Gerente Alimentos Y Bebidas Hotel

hace 4 semanas

Jiutepec, Morelos, México Elevare Consultores A tiempo completo

Somos reclutadores y tenemos una vacante como Gerente de Alimentos y Bebidas para un Hotel & Restaurante, con un cliente en la Col. Lomas de Jiutepec, en Jiutepec, Morelos.
SUELDO BASE DE $16,000 Bruto + propinas.
Pago semanal

Trabajo de Lunes a Domingo rolando dos turnos 7-15hrs y 14-20hrs, descanso rotativo.
OBJETIVO DEL PUESTO: Programar, planear y administrar todos los requerimientos de A y B de los huéspedes y colaboradores, administrar el presupuesto del área, maximizar las ventas, costos y utilidades de A y B y asegurar los mejores resultados de satisfacción de los huéspedes.
**REQUERIMIENTOS**:

- Licenciatura terminada en turismo o afin ó Carrera técnica con experiência en puesto similar
- 2-3 años de experiência como Gerente en alimentos y bebidas
- Conocimiento de: Metodología 5 ´s, Normativas del giro, DIstintivo Moderniza, H y S.
- Dominio Office
- Habilidades y competencias en: Liderazgo y Manejo de personal, Trabajo en equipo, Toma de decisiones, Atención al cliente, Comunicación Efectiva y Mejora continúa.
**ACTIVIDADES**:
? Coordinar y supervisar en su totalidad los departamentos del área de Alimentos y Bebidas del hotel.
Asegurar que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped del área, apegándose a los estándares establecidos

? Realizar la planeación de los ingresos, gastos, adquisiciones, materiales, promociones y eventos.
? Planear y elaborar un programa anual de promociones por fechas, incluyendo festivales por centro de consumo y horarios.
? Planear el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas de acuerdo a estadísticas, ocupación e inflación pronosticada.
? Mantener una atractiva y adecuada publicidad en cuartos, áreas públicas.
? Asegurar que cada área del departamento cumple con su presupuesto de ingresos

? Supervisar cada centro de consumo como bar, restaurant, Servicio a Cuartos para que cumplan con los estándares de operación y servicio
- Conocer los principales restaurantes y bares de la localidad

? Hacer cada tres meses comparativos con hoteles locales de precios de los menús para asegurarse de tener un precio competitivo ante la plaza

? Asegurar un buen almacenamiento de todos los suministros.
? Supervisar el par-stock en almacén general con máximos y mínimos de alimentos y bebidas.
? Acudir a las juntas de planeación para asegurarse de todos los detalles de grupos por llegar.
? Contratar cualquier evento adicional y externo como música viva, ballet y entretenimientos en general, se encarga de que se presenten debidamente uniformados y a tiempo

? Implantar controles de operación para cocinas, centros de consumo, almacén y compras que garanticen la calidad de los servicios.
? Verificar que en los centros de consumo se cuente con una bitácora

? Elaborar Punto de Equilibrio para eventos especiales (P&L)

? Asegurar que todas mesas estén abiertas y que tengan los consumos correctos

? Supervisar que los estadísticos de cubiertos sean reales

? Cumplir con el levantamiento de inventarios de equipo cada fin de mes y hace entre a administración

? Hacer pruebas potenciales de bebidas una vez por semana y revisa físicamente los productos con administración

? Revisar diariamente los inventarios de bebidas y compara vs venta en sistema

? Mantener la disciplina, el respeto y la amabilidad entre todo su personal

? Cumplir con los estándares en roomservice, desde la toma de orden, pre montaje de charolas hasta la recolección de charolas

? Asegurar el cumplimiento de políticas, estándares y procedimientos

? Asegurar la cultura de procedimientos para cumplir con la certificación de auditoría ambiental y distintivo H

? Impartir una constante capacitación a sus colaboradores

? Verificar que se mantenga un adecuado stock de loza, cristalería, plaqué, mantelería, utensilios de cocina y decoración

? Elaborar un programa de limpieza de cada centro de consumo en coordinación con el departamento de Ama de Llaves

? Verificar el orden, limpieza y mantenimiento de los equipos y áreas de cocina, así como de las bodegas

? En coordinación con el Gerente de Mantenimiento, fijar las fechas de mantenimiento preventivo de las áreas de servicio y de los equipos de operación y supervisa su cumplimiento

? Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares del hotel

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $16,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- Gerente Alimentos y Bebidas: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente De Alimentos Y Bebidas Con Experiencia En

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Red A tiempo completo

    Hermoso hotel localizado en una de las mejores zonas de Morelos, solicita para su área de restaurantes y banquetes:GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS - CON EXPERIENCIA** EXCELENTE OPORTUNIDAD **Vivir cerca de Jiutepec Morelos**Requisitos**:Licenciatura en Alimentos y bebidas, Lic.en Administración Hotelera o similar.Experiência mínima de 3 años en puesto...

  • Gerente Nocturno Recepción

    hace 3 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    **Requisitos**:- Experiência 3 años en posición.- Excelente presentación.- Escolaridad: Bachillerato concluido / Lic.Turismo / Admón.Hotelera a fin.- Idioma 60% inglés.+- Conocimientos en auditoría nocturna.**Actividades**:- Elaborar registros de auditoría nocturna.- Supervisar la operación de los diversos departamentos del hotel.- Verificar las...

  • Ayudante De Barra

    hace 7 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Huayacan A tiempo completo

    **HOTEL HUAYACAN SOLICITA**:- "AYUDANTE DE BARRA"_**Requisitos**:- Disponibilidad de horario para trabajar de Lunes a Domingo con descanso entre semana.- Sin problemas de traslado al Hotel- INDISPENSABLE EXPERIENCIA DE 1 AÑO EN EL PUESTO (MIXOLOGIA Y COCTELERÍA CLÁSICA)**FUNCIONES**:- Preparar bebidas de manera higiénica y de acuerdo a procedimientos.-...

  • Chef Ejecutivo De Especialidad

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de MéxicoCamino Real Sumiya esta solicitando:**Chef Ejecutivo de especialidad****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência deseable 4 años en área.- Especialidad en cocina Japonesa.Actividades:- Administrar, planear y coordinar todos los recursos materiales y humanos para alcanzar los estándares...

  • Chef Ejecutivo De Especialidad

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de MéxicoCamino Real Sumiya esta solicitando:**Chef Ejecutivo de especialidad (japononesa)****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência deseable 4 años en área.- Especialidad en cocina Japonesa.**Indispensable**Actividades:- Administrar, planear y coordinar todos los recursos materiales y humanos...

  • Gerente De Sistemas

    hace 4 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de MéxicoCamino Real Sumiya esta solicitando:**Gerente de Sistemas****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência deseable 4 años en área.- Escolaridad a fin del área.(Ing.Sistemas, Lic.Informática, etc.)Actividades:- Responsable de elaborar el plan de trabajo en el área.- Implementación y...

  • Cocinero A

    hace 5 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Cocinero A****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência deseable 1 año en área.Actividades:- Preparación de alimentos a la carta.- Preparación y asistencia en buffet- Montaje de alimentos.- Actividades de cocina en general.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $8,000.00 - $8,200.00 al...

  • Cocinero Sushero

    hace 4 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Sushero****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência deseable 1 año en área.- Conocimiento en cocina/sushero.Actividades:- Preparación de rollos.- Preparación de alimentos a la carta.- Montaje de alimentos.- Actividades de cocina en general.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,500.00 -...

  • Auxiliar De Cocina

    hace 3 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Huayacan A tiempo completo

    Unete a nuestro equipo, como:Auxiliar de cocinaActividades:- Apoyo a Chef Ejecutivo- Apoyo a Chef repostero- Ayudar en los platos a servir- Limpiar, pelar y cortar alimentosHabilidades:- Sea rápido- Vocación de servicio- Responsable y puntual- Disponibilidad de horario- Lugar de trabajo: Lomas de Jiutepec, Hotel HuayacanOfrecemos:Pago semanalServicio de...

  • Cocinero B

    hace 5 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Cocinero B****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência deseable 1 año en área.- Conocimiento en comida tipo oriental.Actividades:- Preparación mice & place.- Preparación de alimentos a la carta.- Preparación y asistencia en buffet- Montaje de alimentos.- Actividades de cocina en general.Tipo de puesto: Tiempo...

  • Barman

    hace 3 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de MéxicoCamino Real Sumiya esta solicitando:**Cantinero**Actividades:- Preparación de bebidas.- Inventarios del área.- Solicitudes de compra y necesidades del área.**Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência necesaria en área.Paquete de Compensación:- Sueldo base.- Prestaciones Ley.- Vales de...

  • Bartender

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de MéxicoCamino Real Sumiya esta solicitando:**Cantinero**Actividades:- Preparación de bebidas.- Inventarios del área.- Solicitudes de compra y necesidades del área.**Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência necesaria en área.Paquete de Compensación:- Sueldo base.- Prestaciones Ley.- Vales de...

  • Jardinero

    hace 3 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Jardinero (a)**Actividades:- Mantenimiento de áreas verdes del hotel.**Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência necesaria en área.Paquete de Compensación:- Sueldo base.- Prestaciones Ley.- Vales de despensa.- Fondo de Ahorro.- Seguro de Vida.- Alimentos y uniformes.- Transporte sin costo.Tipo de puesto: Tiempo...

  • Mozo De Piso

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Mozo de piso****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência no necesariaActividades:- Limpieza de áreas publicas del hotel.Paquete de Compensación:- Sueldo base.- Prestaciones Ley.- Vales de despensa.- Fondo de Ahorro.- Seguro de Vida.- Alimentos y uniformes.- Transporte sin costo.Tipo de puesto: Por tiempo...

  • Mozo De Piso

    hace 4 días

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Mozo de piso****Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência no necesariaActividades:- Limpieza de áreas publicas del hotel.Paquete de Compensación:- Sueldo base.- Prestaciones Ley.- Vales de despensa.- Fondo de Ahorro.- Seguro de Vida.- Alimentos y uniformes.- Transporte sin costo.Tipo de puesto: Por tiempo...

  • Gerente Nocturno

    hace 4 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Misión Del Sol Resort & Spa A tiempo completo

    del empleoÚnete a nuestro equipo en la reapertura de nuestro apreciado Hotel Misión del Sol en Jiutepec, MorelosEn este capítulo trascendental de nuestra historia, estamos en la búsqueda de un _**Gerente Nocturno**_ excepcional para unirse a nuestro equipo en este emocionante momento.Como pioneros en el sector y reconocidos a nível mundial como un...

  • Practicante De Recursos Humanos

    hace 1 semana

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Practicante de Recursos Humanos****Requisitos**:- Ser estudiante de Licenciatura en Administración, Psicología, Ingeniería Industrial, Gestión de Talento o afín.- Contar con Seguro Facultativo- Gusto por el área de Recursos Humanos, actitud de servicio, facilidad de palabra.**Paquete de Compensación**:- Alimentos y...

  • Jardinero

    hace 1 semana

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de MéxicoCamino Real Sumiya esta solicitando:**Jardinero (a)**Actividades:- Mantenimiento de áreas verdes del hotel.**Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência necesaria en área.Paquete de Compensación:- Sueldo base.- Prestaciones Ley.- Vales de despensa.- Fondo de Ahorro.- Seguro de Vida.-...

  • Sushero

    hace 3 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Sushero**Actividades:- Elaborar rollos de sushi con base a los estándares establecidos por la empresa.- Atender la calidad en el servicio y el seguimiento a los estándares de manejo higiénico de alimentos.**Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência necesaria en área.- Disponibilidad de horario.Tipo de puesto: Tiempo...

  • Sushero

    hace 1 semana

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando:**Sushero**Actividades:- Elaborar rollos de sushi con base a los estándares establecidos por la empresa.- Atender la calidad en el servicio y el seguimiento a los estándares de manejo higiénico de alimentos.**Requisitos**:- Sexo Indistinto.- Experiência necesaria en área.- Disponibilidad de horario.Tipo de puesto: Tiempo...