Bartender A

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Preparar bebidas y cocteles, conforme a la receta utilizando la cristalería adecuada.
- Realizar corte de garnituras y preparación de mezclas.
- Etiquetar y rotar los productos de bar de acuerdo al estándar.
- Pendiente de tener y mantener cristalería limpia, seca, no despostillada y sin mal olor en el bar.
- Verificar a detalle los productos de alimentos y bebidas previo a entregar a la mesa del invitado.
- Mantener al gerente oportunamente informado de cualquier problema o asuntos de importancia.
- Hacer el inventario del área de bar.
- Pesar las botellas para verificar la cantidad de las botellas.
- Realizar una lista sobre el pedido de los insumos necesarios.
- Lavar y limpiar el refrigerador y hieleras.
- Checar el inventario del turno anterior de botellas y cervezas.
- Realizar limpieza de la barra, trapear y barrer.
- Hacer el inventario de cristalería y cavas (en caso de aplicar).
- Revisar contar con hielo suficiente o surtir.
- Montar la barra con lo necesario para el servicio.
- Rellenar popotes y tapas para litros de cerveza o vino (en caso de aplicar).
- Revisar contar con los jarabes necesarios para la preparación de bebidas.
- Asegurar el seguimiento de las recetas.
- Proponer ideas de innovación para la creación o mejoramiento de procesos.