Especialista Capacitador en Cárnicos

MisiónEspecialista en el proceso de los departamentos de proteínas, influyendo en la mejora continua de ejecución, proceso y uso de herramientas a traves de asesoramiento, garantizando el cumplimiento de SA y generando una mejor experiencia en nuestros clientes, por ende, un incremento en la venta.Responsabilidades:Producción / Herramientas- Asegurar la producción de los cortes (Pollo, res y cerdo) cumpliendo con el estándar de las fichas técnicas, revisando caducidades de los productos frescos y congelados, para retirar el producto vencido en su tiempo máximo y verificando la fecha en la etiqueta.Separar y procesar merma para evitar mala imagen a los clientes, cumpliendo con los lineamientos de seguridad alimentaria.- Cumplir con el uso del EPP dispuesto por cumplimiento para ejecutar los procesos de corte, acomodo y almacenamiento establecido.- Toma de inventario mensual SAP.- Servicio al cliente.- Programa de CVP.Recibo, acomodo e inventario de mercancía.- Mantener la rotación del producto, recibiendo la mercancía y acomodándola conforme el procedimiento vigente (PEPS Primeras entradas, primeras salidas) para evitar rezagos y merma.- Validar la factura de la mercancía que se recibe, asegurar que las cantidades que ingresan al sistema coincidan con el producto físico, con el fin de validar la integridad del inventario del departamento.- Supervisar el cumplimiento a las temperaturas de vitrinas y cámaras autorizadas, utilizando los termómetros manuales y cumplir con los lineamientos de seguridad alimentaria.Supervisión Post Capacitación- Asegura que las tiendas mantengan las áreas de proceso y piso de venta del departamento en condiciones óptimas cumpliendo con limpieza, calidad de los productos, desmerme, exhibición y ejecución de acuerdo a lay outs y PAP, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.- Revisar la ejecución correcta de las herramientas de trabajo y equipos de seguridad para evitar riesgos y accidentes, así como cumplir con las medidas de seguridad establecidas por la empresa.Aperturas tiendas nuevas- Proporcionar servicio de capacitación de los puntos anteriores a los asociados nuevos, atención y asistencia a tiendas 3 días previos asegurando la supervisión de llegada, pedido de insumos y capacitación de asociados.- Apoyo para montaje y preparación de producción para apertura.A quien buscamos:Experiencia en manejo de Cárnicos de cuando menos 2 años.Uso de equipos de corte, Conocimiento de las diferentes proteínas (Pollo, Res, Cerdo y Mariscos).Uso de EPP (Equipo de Protección Personal).Uso de fichas técnicasDisponibilidad para Viajar.“En Walmart de México y Centroamérica estamos comprometidos con una cultura de pertenencia, por lo que buscamos incorporar el mejor talento basándonos en competencias, habilidades y potencial; no discriminamos por ningún motivo, incluyendo género, edad, origen étnico, apariencia física, estado civil, condiciones de salud por VIH o cualquier enfermedad, situación socioeconómica, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género por ello durante el proceso de atracción y selección no solicitaremos información personal, fotografías o análisis clínicos de ningún tipo. Los datos personales del candidato o candidata no son relevantes durante el proceso de entrevista ni para la selección final. En Walmart de México y Centroamérica nos comprometemos con nuestros/as asociados/as para que encuentren día a día en el trabajo un ambiente de respeto, libre de discriminación y acoso sexual.”