Sous Chef Ejecutivo

hace 1 semana


Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort.
Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa.
Su creatividad y experiência jugarán un papel crucial en el desarrollo y ejecución de menús que muestren lo mejor de la cocina mexicana e internacional.
Responsabilidades clave:

- Ayudar al chef ejecutivo en la gestión de todos los aspectos de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina, asegurándose de que se adhieran a las normas y procedimientos de nuestra empresa.
- Colaborar con el chef ejecutivo para crear y actualizar menús, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y los comentarios de los huéspedes.
- Supervise el inventario de alimentos y ordene los suministros según sea necesario para mantener operaciones eficientes
- Garantizar que se sigan todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento en todo momento.
- Ayudar con la planificación y ejecución de eventos y funciones especiales, incluidas bodas y eventos corporativos.
- Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas de salud y seguridad.
- Manténgase al día con las tendencias de la industria e incorpore nuevas técnicas e ingredientes en nuestra oferta de menú.
Calificaciones:

- Experiência mínima de 2 años en el puesto en hoteles de gran turismo.
Lic.
en gastronomía.
Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación
- Amplio conocimiento de la cocina mexicana e internacional, así como de las tendencias alimentarias actuales
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
- Fluidez en español e inglés


  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Restaurante Terraza Turquesa A tiempo completo

    **SOUS CHEF**Si te apasiona la industria gastronómica y cuentas con experiência previa en la cocina y actividades de un restaurante, queremos saber mas de ti.Nuestro restaurante está experimentando un crecimiento y necesitamos sumar un Sous Chef muy trabajador y emprendedor en nuestro equipo.El sous chef coordinará la cocina, participará en la...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Patio Santiago A tiempo completo

    Hotel Patio Santiago se encuentra en la búsqueda de Sous Chef Ejecutivo que tenga experiência, conocimientos avanzados y pasión por la cocina mexicana y su historia.Que conozca de productos endémicos y tradicionales del estado de Querétaro.Sea creativo e innovador.Apoye y se apoye en el equipo de alimentos y bebidas para lograr que la experiência...

  • Sous Chef Reposteria

    hace 3 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Central Hoteles A tiempo completo

    Sous Chef Reposteria - Balcón del ZócaloIntégrate a la familia de nuestro restaurante Balcón del Zócalo como Sous Chef de Repostería.Estudios: Lic. concluida en GastronomíaExperiencia mínima: 3 añosAyudar en la planificación de menús y cartas.Control de inventarios.Asistir al Chef ejecutivo.Comunicación con el gerente del...

  • Sous Chef

    hace 2 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Chileno Bay Resort & Residences A tiempo completo

    Posición: Sous Chef EjecutivoIdiomas: Inglés avanzadoEscolaridad: Nível Licenciatura en GastronomíaExperiência en hotel de lujo mínima de 3 años en la posición.Descripción Estratégica:- Asistente directo del chef ejecutivo, comparte algunas funciones con el chef ejecutivo, tales como la planificación del menú.- Principales **Responsabilidades**:-...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Wyndham Garden Cancun A tiempo completo

    Key Properties (Whyndam Garden y Fairfield Inn Cancun Downton) se encuentra en busca de un profesional que se incorpore como: Sous Chef EjecutivoPrincipales requisitos:- Carrera Técnica y/o Licenciatura en gastronomía preferentemente.- Experiência mínima de 3 años en el puesto.PRINCIPALES FUNCIONES.- Creación de Menús con receta y costo.Comidas...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Rosanegra A tiempo completo

    Grupo RosaNegra se encuentra en búsqueda de:Sous Chef con experiência en cocina de especialidad - Zona hotelera Cancun- Experiência previa en el puesto min 2 años en giro hotelero o restaurantero- Manejo de personal- Experiência en cocina de especialidad- Manejo de Distintivo H.- Conocimiento de costos, gastos e inventarios- Estabilidad...


  • Ciudad de México, Ciudad de México AMResorts A tiempo completo

    Buscamos un Sous Chef Ejecutivo dedicado a liderar nuestro equipo de cocina y asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes con platos deliciosos y presentaciones impresionantes.Responsabilidades claveLeads por ejemplo, la creación de menús: Asegure que los platos sean consistentemente deliciosos y presentados con esmero.Gestiona la dieta profesional: ...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Importante Grupo Restaurantero con 25 años de experiência en el giro, solicita talento como:**Sous Chef**:**NECESITAS**- Conocimientos en cocina mexicana e internacional- Conocimientos en costos, inventarios, requisiciones de alimentos- Control de presupuestos- Elaboración de horarios de personal- Supervisor de equipos mínimo de 20- Capacitación y...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Sejoz Recursos Humanos S.A. De C.V. A tiempo completo

    **SE SOLICITA SOUS CHEF PARA SAN JOSÉ DEL CABO****Requisitos**:- Disponibilidad de tiempo- Licencia de manejo vigente- Trabajo en equipo**Actividades**:- Manejo de personal- Supervisión y entrenamiento de chefs- Preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida- Calidad e HigieneTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $1.00 al...

  • Sous Chef Jefe de cocina

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Nube9 arte gourmet A tiempo completo

    Únete a Nuestro Nuevo Restaurante Gourmet en CDMXBuscamos personas talentosas y apasionadas para formar parte de un emocionante proyecto gastronómico. Vacantes Disponibles:1. Sous Chef (Tiempo Completo)Horario: 11:00 am a 9:00 pm, lunes a domingo (1 día de descanso entre semana).Funciones:Apoyar a la Chef Ejecutiva en la operación diaria de la...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Sombra Del Agua A tiempo completo

    Sous Chef- Turnos rotativos de 8 horas, un día de descanso a la semana.- Experiência comprobable- Conocimiento en costos, administración de insumos, inventarios- Trabajo en equipo- Liderazgo- Licenciatura en Gastronomía- Oportunidad de crecimientoTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 - $12,000.00 al mesHorario:-...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Restaurante San Telmo San Miguel De Allende A tiempo completo

    **RESTAURANTE SAN TELMO JURIQUILLA BUSCA**:Estamos en busca de un **Sous Chef** que se una a nuestro equipo para ayudar a garantizar la excelencia en cada platillo.**Responsabilidades principales**:- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.- Asegurar la calidad y presentación de los platillos siguiendo los estándares establecidos.-...

  • Sous Chef Isla Mujeres

    hace 1 semana


    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Rosanegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional.Grupo RosaNegra está buscando:- Sous Chef- Experiência mínimo 3 años en giro restaurantero fine dining- Especialidad Comida internacional y mediterránea- Manejo y...

  • Chef de Pastelería

    hace 3 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Central Hoteles A tiempo completo

    Sous Chef ReposteriaCentral Hoteles busca talento en la industria culinaria para fortalecer su equipo de cocina. El puesto requiere experiencias previas en repostería, conocimientos en seguridad alimentaria y capacidad para trabajar en equipo.Entre las tareas principales se encuentran:Planificar y preparar repostería para eventos y comidas diarias.Realizar...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Nayamar A tiempo completo

    **Experiência 2 años en el puesto (deseable en Cocina de mariscos)**Licenciatura concluida (deseable)Facilidad de PalabraExtrovertidoApertura para aprender nuevas técnicasEstabilidad laboral- Actividades a realizarImpartir CapacitaciónControl de PEPSInnovación en el área de trabajoRequisición de InsumosSeguir el manual de recetasLiderar equipos de...

  • Sous Chef Alamos

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Proser A tiempo completo

    Importante restaurante ubicado en ALAMOS buscamos **SOUS CHEF**- **IMPORTANTE NO ESTAR LABORANDO, VIVIR EN LA CIUDAD Y ESTAR CONSCIENTE DEL SALARIO**_**Requisitos**:- sin problemas de transporte- Disponibilidad de horario- experiência mínimo 2 años en puesto similar- Estabilidad laboral- Responsable**Actividades**:- Supervisar y dirigir al personal de la...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Rosewood Hotel Group A tiempo completo

    **General Information**:- Country/Region- Mexico- Province/City- Nayarit- Location- Rosewood Mandarina- Department- Food & Beverage - Culinary- Job Type- Full-time Permanent**Job Summary -**- The Executive Sous Chef is responsible for the day-to-day smooth operation of the kitchen and ensures that all quality, cost, and safety standards are met or...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Palace Resorts A tiempo completo

    Palace ResortsEmpresa 100% mexicana una de las mejores cadenas hoteleras a nível mundial, por triple AAA y Tripadvisor.Con más de 30 años de experiência en el mercado Hotelero, actualmente contamos con 19 hoteles en México, Europa, Asia y Medio oriente, 1 en Ocho Ríos Jamaica, 1 Planta de Producción ubicada en nuestro centro de distribución y 1...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Naucalpan de Juárez, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    **LA VAKA SATELITE****(Parrilla Buffet)****Uno de los conceptos de Grupo Argentilia Busca****SOUS CHEF**Experiência como Souschef por lo menos de 3 años consecutivosManejo de 20 cocineros minimoExperiência en Cocina mexicana, buffet, parrilla al carbon, italianaCostos, requisiciones, inventariosAdministracion y capacitacion de personalElaboracion de...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Rosanegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional.**Grupo RosaNegra está buscando**:Sous Chef con experiência en cocina Asiática**Perfil**:2 años de experiência mínima en el puesto en Giro Restaurantero u Hotelero con...