Sous Chef Comisariato

ZITRONE Empresa especializada en servicios de alimentación solicita SUB CHEF para laborar en la zona de Alce Blanco, Naucalpan/Lomas Verdes.

Detalles de la Vacante

• Ubicación: Alce Blanco Naucalpan
• Salario y compensaciones: $12850,000 brutos al mes + $1,150 en vales de despensa
• Beneficios: Servicio de comedor gratuito
• Horarios Disponibles: 10:00 am a 20:00 pm, 1:00 pm a 10:00 pm, 22:00 pm a 7:00 am

Funciones

• Supervisar la producción masiva y estandarización de alimentos de alto volumen.
• Gestionar inventarios aplicando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
• Asegurar el cumplimiento de normativas estrictas de higiene y manejo de alimentos (NOM 251 y Distintivo H).
• Controlar costos, mermas y liderar la operación diaria de la cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima comprobable de 1 año mínimo en comedores industriales o producción masiva.
• Preparatoria concluida o licenciatura trunca/concluida en gastronomía o carrera afín.
• Dominio de control de inventarios, liderazgo y normas de inocuidad alimentaria.
• Educación media superior - Bachillerato General
• Menos de 1 año de experiencia.
• Edad: entre 24 y 45 años.

Palabras clave: cocinero, industry, industrial, industria, area