Ayudante de Cocina

hace 1 mes

Puebla, México Palazzo Pizzeria A tiempo completo

**DESCRIPCIÓN DE**
**PUESTO Realizó: HRA Consulting Fecha: 28/06/2023**

**DP-PP-02 **Ayudante de cocina **Autorizó: Comité de Edición: Página 1 de 4 socios **0

**PUESTO**:
**Ayudante de cocina**

**IDENTIFICACIÓN**

DEPARTAMENTO Cocina

ÁREA Operativa

**ORGANIZACIÓN**

JEFE SUPERIOR: Pizzero

A CARGO DE: N/A

**OBJETIVO DEL **Persona encargada de la elaboración de producción diaria según recetas estándar, designada previamente por el

**PUESTO **pizzero y apoyo en la elaboración de platillos.

**RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD**

1. Es responsable de las producciones diarias de cocina.

2. Es responsable de la organización y limpieza de su área de trabajo.

RESPONSABILIDAD 3. Es responsable de solicitar materia prima necesaria para sus producciones.

4. Es responsable de los rendimientos de sus producciones.

**5. **Es responsable de seguir las recetas estándar de la empresa.

AUTORIDAD Segundo a bordo en caso de la ausencia del pizzero. (Cubrirá las funciones del pizzero)

**FUNCIONES BÁSICAS DEL PUESTO**

1. Realizar el mise en place de cada receta.

2. Tener montada la línea de producción antes de iniciar el servicio.

3. Mantener ordenado cada existencia y suministro.

4. Hacer producciones de acuerdo a las subrecetas.

5. Realizar la limpieza del área de cocina.

6. Encargado del área de lava loza.

7. Apoyar en la elaboración de inventarios mensuales.

8. Solicitar materia prima al pizzero.

9. Mantener los refrigeradores y congelador en orden y limpios.

10. Etiquetar y porcionar productos.

11. Empacar y armar pedidos a domicilio.

**DESCRIPCIÓN DE**
**PUESTO Realizó: HRA Consulting Fecha: 28/06/2023**

**DP-PP-02 **Ayudante de cocina **Autorizó: Comité de Edición: Página 2 de 4 socios **0

12. Llevar correctamente el orden de los pedidos.

13. Encargado de la apertura del lugar, verificar la limpieza y orden del área de cocina.

**CONTACTOS**

INTERNOS **Colaboradores.**

EXTERNOS **N/A**

**RESULTADOS DE **No sobrepasar de $500.00 en mermas

**LA LABOR DEL ** 100% en orden y limpieza.

**PUESTO.**

Control de calidad en sus producciones. 5% quejas

**(*_**Indicadores de*_
- **efectividad**_**)**

**PERFIL DEL PUESTO**

**EDAD: SEXO: ESTADO CIVIL: DISC.**

20 - 30 AÑOS Indistinto Indiferente (S)

**FACTORES ESPECIFICACIONES NEC DES**

BACHILLERATO CLÁSICO

**C **BACHILLERATO TÉCNICO **X**
**O**

**EDUCACIÓN **CARRERA INTERMEDIA (Tecnología)
**N**

**O **LICENCIATURA

**C**
POST-GRADO / MAESTRÍA

**I**

**M **Especifique: BAchillerato técnico

**I **NO REQUIERE

**E **6 MESES - 1 AÑO **X**
**EXPERIENCIA**

**N **1 AÑO - 2 AÑOS
**LABORAL**

**T **2 AÑOS - 4 AÑOS

**O **MAS DE 5 AÑOS

**S **Especifique: Experiência en cocina de producción, conocimiento en producción de grandes cantidades de acuerdo a recetas estandarizadas.
ABREVIATURAS: NEC: Necesario, DES: Deseado.

1. Manejo de Sistema operativo Windows 2010 o superior. Nível básico.

T 2. Conocimiento básico de los paquetes de MS Office (Word, Excel, Power Point, Outlook). Nível medio.
**A**

E 3. Trabajo bajo presión.
**P**

C 4. Trabajo en equipo.
**T**

N 5. Organizar tareas diarias y semanales del puesto.
**I**

I 6. Comunicarse de manera clara y precisa.
**T**

C 7. Establecer una relación efectiva con el colaborador.
**U**

A 8. Conocimiento en métodos de cocción y almacenamiento.
**D**

S 9. Conocimiento en producciones.
**E**

10. Conocimiento de mermas y rendimientos.
**S**

**DESCRIPCIÓN DE**
**PUESTO Realizó: HRA Consulting Fecha: 28/06/2023**

**DP-PP-02 **Ayudante de cocina **Autorizó: Comité de Edición: Página 3 de 4 socios **0

T 1. Debe poseer capacidad de planeación y organización de su trabajo.

A 3. Debe tener capacidad de escucha.

C 4. Debe ser tolerante.

T 5. Pensar antes de actuar.

I 6. Debe poseer buena percepción.

C 7. Poseer sensibilidad.

A 8. Tratar al equipo de trabajo con cortesía y respeto.

S 9. Proactividad.

NO SE TOMAN DECISIONES **X**

**TOMA **DECISIONES EN ASUNTOS DE RUTINA

**DE **TOMA DE DECISIONES LIMITADA

**DECISIONES **PARCIAL AUTONOMÍA- Toma de Decisiones

TOTAL AUTONOMÍA - Toma de Decisiones

**VALORES CUALIDADES**

1. Paciencia

2. Disciplina
1. Responsabilidad

3. Perseverancia
2. Honestidad

4. Confianza en sí mismo
3. Disciplina

5. Empatía
4. Respeto

6. Relaciones interpersonales
5. Lealtad

7. Prudencia
6. Ética

8. Dinamismo
7. Eficiencia

9. Estabilidad emocional
8. Actitud de servicio

10. Disponibilidad
9. Trabajo en equipo

11. Puntualidad

12. Flexibilidad

**OTROS**

PRESENTACIÓN: POSIBILIDAD DE VIAJAR: VEHICULO PROPIO:
Excelente, pulcra, adecuada. No necesario No necesario

**DESCRIPCIÓN DE**
**PUESTO Realizó: HRA Consulting Fecha: 28/06/2023**

**DP-PP-02 **Ayudante de cocina **Autorizó: Comité de Edición: Página 4 de 4 socios **0

**ELABORÓ: APROBO: COLABORADOR**:
HRA Consulting Comité ejecutivo

**FECHA: FECHA: FECHA**:
**FIRMA: FIRMA: FIRMA**:
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $6,500.00 al mes

H

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México PASTINI A tiempo completo

    Se solicita ayudante de cocina para cocina de pastas y pizza italiana con experiência es indispensable para franquicia de comida rapida italiana en la paz, se requiere vivir cerca de la zona ya que el horario es 12 a 9 pm librando un dia de la semana, empresa con principios morales en busca de gente trabajadora y honesta que se comprometa con el...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Puebla, México Instituto de las emociones A tiempo completo

    PUESTO: AYUDANTE DE COCINA Consiste apoyar en la cocina desempeñando funciones de preparaciones previas; por ejemplo picar, saber hacer un arroz blanco, tener noción de los fuegos, porque debemos desempeñar funciones en plancha y horno. El restaurante es de comida española. SEXO: Hombre o Mujer (preferentemente entre 26 a 40 años) UBICACIÓN: 25...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Puebla, México OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES A tiempo completo

    Empresa líder solicita: **AYUDANTES DE COCINA** **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses. - Disponibilidad de horario y fines de semana. - Experiência en manejo higiénico de los alimentos,producción, picados. **ACTIVIDADES**: - Preparación de alimentos - Realizar orden y limpieza. - Lavado de trastes, charolas plástico, utensilios de...

  • Ayudante General de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México La Ciudad de Colima A tiempo completo

    Cadena de restaurantes mexicano SOLICITA: AYUDANTE GENERAL PARA COCINA ACTIVIDADES: Atención a clientes Limpieza del área Apoyo en preparaciones básicas en cocina OFRECEMOS: Pago semanal de $1500 Prestaciones de ley **Requisitos**: Con o sin experiência (Nosotros te capacitamos) Secundaria concluida **DISPONIBILIDAD DE LABORAR EN LA CENTRAL DE...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Restaurante en Huexotitla y en San Manuel Solicita: Hornero / Ayudante de Cocina Escolaridad: Mínimo Primaria Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Actitud positiva, entusiasta con iniciativa, limpia, trabajo en equipo. Conocimientos y **Responsabilidades**: Responsable de tener en condiciones óptimas y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México La Casa de las Flores A tiempo completo

    Se solicita ayudante de cocina con Experiência comprobable, Medio tiempo !! Responsable. En Boulevard Luis Sánchez Pontón #602, Local 2, Colonia Anzures. Para más información mandar WhatsApp o llamar al número 222 857 8865 Tipo de puesto: Medio tiempo Salario: $4,500.00 - $5,500.00 al mes Horas previstas: No menos de 36 por semana Horario: -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México PIZZERIA EL HORNO DE LA CHINA A tiempo completo

    SE BUSCA HOMBRE O MUJER **NO ESTUDIANTES** AUXILIAR EN TAREAS GENERALES DENTRO DEL RESTAURANTE CONOCIMIENTOS **MINIMO DE 1 AÑO EN EL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ** (empírico, carrera técnica, trunca o afin) CONOCIMIENTOS EN MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS (PARA AYUDANTE DE COCINA) HORARIO VESPERTINO (**Turnos VARIADOS Desde 1:15 pm, Hora máxima de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México GRUPO MADISON GRILL A tiempo completo

    Solicita: Ayudantes de Cocina Requisitos: Experiência de un año mínimo Área fría y caliente Proactivo Responsable Disponibilidad de Horario Ofrecemos: 12 días de vacaciones 25% de la prima vacacional 15 días de aguinaldo Propinas Capacitación constante Apoyo de taxis en turno de cierre Descuentos en restaurante preferenciales Salario semanal de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Restaurante Menjurjería Milagros A tiempo completo

    Se solicita: Ayudante de Cocina Escolaridad: Mínimo Media Superior Terminada. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de equipo - Extrovertido (a) - Proactivo (a) - Facilidad de palabra. Conocimientos y **Responsabilidades**: - Asegurar la preparación de los alimentos...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Suprema Taquerías A tiempo completo

    Solicita: Ayudante de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Mínimo Media Superior Terminada. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de equipo - Extrovertido (a) - Proactivo (a) - Facilidad de palabra. Conocimientos y **Responsabilidades**: - Asegurar la...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Puebla, México Restaurante Ozú A tiempo completo

    Se solicita: Ayudante de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Mínimo Media Superior Terminada. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de equipo - Extrovertido (a) - Proactivo (a) - Facilidad de palabra. Conocimientos y **Responsabilidades**: - Asegurar la...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Puebla, México Restaurante Domu Sushi Bar A tiempo completo

    Se solicita: Ayudante de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Mínimo Media Superior Terminada. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de equipo - Extrovertido (a) - Proactivo (a) - Facilidad de palabra. Conocimientos y **Responsabilidades**: - Asegurar la...

  • Ayudante de Cocina en Galerias Serdán

    hace 1 mes

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Fast Food de Cocina Oriental en Plaza Galerias Serdán Solicita: Ayudante de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Mínimo Secundaria Terminada. Experiência: Mínima 6 meses como Ayudante de Cocina. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de equipo - Extrovertido (a) - Proactivo (a) - Facilidad...

  • Mesera y Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Puebla, México Servicios Momoxpan A tiempo completo

    Los ayudantes de cocina ayudan a los cocineros en la preparación de alimentos sencillos. Además, deben mantener la cocina y todos los utensilios de cocina limpios y ordenados. Preparación de los pollos. Limpieza de zona trabajo. Atención de clientes. Control de inventarios. **Horarios de trabajo**: **Lunes, Miércoles y viernes, de 9:00 A 5:00...

  • Ayudante de Cocina y Mesero

    hace 4 semanas

    Puebla, México GRUPO SHIRUSHI BRICFE A tiempo completo

    COCINA: AYUDANTE EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS MESERO: ATENDER AL COMENSAL Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $6,300.00 al mes Horario: - Rotativo Tipos de compensaciones: - Propinas Lugar de trabajo: In person

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Restaurante en Sonata Solicita: Cocinero / Ayudante de Cocina Escolaridad: Mínimo Primaria Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Actitud positiva, entusiasta con iniciativa, limpia, trabajo en equipo. Conocimientos y **Responsabilidades**: Manejo higiénico de los alimentos Apoyar en cocina Cuidar apariencia...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Poblanisima TT A tiempo completo

    Buscamos nuevo miembro de staff para el restaurante Poblanisima TT = Ayudante de cocina = Preparación de alimentos Ofrecemos: Comidas y bebidas Propinas Tiempo completo Salario semanal de $1750 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1,500.00 - $1,750.00 a la semana Horario: - Lunes a viernes - Turno de 8 horas Prestaciones: - Bebidas...

  • Ayudantes de Cocina Angelopolis

    hace 1 mes

    Puebla, México Flautlán A tiempo completo

    FORMA PARTE DEL EQUIPO FLAUTLAN BUSCAMOS COCINEROS/ AYUDANTES DE COCINA ZONA ANGELOPLIS HOARARIOS: 10 am A 6 pm Y 1:30 A 10:30 pm Lunes a domingo y descanso entre semana **Requisitos**: - Experiência mínima en puesto similar - Gusto por la cocina - Conocimiento en utensilios de cocina - Trabajo en equipo - Responsable y activo OFRECEMOS: - Sueldo...

  • Ayudante de Cocina y Lavaloza

    hace 1 mes

    Puebla, México The Brunch Factory A tiempo completo

    Hola! Estamos buscando Ayudante general de cocina para nuestro equipo de trabajo con las siguientes características: Responsable Ordenado Proactivo Sentido de urgencia Capacidad de seguir instrucciones Buena actitud Conocimiento basico de cocina Si cumples con el perfil THE BRUNCH FACTORY te ofrece: Horario: 8 am a 5pm Descanso: Entre...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Restaurante en Angelópolis Solicita: Cocinero / Ayudante de Cocina Escolaridad: Mínimo Primaria Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Actitud positiva, entusiasta con iniciativa, limpia, trabajo en equipo. Conocimientos y **Responsabilidades**: Manejo higiénico de los alimentos Apoyar en cocina Cuidar...