Cocinero

hace 1 semana

San Miguel de Allende, Guanajuato, México Ojo de Agua A tiempo completo

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Objetivo:

_ Preparar los alimentos que van a consumir nuestros comensales, por lo que es muy importante seguir al pie de la letra el recetario para garantizar el mejor sazón, la mejor presentación y temperatura.


FUNCIONES PRINCIPALES

  • Recepción, lavado y almacenamiento de las materias primas.
  • Limpieza y desinfección constante de las superficies de trabajo como tablas, paredes, pisos y constante lavado de manos
  • Preparación y montaje de alimentos de acuerdo con el recetario, calidad e higiene antes y durante el proceso de elaboración de acuerdo a los estándares establecidos.
  • Control máximo de la materia prima, evitando mermas, desperdicios y mal manejo de los productos.
  • Conocimiento total de todo el menú, así como los ingredientes de alto riesgo, como alergenos, lácteos, pescados y mariscos.

ACTIVIDADES DUTANTE LA APERTURA

  • Verificar el orden y limpieza del área, así como etiquetados y caducidades.
  • Verificación y apertura de llaves de gas (optimizar el consumo de manera responsable).
  • Producción basada en el check list de pendientes, respetando las temperaturas de cocción y los procesos de higiene de los alimentos evitando contaminación cruzada.

ACTIVIDADES DURANTE EL SERVICIO

  • Verificar que cada comanda es observada a detalle para no omitir alguna especificación o solicitud del cliente, dando prioridad a las alergias e intolerancias alimenticias.
  • Elaborar los platillos cuidando la presentación y en un tiempo no máximo a 15 minutos, teniendo mucho cuidado de presentar dicho platillo conforme a lo especificado en la capacitación y recetario.
  • Asegurar que la receta y montaje es el indicado bajo recetario, "NUNCA" modificar presentaciones y sabores a lo previamente establecido. La estandarización y c
- onstante calidad es uno de nuestros pilares.

ACTIVIDADES PARA EL CIERRE DEL SERVICIO

  • Verificar que todos los pedidos fueron entregados en tiempo y forma, en caso de alguna anomalía, reportarlo inmediatamente al supervisor para llevar una bitácora de mejora constante.
  • Lavar y desinfectar las áreas de trabajo, así como las superficies y equipos utilizados antes y durante el servicio.
  • Verificar la calidad de los alimentos expuestos y su vida de anaquel, tapar y etiquetar de manera correcta lo utilizado durante del servicio, siempre pasando los alimentos a un inserto limpio y anotando tipo de producto con su fecha correspondiente.
  • Aspectos generales_
  • Actitud de servicio
  • Disponibilidad de horario
  • Trabajo en equipo
  • Rapidez para solucionar problemas
  • Conocimientos_
  • Manejo de cuchillos
  • Temperaturas de alimentos
  • Tipos de cocción.
  • Alimentos de alto riesgo
  • Higiene y manejo de alimentos
  • Habilidades_
  • Comunicación
  • Organización
  • Sentido de urgencia
  • Rápido aprendizaje
  • Atención a clientes
Prestaciones y beneficios

Prestaciones de ley

Comida de empleado

Pago semanal

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$4, $9,965.23 al mes

Horario:

  • Rotativo
  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Horarios flexibles

Tipos de compensaciones:

  • Propinas

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

  • Cocinero A

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo San Miguel De Allende A tiempo completo

    San telmo restaurante San Miguel de Allende estamos buscando COCINERO/A para unirse a nuestro equipo.Como Cocinero/a, serás responsable de preparar y cocinar deliciosas opciones de parrilla, manteniendo los estándares de calidad y brindando una experiência excepcional a nuestros clientes.Responsabilidades:Preparar y cocinar alimentos a la parrilla según...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo San Miguel De Allende A tiempo completo

    San telmo restaurante San Miguel de Allende estamos buscando COCINERO/A para unirse a nuestro equipo.Como Cocinero/a, serás responsable de preparar y cocinar deliciosas opciones de parrilla, manteniendo los estándares de calidad y brindando una experiência excepcional a nuestros clientes.Responsabilidades:Preparar y cocinar alimentos a la parrilla según...

  • Cocinero/a

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Dale Desarrollos A tiempo completo

    RESTAURANTE MÍA DE PIES A CABEZA SOLICITA:COCINEROExperiência en básicos de cocina fría.Apoyo en las diversas líneas de cocina.Limpieza, orden de cocina.Se requiere para el turno Vespertino.Lunes a Domingo, Descanso dos dias a la semana rolado.Sueldo quincenal CompetitivoVales de DespensaBono de ProductividadBono de AsistenciaPreséntate con solicitud...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México La Señoria A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo en La Señoría, hotel boutique de lujo en San Miguel de Allende. Buscamos personas apasionadas por la hospitalidad y el servicio al cliente. Descubre un ambiente laboral excepcional y oportunidades de crecimiento. Postula ahora y sé parte de nuestra familia hotelera con condiciones laborales muy competitivas- Excelente...

  • Cocinero A

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo San Miguel de Allende A tiempo completo

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  • Cocinero

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo San Miguel de Allende A tiempo completo

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  • Cocinero/a

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México La Comer A tiempo completo

    En CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandarnuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como:"COCINERO (A)"REQUISITOS: Experiência en preparación de alimentos, seguimiento a recetas, manejo de mermas, manejo higiénico de alimentos, etc.Experiência: 1 o más años en el puesto o similar.Funciones: Preparación de alimentos mediante recetas,...

  • Cocinero/a en San miguel de Allende

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Cocinero/a en San miguel de Allende y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene coste y recibirás nuevos clientes dependiendo de tus preferencias, de manera personalizada.Requisitos:Conocimientos previos para desarrollar...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México La Señoria A tiempo completo

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  • Cocineros Y Barman

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Fisher'S A tiempo completo

    Restaurante Fisher ́sRequiere de tu Talento como "GARROTEROS, COCINEROS, BARMAN, LOZAÚnete a un gran equipo de trabajoZona de trabajo : SAN MIGUEL DE ALLENDE*La capacitación se llevará a cabo en Laureles donde abra transporte todos los díasRequisitos:Escolaridad: Preparatoria, Carrera Técnica o Comercial, secundariaMínimo: 2 a 3 años en puesto...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Ana Catalina A tiempo completo

    Solicito cocinero con experiência, gusto por el servicio, capacidad de trabajo bajo presión, responsable, honesto y le guste trabajar en equipo.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado, Por periodo de pruebaDuración del contrato: 1 mesSalario: $7, $8,500.00 al mesHorario: Incluye días feriados Incluye fines de semana Rotativo Turno de 8...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México GRUPO MEDICO JOYA A tiempo completo

    COCINERA (O)Objetivo: Preparar platillos de acuerdo con las necesidades nutricionales del paciente, guiándose con las estandarizaciones de platillos establecidas y contribuir a la recuperación del paciente.Requisitos: Escolaridad: Preparatoria terminada Conocimientos: Manejo higienico de alimentos, limpieza y desinfeccion de equipos y utensilios....

  • Cocinero A

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Cava Sautto A tiempo completo

    Empresa del Giro restaurantero ubicado en San Miguel de Allende, se encuentra en busca de tu talento como : COCINERO "A".Ven y forma parte de esta gran familia Requisitos:*Licenciatura en gastronomía concluida*Experiência en el puesto*Disponibilidad de horario*Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de...

  • Cocinero-comida Japonesa

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Sakura SMA A tiempo completo

    Buscamos un cocinero que se una a nuestro nuevo equipo culinario por apertura de nueva sucursal y prepare platos deliciosos para nuestros clientes.Las responsabilidades del cocinero incluyen manipular una amplia variedad de pescado crudo y otros ingredientes, gestionar las existencias de comida y trabajar con atención al detalle para servir todos los platos...

  • Garroteros, Cocineros Y Barman

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Grupo Fishers A tiempo completo

    Restaurante Fisher ́sRequiere de tu Talento como "GARROTEROS, COCINEROS, BARMAN, LOZAÚnete a un gran equipo de trabajoZona de trabajo : SAN MIGUEL DE ALLENDE*La capacitación se llevará acabo en Laureles donde abra transporte todos los díasRequisitos:Escolaridad: Preparatoria, Carrera Técnica o Comercial, secundariaMínimo: 2 a 3 años en puesto...

  • Cocineros y Barman

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Fisher's A tiempo completo

    Restaurante Fisher ́sRequiere de tu Talento como "GARROTEROS, COCINEROS, BARMAN, LOZAÚnete a un gran equipo de trabajoZona de trabajo : SAN MIGUEL DE ALLENDELa capacitación se llevará a cabo en Laureles donde abra transporte todos los díasRequisitos:Escolaridad: Preparatoria, Carrera Técnica o Comercial, secundariaMínimo: 2 a 3 años en puesto...

  • Cocineros

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México FISHERS HOUSE HOTEL A tiempo completo

    Por APERTURA FISHERS HOUSE HOTEL Solicita:COCINEROS_ Requisitos_: Experiência mínima de 6 meses en restaurante. Disponibilidad para rolar turnos y para trabajar de lunes a domingo con descanso rolado. Contar con documentación básica (INE vigente, Constancia de situación fiscal, etc.) Actitud de servicio. Vivir cerca de la zona (ZONA CENTRO)Ofrecemos:...

  • Cocinero De Área Caliente

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Tyro Consulting A tiempo completo

    PUESTO: COCINERO DE ÁREA CALIENTERestaurante italiano reconocido ubicado en la salida a Celaya en San Miguel de Allende busca cocineros para expandir su equipo de cocina y encargarse de la preparación de alimentos como cortes, pastas, entradas, ensaladas y postres. Trabajo directo con un chef italiano reconocido.PerfilExperiência en comida...

  • Garroteros, Cocineros y Barman

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Fisher's A tiempo completo

    Restaurante Fisher ́sRequiere de tu Talento como "GARROTEROS, COCINEROS, BARMAN, LOZAÚnete a un gran equipo de trabajoZona de trabajo : SAN MIGUEL DE ALLENDELa capacitación se llevará acabo en Laureles donde abra transporte todos los días mientras se abre el restaurante/hotelRequisitos:Escolaridad: Preparatoria, Carrera Técnica o Comercial,...

  • Garroteros, Cocineros y Barman

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México GRUPO FISHERS A tiempo completo

    Restaurante Fisher ́sRequiere de tu Talento como "GARROTEROS, COCINEROS, BARMAN, LOZAÚnete a un gran equipo de trabajoZona de trabajo : SAN MIGUEL DE ALLENDELa capacitación se llevará acabo en Laureles donde abra transporte todos los díasRequisitos:Escolaridad: Preparatoria, Carrera Técnica o Comercial, secundariaMínimo: 2 a 3 años en puesto...