Repostero

Hace 4 días

Ciudad de México Viterbit Jornada completa $279,000 - $469,000 Por obra

Aramark Mexico busca un Chef Repostero con una sólida trayectoria de al menos 3 años de experiencia. Si eres un especialista en repostería apasionado por la creación de postres excepcionales y posees un profundo conocimiento de las técnicas más refinadas, te invitamos a unirte a nuestro equipo.

Responsabilidades Clave:

  • Dominio de técnicas básicas y avanzadas de repostería, abarcando masas, cremas, glaseados, chocolatería y panadería básica. Será tu lienzo para crear obras maestras culinarias.
  • Habilidad demostrada en la estandarización y costeo de recetas. Buscamos eficiencia y rentabilidad en cada preparación.
  • Experiencia probada en producción en volumen, asegurando la calidad y consistencia en grandes cantidades.
  • Capacidad de innovación constante en el desarrollo de postres individuales y de vitrina, sorprendiendo a nuestros comensales con creaciones únicas y deliciosas.
  • Implementación de estrategias efectivas para el control de mermas y optimización del rendimiento de los insumos, garantizando una gestión de recursos excepcional.
  • Organización, planeación y control riguroso de la producción diaria, manteniendo un flujo de trabajo eficiente y puntual.
  • Adhesión estricta a las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos, asegurando un entorno de trabajo seguro y saludable.
  • Excelente desempeño bajo presión y un firme compromiso con el cumplimiento de los tiempos de entrega, incluso en los escenarios más demandantes.