F&B Director

hace 2 semanas

Quintana Roo, México Scorpios A tiempo completo

Job Description Scorpios Tulum is looking for a credible F&B Director who will be responsible for organising and managing all F&B areas.

The successful candidate should have good knowledge of the F&B industry and must be able to coordinate multiple tasks in a time efficient way.

Opportunities For All Scorpios was created to bring diverse communities of people together, and we take the same approach when building our teams.

We thrive on differences and believe it is critical to our success as a global company.

Scorpios is proud to be an equal opportunity workplace that seeks to recruit, develop and retain the most talented people from a variety of backgrounds, perspectives, and skills.

We therefore encourage applications from all genders, races, religions, ages and sexual orientations, as well as parents, veterans, people living with disabilities, and any other groups that could bring diverse perspectives to our business.

Responsibilities Develop, own and drive the F&B strategy plan in collaboration with the other company's leadersDevelop and achieve a commercial F&B business plan, considering market strategy, revenue generation, operating costs, profitability targets, business volumes and guest and team member experience, to support the company's planPrepare and manage the F&B budget to achieve departmental targets.

This includes carrying out regular reviews of performance against budget targets, analysing variations and taking corrective actions where needed, as well as providing accurate forecastsFully responsible for the management of the kitchen and all F&B areas.

Monitor and review performance against targets, including revenue, costs, covers and guest satisfaction.

Agree action plans with the culinary and F&B management team to improve performance, where neededEnsure the team delivers great guest experience by maintaining consistently high standards and product knowledge.

Review and act on guest feedback and take appropriate action to resolve guest complaints and improve guest loyaltyManage, train and develop the F&B service and culinary team, as requested, to the highest levelProvide guidance to the leadership team, promote communication between departments and encourage feedback from the staffWork closely with the reservation department to achieve maximum capacity, healthy operation flow and efficient serviceEnsure maintenance, hygiene and hazard issues are dealt with in a timely mannerEnsure the F&B operations and team strictly comply with all applicable regulations, including health, safety and hygiene regulations; food safety training and certification; first aid, fire and emergency procedures; and company's policies and proceduresEnsure with the purchasing team efficient and cost-effective purchasing procedures and identify, evaluate and select suppliers where requiredMaintain comprehensive up to date product knowledge, including markets, current and future trends, ingredients, equipment and suppliers and make appropriate adjustments to food and beverage plans accordinglyPerform other duties as requested by the General Manager of TulumRequirements Proven working experience for minimum 5 years as a General Manager or Food and Beverage Manager in 5* Hotels or High-End Restaurants Experience in pre-openingsExcellent command of English language, both verbal and writtenExperience in working with diverse teams.

International profileAdditional languages will be considered a plus Advanced knowledge in computer operating skills including MS Office/ExcelCandidate Profile Internal drive and willingness to work in a challenging and fast-paced work environmentStrong ability and self-motivation to overcome problems at work in a resourceful, efficient, and effective way, working independently or as part of a teamProfessional communication skills along with an innate teamwork mentalityBenefits Scorpios offers a competitive salary with career development opportunities, based on the candidate's qualifications and skills.

By joining our team, you will have the opportunity to work in a stimulating and motivating environment which values and is committed towards its employees.

Scorpios offers a full time permanent working contract.

#J-18808-Ljbffr

  • Director de División Cuartos

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Playa Resorts A tiempo completo

    Hace 5 días Sé de los primeros 25 solicitantes Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por...

  • Director de División Cuartos

    hace 4 semanas

    quintana roo, México Playa Resorts A tiempo completo

    Hace 5 días Sé de los primeros 25 solicitantes Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar,...

  • Director Financiero

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Playa Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Director Financiero

    hace 4 semanas

    quintana roo, México Playa Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Director de División Cuartos

    hace 3 semanas

    quintana roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar,...

  • Entertainment Director

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu...

  • Director Financiero

    hace 3 semanas

    quintana roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar,...

  • Guest Relations Coordinator

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo

    SCOPEThe Guest Relations Coordinator Reports to (Guest Relations Manager, Managing Director, Resort Manager, Rooms Director, and Rooms Associate Director)Considering the constant shift of the market, the improvement of its own career, being polyvalent, and managing several tasks is imperative.As a result, short period/ intervals or long-term lateral...

  • Regional Rooms Division Director

    hace 4 semanas

    quintana roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    WELCOME TO PLAYA HOTELS & RESORTS All-inclusive, but not all the same. Our luxury oceanfront resorts in Mexico and the Caribbean give you wide-open views of the beach, the ocean, and the world around you. Each all-inclusive resort is styled to fit its home, so you can truly experience the destination. We have all-inclusive oceanfront resorts in Cancun, Los...

  • Área Manager

    hace 3 días

    quintana roo, México Encore Mx A tiempo completo

    El Area Manager es responsable del logro de los objetivos operativos, financieros, administrativos y de servicio en las operaciones a su cargo. Adicionalmente deberá apoyar al incremento de negocio en su zona y la supervisión del gasto, así como el uso correcto del recurso interno (equipo y personal a cargo).RequisitosRadicar en CANCUN o disponibilidad...

  • Proyectista residencial @ Cancún

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Michael Page A tiempo completo

    Detalles del clienteEmpresa mexicana líder en elevar la calidad de vida de las personas a través de sus desarrollos habitacionales.Descripción de la vacanteGarantizar el diseño eficiente de cada fraccionamiento para aprovechar al máximo el terreno.Asegurar el proyecto efectivo del fraccionamiento para remitirlos a las áreas de presupuestos y...

  • Coordinador/a territorial de Proyecto sorse umane

    hace 4 semanas

    quintana roo, México Slow Food A tiempo completo

    Slow Food es partner de un proyecto de cooperación internacional financiado per la Comisión Europea en el marco del programa temático y financiación para las organizaciones de la sociedad civil en México. El objetivo del proyecto es reforzar las capacidades de adaptación al cambio climático de las comunidades costeras del destino ecoturístico Maya...

  • Coordinador/a territorial de Proyecto sorse umane

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Slow Food A tiempo completo

    Slow Food es partner de un proyecto de cooperación internacional financiado per la Comisión Europea en el marco del programa temático y financiación para las organizaciones de la sociedad civil en México. El objetivo del proyecto es reforzar las capacidades de adaptación al cambio climático de las comunidades costeras del destino ecoturístico Maya...

  • Team Lead

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Psc Industries A tiempo completo

    Classpop is the top-rated marketplace for fun, social experiences in the U.S. and Canada. Guests choose Classpop for booking events such as birthday parties, team building activities, date nights and more, with class offerings ranging from dance classes to cooking classes to flor ... i Ad Director of SalesCompensation Type:Yearly Highgate Hotels: Highgate is...

  • Security Officer

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Accor Hotels A tiempo completo

    Company DescriptionThe Raffles name is synonymous with luxury, glamour and extraordinary adventure.Raffles London at The OWO on London's Whitehall, unites the allure and heritage of Raffleswith one of the world's most historic addresses.This fine Grade II* Edwardian building has beentransformed into a spectacular stage for dazzling celebrations; with fine...

  • Abogado para consultoría, presentación de reclamación

    hace 2 meses

    Villas Morelos I (Quintana Roo), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Llevo dos años trabajando en un hotel, aunque debo reconocer que renuncié voluntariamente aproximadamente a mediados de año del 2022 y me reincorporé un mes después. Desde que ingresé, el día 4 de julio del 2021, mi salario se ha incrementado solamente una vez, un 15%, en febrero del 2022. Aunque he tenido varias conversaciones acerca del incremento...

  • Abogado para consultoría, presentación de reclamación

    hace 2 semanas

    Villas Morelos I (Quintana Roo), México Cronoshare A tiempo completo

    Llevo dos años trabajando en un hotel, aunque debo reconocer que renuncié voluntariamente aproximadamente a mediados de año del 2022 y me reincorporé un mes después. Desde que ingresé, el día 4 de julio del 2021, mi salario se ha incrementado solamente una vez, un 15%, en febrero del 2022. Aunque he tenido varias conversaciones acerca del incremento...

  • Abogado para consultoría, presentación de reclamación

    hace 4 semanas

    Villas Morelos I (Quintana Roo), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Llevo dos años trabajando en un hotel, aunque debo reconocer que renuncié voluntariamente aproximadamente a mediados de año del 2022 y me reincorporé un mes después. Desde que ingresé, el día 4 de julio del 2021, mi salario se ha incrementado solamente una vez, un 15%, en febrero del 2022. Aunque he tenido varias conversaciones acerca del incremento...