chef ejecutivo

Hace 3 días

region centro jalisco mexico, Guerrero Club de Golf Santa Anita Jornada completa

\"Se busca un chef ejecutivo para Club de Golf Santa Anita.\"

Funciones

  • Gestionar la planificación y ejecución de menús diarios.
  • Coordinar con proveedores y supervisar la calidad de los ingredientes.
  • Seleccionar y monitorear la calidad de los insumos utilizados en cocina.
  • Garantizar la captura correcta de los traspasos interdepartamentales.
  • Monitorear la limpieza cocina principal y centros de consumo .
  • Elaborar y autorizar las requisiciones del departamento.
  • Vigilar el cumplimiento de políticas y procedimientos.
  • Coordinar al personal a cargo en las actividades.
  • Capacitar al equipo de cocina para mantener altos estándares de servicio.

Requisitos

  • Experiencia previa como chef ejecutivo en entornos similares.
  • Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y de seguridad alimentaria.
  • Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y coordinar con múltiples equipos.

Beneficios

  • Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante.
  • Contarás con oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
  • Acceso a eventos exclusivos y una comunidad gastronómica activa.

La oportunidad de liderar el equipo culinario y contribuir al éxito del Club de Golf Santa Anita es única.

Dirección:Guadalajara-Morelia Km 6.5, Campo de Golf Santa Anita Condominio, 45645 Club de Golf Santa Anita, Jal.