Cocinero A

hace 1 semana

Tulum, México Azulik A tiempo completo

Funciones principales:

  • Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
  • Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
  • Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
  • Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
  • Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
  • Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
  • Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
  • Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
  • Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Colabora en la planificación de menús y cartas.
  • Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
  • Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario:
A partir de $10,000.00 al mes

Horario:

  • Incluye fines de semana
  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:

¿Vives en Tulum, Francisco Uh May o Playa del Carmen?

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 22/03/2024