Chef Ejecutivo

Chef ejecutivo**Zona de trabajo: Huixquilucan****Objetivo**:Control y dirección de 6 centros de consumo, con capacidades de desarrollar, diseñar y planificar el menú, capacitar y orientar a los cocineros en la preparación y presentación de los platillos.Asegurar la calidad del servicio de Alimentos desde la recepción, en las áreas de producción, servicio, almacenaje y conservación de la materia prima.- Edad: 25 a 47 años- Escolaridad: Gastronomía, carrera técnica- Experiência: 5 Años o mas**Actividades y requisitos**:- Experiência desempeñando el puesto 5 años o mas.- Creación de recetas y desarrollo de Menús.- Alta experiência en: Costos de platillos, control de costos de operación, control de mermas e inventarios.- Estandarización de recetas y servicio, capacitación del personal.- Conocimiento en cocina mexicana e internacional, trabajado banquetes temáticos o ferias gastronómicas.- Experiência en control, gestión y dirección de 5 o más centros de consumo.- Experiência en restaurantes y hoteles de alta gama.- Preferible experiência en Clubs.- Preferible certificación en manipulación higiénica de los alimentos.- Selección de personal.- Experiência y conocimiento en el desarrollo de manuales y procedimientos- Mantener controles en todas las áreas (check list, mermas, costo, receta estándar, rendimiento, Máximos y mínimos, entradas y salidas de almacén, temperaturas, inventarios).- Pasión por el buen comer la comida y creatividad.- Personalidad de autoridad, amable, paciente, respetuoso, comunicación clara y profesional.- Organizado y capaz de planear el trabajo de los demás.- Capacidad de manejar múltiples proyectos al mismo tiempo y trabajar bajo presión.- Motivado y decidido a brindar el mejor servicio.- Sea capaz de trabajar en un ambiente activo, exigente, y dinámico.- Disponibilidad de horario**COMPETENCIAS**:- Trabajo en equipo- Responsabilidad- Honestidad- Proactividad- Integridad y confianza- Orientación de resultados- Disponibilidad- Uso efectivo de tiempo**OFRECEMOS**:- Salario base de $40,000 a $50,****** Brutos- Prestaciones de ley al 100%- Bonos- Horarios de restaurante, incluye fines de semana- Excelente ambiente laboral**Información por whatsapp al 55/70/12/30/91 con Lic. Alan Mejía.**Bosque Real es un Macro Desarrollo ubicado en Huixquilucan Edo.México con una extensión de 720 hectáreas.Es un desarrollo en continuo crecimiento y planificación para convertirse en un destino integral ofreciendo opciones de desarrollo para vivienda, entretenimiento y áreas comerciales.Cuenta con 3,850 familias y llegaremos a 23,000 familias.Se tendrán 1,000,000 de metros cuadrados de área comercial.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $40,****** - $50,****** al mesHorario:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 10 horasPrestaciones:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosEducación:- Bachillerato terminado (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial