Gerente Operativo y Piso

hace 1 semana

Pachuca de Soto, Hidalgo, México Cibó Cocina Nativa A tiempo completo

Objetivo:
Supervisar y coordinar las actividades del restaurante, incluyendo el servicio al comensal.

Principales áreas de responsabilidad:

  • Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante:
Supervisar y participar en la recepción de clientes. Supervisar la fluidez y continuidad en el servicio. Coordinar y supervisar el área de barra, el comedor y otras áreas de servicio. Inspeccionar las áreas de servicio, el comedor y los depósitos o almacenes para asegurar su organización y limpieza. Verificar diariamente el buen funcionamiento de maquinaria y equipos; realizar el debido mantenimiento cuando sea necesario.

Encargar los suministros necesarios para el área del comedor y realizar inventarios tanto en el bar como en la cocina (con ayuda del encargado), asegurando que haya suficientes productos y suministros en todo momento.

Asegurar la mejor calidad de servicio, limpieza y rentabilidad posibles.
Implementar nuevos menús y promociones.
Controlar costos y gastos.

  • Anticipar y encargarse
  • Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.
  • Crear canales de comunicación con el cliente/comensal:
Escuchar las opiniones de los clientes y asegurar su satisfacción en cuanto a la comida y el servicio. Ocuparse de las quejas o reclamos de los clientes para poder ofrecer un servicio superior. Anticipar y encargarse de las necesidades de los clientes.

  • Realizas tastings diario para asegurar la calidad y sabor de los alimentos.
  • Realizar briefings diarios con el personal de servicio.
  • Realizar checklists mantener todas las áreas en excelente funcionamiento.
  • Estar pendiente de áreas de oportunidades para mejor desempeño.
  • Organizar y supervisar los turnos (hacer horarios).
  • Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
  • Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
  • Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
  • Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
  • Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
  • Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
  • Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales).
  • Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
  • Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
  • En todo momento proveer una imagen favorable del restaurant para promover sus metas y objetivos, elevar el reconocimiento del cliente y lograr aceptación de las áreas de empeño.

Funciones secundarias:

  • Trabaja como parte de un grupo ayudando a otros empleados con sus responsabilidades si fuese necesario o cuando la demanda de comensales así lo requiera.
  • Ayuda recibiendo al cliente.
  • A los ayudantes de cocina (Runner), levantando y limpiando la mesa durante el tiempo que este el cliente sentado, ayuda levantando las mesas para tenerlas listas para sentar clientes a tiempo y mantiene el stock.
  • Al encargado de barra, ayudando a llevar los alimentos ordenados por el cliente en el área de bar y con las órdenes para llevar. Reemplaza la cristalería sucia, en el área de servicio.
  • Al encargado de cocina ayuda a correr los platillos cuando están listos y manteniendo la estación limpia, marca correctamente los tickets.
  • Ayuda al lava loza separando correctamente la cristalería, loza, plaqué o basura de la estación.
  • Llevar los alimentos a la mesa en cualquier área del restaurante, trabaja en equipo para preparar y cerrar el restaurante.
  • Realiza cualquier tarea o responsabilidad que se le presente o indique.

Experiência requerida:

  • De 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor.
  • Comunicación verbal excelente, mediación y capacidad de desarrollar sus habilidades personales.
  • Uso de sistemas de punto de venta. (Soft resaturant)
  • Preparatoria terminada.

Criterio requerido:

  • Gestión y organización de tiempos.
  • Habilidad para anticiparse a las necesidades del cliente.
  • Alto coeficiente de hospitalidad trato amigable y respetuoso cliente.
  • Trabajar de manera limpia y ordenada.
  • Capacidad numérica para cobrar a clientes.
  • Conocimiento de mixología.
  • Dominio de la carta de bebidas alcohólicas.
  • Dominio de las cartas de alimentos.
  • Trabajar bajo presión de manera positiva, respetuosa y eficiente.
  • Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar a cambios.
  • Atender positivamente emergencias y problemas dentro de la operación.
  • Ser proactivo.
  • Facilidad para desenvolverse con el cliente.
  • Comunicas de forma eficiente y precisa las quejas del cliente al líder de hospitalidad o encargad

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Seguridad Privada Total A tiempo completo

    Empresa de Seguridad Privada está en búsqueda de tu talento, como:Gerente OperativoActividades: Impartir capacitación y adiestramiento al personal a cargo cuando sea necesario. Atender las necesidades y solicitudes del personal. Cumplimiento a su plan de trabajo semanal. Supervisión diaria a los servicios. Verificación del pase de lista. Cobertura de...

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Conecta Soluciones Laborales S.A De C.V A tiempo completo

    Restaurante Bar de moda en Pachuca, Hgo.busca para liderear a su equipo de trabajo un:GERENTE OPERATIVO- REQUISITOS:_Licenciatura TerminadaExperiência en manejo de restaurantes, bares u hoteleríaManejo de personal entre 30 y 40 personasDisponibilidad de Horario ( 3 pm a 2 am ) ACTIVIDADES:_ _Asegurar la operación y adecuado funcionamiento del Bar_ ...

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Conecta Soluciones Laborales S.A de C.V A tiempo completo

    Restaurante -Bar de moda en Pachuca, Hgo.busca para liderear a su equipo de trabajo un:GERENTE OPERATIVO- REQUISITOS:_ Licenciatura Terminada Experiência en manejo de restaurantes, bares u hotelería Manejo de personal entre 30 y 40 personas Disponibilidad de Horario ( 3 pm a 2 am )- ACTIVIDADES:_- _Asegurar la operación y adecuado funcionamiento del Bar_-...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México sertalen A tiempo completo

    Título del Puesto: Jefe de PisoReporta a: Dirección GeneralEscolaridad: Licenciatura en administración, economía, comercio, relaciones públicas o afínZona de trabajo: Puerta de hierro, Pachuca HidalgoRequisitos: Experiência en puestos similares como Jefe de turno o Piso en Restaurantes Haber tenido personal a cargo Manejo de indicadores Manejo de...

  • Jefe De Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Sertalen A tiempo completo

    Título del Puesto: Jefe de PisoReporta a: Dirección GeneralEscolaridad: Licenciatura en administración, economía, comercio, relaciones públicas o afínZona de trabajo: Puerta de hierro, Pachuca HidalgoRequisitos: Experiência en puestos similares como Jefe de turno o Piso en Restaurantes Haber tenido personal a cargo Manejo de indicadores Manejo de...

  • Gerente de Farmacia

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Farmalive A tiempo completo

    FARMALIVESolicita: GERENTE DE FARMACIA Sucursal Herradura (Frente a la Procuraduría)Requerimientos: Experiência mínima comprobable de un año como Gerente de Farmacia (Indispensable) Estrategias y manejo del recurso humano Licenciatura trunca o terminadaActividades por desempeñar: Coordinación y ejecución de actividades administrativas Coordinación...

  • Jefe De Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Restaurante Beija-Flor A tiempo completo

    Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 2 años en puestos con gente a su cargo, administración de recursos, atención y servicio a comensales.Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Administración y/o afínFunciones a realizar:Supervisión y coordinación de personal a su...

  • Gerente Distrital

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México TIENDAS TRES B A tiempo completo

    ÚNETE A TIENDAS 3B COMO GERENTE DISTRITAL SENIORLugar de trabajo: Pachuca, Tulancingo, PueblaACTIVIDADES Manejo de MULTIUNIDADES, experiência en giro abarrotero coordinando de 5 a 8 tiendas a su mando con una plantilla de 70 personas a cargo. Lograr objetivos de ventas, merma, costo mano de obra, cobertura de plantilla y rotación de personal. Controlar...

  • Gerente de Operaciones

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México COPARMEX Hidalgo. A tiempo completo

    Empresa socia de Coparmex Hidalgo solicita Gerente de operaciones para laborar en Pachuca, Hidalgo.Experiência:3 años o mas en puesto similarEscolaridad: Ing. IndustrialActividades:1.Supervisión del funcionamiento óptimo de las instalaciones.Coordinación de equipos de trabajo de personal operativo.Planes de planes de mantenimiento preventivo y de...

  • Enfermera Operativa

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México SERVICIOS MÉDICOS Y DE HEMODIÁLISIS PACHUCA A tiempo completo

    Servicios Médicos y de Hemodiálisis Pachuca por ampliación ofrece la vacante para el puesto de ENFERMERO OPERATIVO NOCTURNO.Si eres Enfermero (a) y tienes gusto o experiência con los procedimientos de hemodiálisis, esta oportunidad es para ti. Aquí te capacitamosConocimientos y experiência:Licenciatura en Enfermería o Técnico en Enfermería...

  • Enfermera Operativa

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México SERVICIOS MÉDICOS Y DE HEMODIÁLISIS PACHUCA A tiempo completo

    Servicios Médicos y de Hemodiálisis Pachuca por ampliación ofrece la vacante para el puesto de ENFERMERO OPERATIVOSi eres Enfermero (a) y tienes gusto o experiência con los procedimientos de hemodiálisis, esta oportunidad es para ti. Aquí te capacitamosConocimientos y experiência:Licenciatura en Enfermería o Técnico en Enfermería...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Restaurante Beija-Flor A tiempo completo

    Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 2 años en puestos con gente a su cargo, administración de recursos, atención y servicio a comensales. Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Administración y/o afínFunciones a realizar: Supervisión y coordinación de personal a su...

  • Gerente Distrital Senior

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México TIENDAS TRES B A tiempo completo

    ÚNETE A TIENDAS 3B COMO GERENTE DISTRITAL SENIORLugar de trabajo: HidalgoACTIVIDADES Manejo de MULTIUNIDADES, experiência en giro abarrotero coordinando de 5 a 8 tiendas a su mando con una plantilla de 70 personas a cargo. Lograr objetivos de ventas, merma, costo mano de obra, cobertura de plantilla y rotación de personal. Controlar todos los gastos de...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un nuevo restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajoEstamos buscando una persona...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Restaurante Beija-Flor A tiempo completo

    Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 2 años en puestos con gente a su cargo, administración de recursos, atención y servicio a comensales. Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Administración y/o afínFunciones a realizar: Supervisión y coordinación de personal a su...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestros comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajoEstamos buscando una persona...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestros comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajoEstamos buscando una persona...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestros comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajoEstamos buscando una persona...

  • Gerente Distrital Retail Sr

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México TIENDAS TRES B A tiempo completo

    ÚNETE A TIENDAS 3B COMO GERENTE DISTRITAL RETAIL SENIORContar con disponibilidad de cambio de residencia o radicar preferentemente en el estado de HidalgoACTIVIDADES Manejo de MULTIUNIDADES, experiência en giro abarrotero coordinando de 5 a 8 tiendas a su mando con una plantilla de 70 personas a cargo. Lograr objetivos de ventas, merma, costo mano de obra,...

  • Gerente General

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Digoca A tiempo completo

    Vacante para la empresa Digoca en Pachuca de Soto, Hidalgo:Somos un despacho de cobranza con más de 15 años de experiência, trabajando en la recuperación de cartera vencida de manera eficiente. Nuestra infraestructura y capacidad para adecuarnos a las necesidades de nuestros clientes nos han permitido un valioso posicionamiento en el mercado.Solicitamos...