Bartender

**Descripción**:**¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?Si es así, Queremos conocerte****En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Bartender para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.**Ofrecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú**Misión del puesto de trabajo**:Brindar una gran variedad de cocteles en los distintos bares con la finalidad de satisfacer las necesidades del cliente y superar sus expectativas durante su estancia.**Tus funciones principales serán**:- Cortar las garnituras, principalmente son de piña, limón, plátano y estas se utilizan en la preparación de las bebidas.- Dar servicio extra de comida rápida mediante las meseras(os).- Desmontar y guardar todo lo que se encuentre en el área del bar para el cierre del turno nocturno.- Disminuir las quejas de los clientes.- Elaborar el inventario de productos, toallas y equipo de trabajo con el que se cuenta en el área.- Hacer cambio de botellas vacías por llenas en la oficina del bar con la persona que esté autorizado de atender los surtidos.- Hacer limpieza del área de bar al inicio de las labores.- Hacer pedidos de los productos que hacen falta.- Limpiar las áreas de trabajo periódicamente ya que siempre tiene que estar limpio.- Montar el bar de acuerdo con los estándares establecidos, limpiando mesas, neveras, colocando ceniceros, etc.- Montar el Coffe break (café en el descanso) para cursos o talleres que se imparten en las salas.- Montar salones con sillas y mesas cuando se soliciten para la impartición de cursos o talleres.- Montar todas las botellas y utensilios a utilizar en el turno nocturno donde se da servicio a los asistentes al teatro.- Ofrecer el servicio de bebidas en áreas de consumo de comida rápida.- Participar con el servicio de bebidas en los eventos que se asignen.- Poner en el refrigerador vino, jugo, leche, cristalería, etc. que se necesite tener en refrigeración.- Preparar el mice and place (preparación preliminar al servicio) del bar para contar con lo necesario y dar un buen servicio.- Preparar las bebidas que el cliente solicite, sean alcohólicas como no alcohólicas.- Realizar el listado de productos faltantes en el bar correspondiente para poder surtirlos.- Realizar inventario por escrito de productos en bodega.- Realizar la limpieza del área de trabajo y bar al término de cada turno.- Realizar la limpieza del bar y la bodega en caso de que se cuente con alguna.- Realizar la limpieza profunda de los bares que conforman la fase.- Realizar pedidos de alimentos en el área de comida rápida cuando el huésped lo solicite.- Revisar las temperaturas de los dispensadores.- Revisar si hay pendientes de suministros para poder reponerlos.- Sacar comandas de servicio de bebidas para los meseros de alberca.- Surtir de hielo e insumos cada que sea necesario.- Surtir los insumos y productos faltantes para los bares en los cuales se les ha asignado.- Surtir los productos faltantes para contar con lo que se necesita en el servicio de bebidas.- Surtir pedidos de los meseros de albercas.- Utilizar EDEN (solución de desinfección) para la desinfección de las frutas colocando 200ppm (partes por millón) de EDEN en 9.1 ml por litro de acuerdo con la norma de higiene.- Verificar antes de la apertura de los bares que tengan todos los insumos.**Requisitos**:**Experiência y conocimientos técnicos**:- 1 a 2 años como cantinero o ayudante de cantinero en hoteles de una categoría similar.- 6 meses a 1 año como ayudante de cantinero en hoteles de una categoría similar.- Conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (Distintivo H).