mermas, presupuestos, verificación de producción, tiempos de vida, almacenaje, orden, checklist de líneas e higiene
• Seguimiento y auditoria a recetarios y procedimientos, buenas prácticas de manufactura e higiene adecuadas para el manejo y manipulación de alimentos
• Supervisar y realizar la limpieza (diaria y profunda) y mantener orden en cocina
• Revisión y levantamiento de existencias, inventarios; solicitar abastecimiento, así como recepción y revisión de estado y calidad de insumos
• Resolución de conflictos y problemáticas; comunicación efectiva

Sueldo base + bono + propinas

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo:
$7, $10,000.00 al mes

Horario:

• Turno de 8 horas

Prestaciones:

• Descuentos y precios preferenciales

Tipos de compensaciones:

• Propinas

Pregunta(s) de postulación:

¿Resides en Pachuca, Hgo?

Escolaridad:

• Técnico superior terminado (Deseable)

Experiência:

• Manejo de AyB, temp de cocción y conservación de alimentos: 2 años (Deseable)
• Inventarios

PEPS:
2 años (Deseable)

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 18/06/2024

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