![Ingredion México, S.A. de C.V.](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Culinology Intern
hace 2 semanas
Como pasante de Culinología, apoyará las iniciativas de Ingredion que se centran en la formulación y el desarrollo de conceptos alimentarios, así como escalamiento de productos y empaque, lo que se demostrará en presentaciones durante ferias comerciales, eventos y campañas.
Responsabilidades principales:
Diseño y desarrollo de nuevos conceptos alimentarios: Vincular el arte culinario con la ciencia y la tecnología de los alimentos, la innovación sensorial y de texturas para investigar, obtener y preparar conceptos alimentarios tangibles de alta calidad dentro del alcance de proyectos.
Desarrollo de productos:
Desarrollar formulaciones y realizar evaluaciones para avanzar en proyectos que promuevan soluciones de ingredientes funcionales y de valor agregado, presentaciones y exhibiciones virtuales.
Ampliar conceptos:
Trabajar estrechamente con el equipo de innovación para compartir conceptos y prototipos para la fabricación de alimentos a gran escala.
Gestión del conocimiento:
Organizar, resumir e informar datos técnicos generados a partir de ensayos de formulación, pruebas de estabilidad y experimentación.
Seguridad alimentaria:
Conocimiento de procesos y prácticas seguras para manipular, preparar, almacenar, transportar, servir y cultivar alimentos e ingredientes alimentarios. El objetivo de la seguridad alimentaria es prevenir las enfermedades y la contaminación transmitidas por los alimentos.
Creación de contenido digital:
Crear varios tipos de contenido, como videos, fotografías, artículos e infografías de productos de alimentos y bebidas según las pautas de marca de la empresa para respaldar la presentación de su proyecto.
Estudiante del último semestre o recién graduado de la Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Culinología.Experiência demostrada en formulación de conceptos alimentarios en laboratorios de cocina/producción de alimentos y eventos a gran escala.
Conocimiento de los procesos alimentarios comunes, la funcionalidad de los ingredientes alimentarios y las interacciones de los ingredientes.
Gestión de recetas.
Producción de alimentos a gran escala.
Conocimientos de seguridad alimentaria.
Inglés intermedio a avanzado.
Requisitos deseables:
Conocimiento de herramientas de edición multimedia y experiência con equipos para la creación de contenidos de vídeo; un gran interés en la creación de contenido multimedia es una gran ventaja.
Medio de transporte confiable para ir y volver de las instalaciones al trabajo todos los días.
Comportamientos y habilidades requeridas:
Creativo e interesado en la creación de contenidos, medios y digitales, actualizado con las últimas tecnologías y plataformas de redes sociales.
Ambicioso, capaz de priorizar, bien organizado, bueno con la gestión del tiempo y los plazos.
Relocation Available:
No
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Culinology® Intern
hace 2 semanas
Tlalnepantla, México Ingredion México, S.A. de C.V. A tiempo completoIngredion está buscando un estudiante o recién egresado, motivado para realizar nuestra pasantía de Culinología para 2024. Como pasante de Culinología, apoyará las iniciativas de Ingredion que se centran en la formulación y el desarrollo de conceptos alimentarios, así como escalamiento de productos y empaque, lo que se demostrará en presentaciones...