Chef de Produccion

hace 2 semanas

Iztapalapa, Ciudad de México COLECTIVO SARTORIA A tiempo completo

Tienes experiência como Chef, Colectivo Sartoria esta buscandote

Unete como chef de produccion


En Colectivo Sartoria contamos con los restaurantes BOTTEGA, MADONNA, SARTORIA Y POLPO de los mejores restaurantes italianos ubicados en la Ciudad de Mexico en la colonia
ROMA en la delegación
CUAUHTEMOC.



OBJETIVO:


Es el encargado que planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de preparaciones que se elaboran en la cocina de producción.

Dirige y coordina el trabajo del personal de cocina para que sea eficiente además de las tareas administrativas correspondientes.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

  • Ayuda a la elaboración de menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato, siempre con la aprobación de Dirección
  • Calculo del costo de las nuevas preparaciones, y supervisar que se cumplan los gramajes para que no haya ninguna variación en servicio
  • Estandarización de recetas
  • Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
  • Realiza los requerimientos de almacén y producción
  • Hace recepción de mercancía y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento
  • Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
  • Debe de saber preparar y cocinar puntualmente todas las preparaciones que se hacen en la cocina de producción
  • Organiza la logística de salida de preparaciones y productos para los diversos restaurantes
  • Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.
  • Entrega inventarios físicos mensual a gerencia general, tanto productos y mermas.
  • Resolver cualquier conflicto interno dentro de unidades siempre siguiendo el modelo y valores de la empresa
  • Avisar a recursos humanos cualquier incapacidad o requisición de personal por reposición (en caso de solicitar aumentar plantilla gerencia general tendrá que autorizar)
  • Realizar el correcto envió de facturas y planeación de gastos reportando a administración
  • Y atender a los requerimientos de la gerencia general y direccion

Experiências:

  • Entendimiento de los procesos de cocina.
  • Buena relacion con los clientes y excelente actitud
  • Habilidades para cocinar diferentes tipos de platillos y manejo de diversas herramientas de cocina.
  • Manejo intermedio/avanzado de excel.
  • Experiência anterior en el puesto.
  • Habilidades en los métodos de preparación, cocción y decoración de los platos Flexibilidad para trabajar en todas las líneas si llegara a ser necesario.
  • Capacidad para gestionar la cocina, en cuanto a tiempo y recursos.
  • Buenas habilidades de comunicación y relaciones.
  • Supervisar la calidad de los platillos.

Ofrecemos:

  • Sueldo de 15,000 mensuales
  • Excelente esquema de propinas
  • Prestaciones de ley, clases de ingles, uniformes y descuentos en restaurantes del grupo
  • Comedor de personal

Lugar a trabajar:
Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX

Tipo de puesto:
Tiempo completo, por tiempo indeterminado

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$15,000.00 al mes

Horario:

  • Rotativo

Prestaciones:

  • Opción a contrato indefinido
  • Seguro de gastos médicos
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

  • Propinas

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

  • Chef

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Chef encargado de cocina A tiempo completo

    Importante restaurante de la CDMX esta solicitandoCHEFRequisitos:- Entre 40 y 50:- Licenciatura o carrera técnica en gastronomía:Experiência mínima 5 años comprobable: Elaboración de menús Manejo de Personal.- Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas:Manejo de Distintivo H, PEPSResponsabilidades: Encargarse del funcionamiento...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Chef encargado de cocina A tiempo completo

    Importante restaurante de la CDMX esta solicitandoCHEF ENCARGADO DE COCINARequisitos: Entre 40 y 50 Licenciatura o carrera técnica en gastronomía Experiência mínima 5 años comprobable Elaboración de menús Manejo de Personal. Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas Manejo de Distintivo H, PEPSResponsabilidades: Encargarse del...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México ISS Facility Services A tiempo completo

    Vacante para la empresa ISS Facility Services en TREN LIGERO TEXTITLAN - Coyoacán, Ciudad de México:ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes,...

  • Chef Repostero

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Talento en su punto A tiempo completo

    Empresa dedicada a la panificacion tradicional solicita:CHEF REPOSTERO con experiência en centro de produccion:Zona a laborar Colonia Doctores, Centro, CDMX.Experiência de al menos 2 años en puesto similar.Disponibilidad de horario (turno matutino fijo de 7:00 am a 4:00 pm)Ofrecemos:*Salario competitivo*Propinas*Uniformes*Oportunidades de...

  • Chef Administrativo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México PiGuDi gastronómico SA de CV A tiempo completo

    Buscamos un chef creativo y motivado para unirse a nuestro equipo como chef de comedor industrial. Serás responsable de preparar comidas deliciosas y nutritivas para un gran número de comensales.Responsabilidades: Planificar y preparar menús diarios que cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Supervisar la preparación de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Staffing de personal A tiempo completo

    Vacante para la empresa Staffing de personal en Iztapalapa, Ciudad de México: Restaurante Brezo Solicita Subchef de unidadRequisitos:- experiência mínima de 1 año y medio- disponibilidad de horarioOfrecemos- sueldo $9,000.00 mensual- pagos semanales Propinas- alimentos.- horario de lunes a domingoZona para laborar:metro zapata,zona de hospitales o...

  • Chef Privado

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México MAAT SISTEMAS DE CONFIANZA A tiempo completo

    REQUISITOS: Lic. En gastronomía. Fotografías de platillos realizados o portafolio de platillos que ha preparado. Experiência mínima de 2 años en el área de cocina, como chef privado o particular, o chef en restaurante u hotel. (experiência preparando distintos alimentos) Contar con carta de recomendación de empleos anteriores.HABILIDADES: Limpieza...

  • Cocinero de Producción

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Grupo Andersons A tiempo completo

    Vacante para la empresa Grupo Andersons en Parque Tezontle -Iztapalapa, Ciudad de México: RESTAURANTE LA VICENTA SOLICITA:DUCCIONES"_Zona a laborar: Parque Tezontle.Requisitos: Disponibilidad para rolar turnos Experiência: 1 año en puestos a fin. Experiência en produccionesOfrecemos: Sueldo base. Propinas diarias. Servicio de comedor Gratuito....

  • Chef /restaurante

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México HUMANNEED MEXICO A tiempo completo

    Importante cadena de restaurantes de comida mexicana, que retrata el entorno histórico y cultural de México ( Potzolcalli):Solicita:CHEF /RESTAURANTE:EXPERIENCIA:mínima de 1 año comprobableFUNCIONES: Manejo y supervisión de personal. Manejo de insumos y herramientas de trabajo. Inventarios. Producción.OFRECEMOS Prestaciones de ley. Servicio de comedor....

  • Cocinero / Chef (Santa Fe Cdmx)

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Restaurantes Cchamani A tiempo completo

    SUELDO Y PRESTACIONES:$ 10,000 MENSUALES + PRESTACIONES DE LEY (VACACIONES, AGUINALDO Y SEGURO SOCIAL) + FONDO DE AHORRO + SERVICIO DE COMEDOR + UNIFORMES + CAPACITACION CONSTANTE.- HORARIO:LUNES A VIERNES.- NIVEL DE ESTUDIOS:BACHILLERATO.- EXPERIENCIA INDISPENSABLE COMO COCINERO O CHEF.- ACTIVIDADES:1. PREPARACIÓN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.SOLO PERSONAS QUE...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México GALLELIS A tiempo completo

    Gallelis, empresa 100% mexicana dedicada a la elaboración y comercialización de productos artesanales con calidad gourmet a nível industrial, con más de 15 años de experiência en el mercado, por expansión solicita:CHEF EJECUTIVO, con 1 año de experiência en todas las etapas del proceso de desarrollo de productos y acompañamiento para el desarrollo...

  • Sub Chef

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Corporación de Restaurantes A tiempo completo

    Solicitamos Tu Talento para Restaurante de Comida JaponesaERES EL INGREDIENTE QUE NECESITAMOS PARA ESTE ROLLOZona de Trabajo CONDESA (METRO JUANACATLAN)Vacantes disponibles Para Sub Chef 2Requisitos: Experiência de 1 año (_COMPROBABLE_) Disponibilidad de horario rolado (_apertura y cierre_) Manejo de Personal Conocimiento en Distintivo H Escolaridad Minima...

  • Sub Chef Cubre

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México sanborns santa fe A tiempo completo

    _UNTE A NUESTRA GRAN FAMILIA _SANBORNS SANTA FE ESTA SOLICITANDO:_SUB CHEF CUBRE_Ofrecemos: Sueldo base Vales de despensa Seguro de vida Servicio de comedor Crecimiento y estabilidad laboral Descuentos como empleadoRequisitos: Carrera técnica: Gastronomía Disponibilidad de horario, se rolan turnos 1 año en puesto similarPrincipales funciones: Controlar...

  • Coordinador de Produccion

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México INTERNATIONAL FOAM MEX S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Vacante para la empresa INTERNATIONAL FOAM MEX S.A. DE C.V.en UAM IZTAPALAPA - Iztapalapa, Ciudad de México:SOLICITAMOS COORDINADOR DE PRODUCCIONFunciones principales:Supervisar líneas de producción y al personal operativo: dar a conocer el plan de producción, preparar y entregar las órdenes de producciónSolicitar materiales para líneas de...

  • Coordinador de Produccion

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México INTERNATIONAL FOAM MEX S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Vacante para la empresa INTERNATIONAL FOAM MEX S.A. DE C.V.en Uam Iztapalapa -Iztapalapa, Ciudad de México:Solictamos Coordinador de Producción Técnico, ingenieria trunca o a fin Sexo Indistinto Supervisar y coordinar las operaciones de producción diarias en la planta Planificar y programar la producción en función de los pedidos y las necesidades de...

  • Chef Comedor Industrial Matutino y Nocturno

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México TABARES COMEDORES A tiempo completo

    _Importante empresa del giro de alimentos industriales solicita: Chef Matutino y Nocturno_Zona a Laborar: A lado del Tren Ligero TextitlánRequisitos: Contar con experiência de al menos de 2 años en puesto similar. Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos. Ser dinámico y pro activo. Tener competencias de...

  • Becario de Producción

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México INTERQUIM SA DE CV A tiempo completo

    INTERQUIM SOLICITA:BECARIO DE PRODUCCIÓNSomos una empresa 100% mexicana dedicada a la producción de principios activos farmacéuticos (APIs) para los mercados nacionales e internacionales. Somos uno de los principales jugadores independientes a nível mundial en la producción de derivados de Vitamina B12, _así como de productos específicos para nichos...

  • Supervisor de Produccion

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Galas de Mexico A tiempo completo

    Galas de México empresa dedicada a la manufactura esta buscando tu talento como:::Supervisor de producción ::::**:Requisitos para el puesto Escolaridad: Ingeniería industrial o a fin Manejo de personal Conocimiento de normas de calidad Experiência 3 años en adelanteFunciones Revisar y Solicitar el suministro de insumos y materia prima para mantener...

  • Cocineras/os a y B

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completo

    Como Cocinero A o B, serás responsable de la preparación de alimentos de alta calidad en nuestro establecimiento, así como de la limpieza y el mantenimiento del área de cocina. Además, el montaje de platillos y la producción en cantidades adecuadas serán igualmente importantes para esta posición.Requisitos: Experiência previa en cocina en un entorno...

  • Becario de Producción

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México EMPACADORA THERBAL SA DE CV A tiempo completo

    EMPACADORA THERBAL SOLICITA BECARIO DE PRODUCCIONRequisitosEscolaridad: Ingeniería industrial, químico industrial o afín; pasante o titulado.Experiência: no necesaria.Conocimientos: Conocimientos sobre el contenido de la norma NOM248SSA1201 Conocimientos sobre gestión de producción. Conocimiento sobre productividad. Conocimiento de análisis de tiempos...