Sous Chef

hace 4 meses

Tláhuac, Ciudad de México Logrand Entertainment Group A tiempo completo
En
Casino Jubilee nos encontramos en búsqueda de nuestro futuro
Sous Chef.

Lo que te hará un gran postulante:

  • Experiência mínima de 3 años en la misma posición, fine dinning o especialidad.
  • Licenciatura en Gastronomia
  • Inglés intermedioAvanzado
  • Experiência en cadena de restaurantes o comida rápida.

Conocimientos indispensables con los que debes contar:

  • Conocimientos técnicos de cocina.
  • Manejo higiénico de alimentos.
  • Manejo de equipo de cocina.
  • Manejo de productos químicos de cocina.
  • Control de merma y desperdicio.
  • Sistemas de A y B
  • Proteccion civil



¿Cuáles serán las funciones que desempeñarás?

  • Controlar y supervisar la elaboracion de recetas de alimentos y bebidas a través de los procedimientos y estándares de calidad para cumplir en tiempo y forma con los requerimientos de nuestros clientes.
  • Supervisar y coordinar los procedimientos generales para la operación del área, a través de los mecanismos de control con el fin de cumplir los lineamientos de calidad de la empresa.
  • Coordinar y apoyar al personal a su cargo para garantizar la ejecución de los procesos y sistemas de trabajo realizadas en las secciones de preparación, manipulación y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a las normas de calidad.
  • Asegurar y mantener la integridad del inventario de insumos, ingredientes, materiales, equipo menor y utensilios desde la requisición, surtido, manejo, uso correcto y adecuado, tanto en las áreas de cocina como en los bares.
  • Desarrollar e implementar mejoras en los procesos operativos y administrativos del área para contribuir con los objetivos de A y B.

Los beneficios que obtendrás con nosotros:

  • Salario mensual bruto de $18,870
  • Prestaciones de ley
  • Cotización 100% al IMSS
  • Vales de despensa del 10%
  • Caja de ahorro
  • Fondo de ahorro
  • Seguro de vida
  • Aguinaldo de 20 días
  • Comedor subsidiado
Si cumples con el perfil, no lo dudes y postulate. Te estamos buscando

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo:
$18,870.00 al mes

Horario:

  • Incluye fines de semana
  • Turno de 10 horas

Prestaciones:

  • Caja de ahorro
  • Vales de despensa

Lugar de trabajo:
Empleo presencial