Analista Senior

Hace 2 días

Ciudad de México COMERCIALIZADORA MAC'MA Jornada completa $614,000 - $893,000 Por obra

ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)

Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMX

En Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo.

Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria.

REQUISITOS INDISPENSABLES

  • Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.
  • Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria.
  • Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000 aplicados al área de Investigación y Desarrollo.
  • Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos.
  • Experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios.
  • Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

  • Mantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC 22000.
  • Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.
  • Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.
  • Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.
  • Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.
  • Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.
  • Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.
  • Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES

  • Pensamiento analítico y orientación a resultados.
  • Organización y atención al detalle.
  • Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios.
  • Solución de problemas y toma de decisiones.
  • Planeación y seguimiento de proyectos.
  • Comunicación efectiva.

ZONA DE TRABAJO

Planta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México.

Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.