Gerente de Restaurante

hace 2 semanas

Naucalpan de Juárez, México Tori-Tori A tiempo completo

CADENA TORI TORI EXPERTOS EN COMIDA JAPONESA

ESTA EN BUSCA DE UN GERENTE DE RESTAURANTE

Zonas disponibles:

-
Lomas de Chapultepec:

-
Plaza Satélite

Rol:

Dirigir el restaurante y la operación diaria de servicio y administrativa en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio al comensal.


Misión:
Seguir y aplicar los estándares de calidad en Dirección y funcionamiento que maneja TORI TORI

Habilidades:


Actitud de líder ya que dirige, controla, instruye, supervisa y motiva a todo el personal a su cargo constantemente en cuestiones de servicio, atención y labor de venta.


Conocimientos de la carta de alimentos y bebidas, atención al cliente, mejora continua y cualquier tema relacionado con el área de la hospitalidad.


Requisitos:

  • Indispensable experiência comprobable de 3 años como Gerente de Restaurantes Fine dining.
  • Experiência en restaurantes de comida japonesa
  • Licenciatura
  • Manejo de paquetería office

Responsabilidades

  • Ejemplo: compra de insumos y productos, dato de mermas, envió información de facturas
  • Supervisa a responsables de área en el control, operación y uso razonable de agua, luz y gas.
  • Establece controles para asegurar los estándares de calidad en servicio, cocina y área de alimentos y bebidas.
  • Supervisa, coordina, planea, organiza, entrena y maneja liderazgo con los colaboradores de cocina y piso para lograr los objetivos planteados de ventas, bajar los costos así como disminuir la rotación de personal, elevar la calidad del servicio, satisfacción, manejo de estándares de calidad, higiene y limpieza.
  • Lleva a cabo el briefing de acuerdo a su horario de trabajo con capitanes y meseros, garroteros antes de las 13:00 horas con personal de bar, hostess y chef comunicándoles sugerencias de alimentos y bebidas, 86 y posteriormente comenta con los colaboradores los aciertos o fallas como áreas de oportunidad que necesitan atenderse.
  • Colabora en la contratación y despidos de los empleados.
  • Instruye y supervisa a su personal de forma constante para asegurar mejora continua en servicio y elevar su productividad.
  • Elabora los reportes que se le requieren, horarios e incidencias de su personal, inventarios de equipo e insumos y demás informes que le sea requerido en una forma organizada y puntual.
  • Controla compras e inventario de materia prima e insumos; desarrolla listas de insumos, revisa reportes y procedimientos de materia operativa, analiza reportes de ventas y costos, tomar acciones correctivas conforme a la información obtenida.
  • Se asegura que todo el mobiliario y equipo se encuentre en perfectas condiciones de uso, limpieza y funcionamiento a través inspección personal y siguiendo los programas preventivos establecidos por la empresa.
  • Establece un horario de trabajo acorde a las necesidades del restaurant, anticipándose a las actividades del negocio, asegurándose, al mismo tiempo, de que todos los puestos estén cubiertos de manera puntual, y de que los costos objetivos sean alcanzados.
  • Desarrolla, planea y propone un Plan de Mercadotecnia del Restaurante, y todas aquellas campañas y actividades respecto a la promoción y publicidad del mismo.
  • Respalda la operación diaria en bitácora donde se detallan sucesos o incidencias positivas y negativas.
  • Vincula la operación de la cocina con el personal del servicio para entender tiempos y necesidades de las dos áreas, siempre trabajando en equipo, coordinación y excelencia de servicio.
  • Responsable por la apertura, funcionamiento y cierre de la unidad apoyado con por capitán(es).
  • Conocimiento y manejo al 100% del Sistema de Punto de Venta.
  • Investiga y conoce perfectamente las regulaciones establecidas por las autoridades respecto a la seguridad, higiene y requerimientos del Restaurante, empleados y comensales.
  • Conocimiento de los documentos y verificaciones del restaurant y como accionar ante una visita de inspector.
  • Supervisa y cumple los procesos administrativos protocolarios de la empresa: facturación, nómina, cortes y venta diaria.
  • Conoce las políticas, procesos y procedimientos, estándares, especificaciones, lineamientos y programas de capacitación.
  • Trabaja en lograr los objetivos en ventas, servicio, calidad y mantenimiento de las instalaciones, higiene y limpieza a través del proceso de capacitación a los empleados.
  • Crea un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Lleva el control de la caja, efectivo, tickets de venta, baucher de pago, cheques, etc., de acuerdo con los procedimientos establecidos por la dirección general.
  • Supervisa se lleve a cabo el correcto servicio del restaurant así como la atención a los comensales y en sus alimentos, atiende quejas y ofrece soluciones rápidas y eficaces.
  • Conoce las políticas concernientes a recursos humanos y administra acciones correctivas puntuales, justas y consistentes para cualquier violación de las políticas, procedimientos y/o regl

  • Gerente De Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Lucky Sushi Satelite A tiempo completo

    Vacante para la empresa Lucky Sushi Satelite en Fuentes De Satelite Naucalpan de Juárez, Estado de México:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo Lucky Sushi, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos Gerente de RestauranteSucursal Fuentes de SateliteRequisitos:Licenciatura terminada en...

  • Gerente De Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Lucky Sushi A tiempo completo

    Vacante para la empresa Lucky Sushi en Fuentes De Satelite Naucalpan de Juárez, Estado de México:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos Gerente de RestauranteSucursal Lucky Sushi SateliteRequisitos:Licenciatura terminada en Administración,...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Lucky Sushi Satelite A tiempo completo

    Vacante para la empresa Lucky Sushi Satelite en Fuentes De Satelite -Naucalpan de Juárez, Estado de México:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo Lucky Sushi, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos Gerente de RestauranteSucursal Fuentes de SateliteRequisitos:Licenciatura terminada en...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Lucky Sushi A tiempo completo

    Vacante para la empresa Lucky Sushi en Fuentes De Satelite -Naucalpan de Juárez, Estado de México:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos Gerente de RestauranteSucursal Lucky Sushi SateliteRequisitos:Licenciatura terminada en Administración,...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México El Palacio de Hierro A tiempo completo

    Vacante para la empresa El Palacio de Hierro en El Palacio De Hierro Satelite -Naucalpan de Juárez, Estado de México:Únete a la familia de El Palacio de Hierro comoGerente de Restaurante donde estarás a cargo de coordinar y administrar los recursos humanos, financieros y materiales del restaurante palacio con la finalidad de lograr la satisfacción del...

  • Gerente De Operaciones Restaurantes

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México At Restaurants A tiempo completo

    Importante Cadena de Restaurantes Solicita Gerente de Operaciones para trabajar tanto en Zona Norte como Zona Sur.Principales actividadesManejo y control de 5 restaurantesAnálisis de presupuestosElaboración de plan estratégico de ventasRelación comercial con los proveedoresElaboración y corrección del manual operativoElaboración de descriptivos de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Tredy Talent A tiempo completo

    Restaurante líder en comida típica, solicita:Gerente de RestauranteRequisitos:Escolaridad: Carrera técnica o Licenciatura en administración o a finesAmplia disponibilidad de tiempoExperiência mínima de 4 año como Gerente de Restaurante (cocina mexicana e internacional)Manejo de Distintivo HManejo de PEPSFUNCIONES:Liderar y motivar equipos para...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Lucky Sushi Satelite A tiempo completo

    Vacante para la empresa Lucky Sushi Satelite en Fuentes De Satelite -Naucalpan de Juárez, Estado de México:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos_Gerente de Restaurante __Lucky Sushi Satelite_Requisitos: Licenciatura terminada en Administración, Turismo,...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México SUMO ALL YOU CAN EAT A tiempo completo

    Únete a la familia Sumo Sumo all you can eat Te esta Buscando. Gerente de Sucursal.Requisitos:Escolaridad: Licenciatura trunco o concluido.Experiência: 1 año como gerente, encargado de turnos, subgerente o afin de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías tiendas de conveniencia o cine.Habilidades: Adaptabilidad, organización,...

  • Gerentes y Supervisores para Restaurantes

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México LA BTK A tiempo completo

    Vacante para la empresa LA BTK en Zona Estado Mexico Y Ciudad De Mexico -Naucalpan de Juárez, Estado de México:Se solicitan Gerentes para Sucursal y Supervisores de zona con experiência en restaurantes:LA BTK EMPRESA 100% MEXICANA ESPECIALIZADA EN EL GIRO RESTAURANTERO SOLICITA PERSONAL PARA ZONA DEL ESTADO DE MEXICO Y CDMX-NORTE:VACANTES:GERENTES DE...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Valle de Bravo, México Restaurante El Cien A tiempo completo

    Restaurante El Cien: Restaurante tradicional español con productos gourmet, buena cocina y mejor ambiente busca incorporar a su equipo de profesionales del sector de la hostelería un Gerente para trabajar en su restaurante en su sucursal de Valle de Bravo. Título Bachillerato terminado. Experiência de al menos 10 años como Gerente de Restaurantes....

  • Gerente De Restaurante Comodin

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Osfel Consulting A tiempo completo

    BUSCAMOS TU TALENTOReconocido restaurante especializado en pollo a la leña está en búsqueda de:JEFE DE PISO*Requisitos**: 28 a 45 años preferentemente Escolaridad Licenciatura Trunca preferentemente Experiência deseable de 1 año manejo en puesto similar Conocimiento del uso de cómputo, software de ventas, Excel Intermedio avanzado Manejo de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Restaurante El Cien A tiempo completo

    Restaurante El Cien: Restaurante tradicional español con productos gourmet, buena cocina y mejor ambiente busca incorporar a su equipo de profesionales del sector de la hostelería un Gerente para trabajar en su restaurante en la Colonia Condesa. Título Bachillerato terminado. Experiência de al menos 10 años como Gerente de Restaurantes. Experiência...

  • Gerentes - Capitanes para Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Grupo Carajillo A tiempo completo

    Gran cadena de restaurantes busca Capitanes y Gerentes experimentado en servicio de alimentos y bebidas. Amplia experiência en servicio de alimentos y vinos.FUNCIONESSupervisar a todo el personalCoordinar estacionesSupervisar servicioAtender a los comensales.Supervisar limpiezaEducación media superior -Bachillerato GeneralRequisitos:Educación media...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Job Fit A tiempo completo

    Importante empresaSolicitaGerente de restauranteZona: Lomas verdesMartes a domingo (descanso fijo en lunes)9:00 am a 2:00 pm - 4:00 pm a 7:00 pmSolo debes tener experiência en puesto similar. Apertura y cierre de unidad Garantizar el servicio y atención a clientes Control administrativo: Indicadores de ventas, merma, inventarios Control operativo: manejo...

  • Gerente de Restaurante Fine Dining

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    Somos una empresa líder en el giro restaurantero enfocados en brindar las mejores experiências gastronómicas en cada una de nuestras unidades.- Gerente de Restaurante Fine Dining -Requisitos: Experiência de 3 años como Gerente en restaurantes con concepto fine dining. Aplicar los protocolos de atención al cliente e higiene de seguridad del personal...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Job Fit A tiempo completo

    Solicitamos: Gerente de restaurante / Club deportivoUbicación: Naucalpan - Lomas VerdesHorario:Martes a domingo (descanso fijo en lunes)9:00 am a 2:00 pm - 4:00 pm a 7:00 pmSolo debes tener experiência en puesto similar. Apertura y cierre de unidad Garantizar el servicio y atención a clientes Control administrativo: Indicadores de ventas, merma,...

  • Gerente Restaurante

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Indiana Group A tiempo completo

    Grupo Restaurantero busca GERENTE DE UNIDAD para su Sucursal Gin Gin SatéliteFunciones:Asegurar la correcta operación de la unidadCoordinar al equipo de trabajo para un correcta atención y servicio al clienteAsegurar la correcta implementación de los protocolos de servicioEstablecer las estrategias para el logro de las metas de ventaMotivar y capacitar...

  • Gerente - Restaurante Comida Rápida

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Restaurante comida rápida A tiempo completo

    Gerente - Restaurante comida rápida.BURGER KING - SANTA MARIA DEL RIO. EN LA ESTACION GASERA.Requisitos:Experiência 1 a 2 años cómo Gerente de Restaurante.Enfoque en el personal, manejo de plantilla de 10 personas en adelante.Bachillerato concluido.Disponibilidad de horario.Funciones:Administración de unidad de negocio Control de indicadores - Dominio...

  • Gerente De Restaurante

    hace 2 semanas

    Ecatepec de Morelos, México Teikit A tiempo completo

    En Teikit tenemos un lugar para ti Solicitamos Gerente de Restaurante.Requisitos Experiência como Gerente de restaurante.Liderazgo y pro actividadNuestros beneficios:Capacitación Plan de desarrollo Sueldo competitivo Prestaciones de leyTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $20,000.00 al mesHorario: Turno de 10 horas