Laboratorista Jr

**Vacante para la empresa ARCA en INDUSTRIAL - Lerma, Estado de México**: Empresa de alimentos en Zona Industrial Lerma solicita:
Laboratorista Jr.
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Oferta laboral:_**

**_$8,690 neto semanal_**
**_Prestaciones de ley_**
**_Crecimiento laboral_**
**_Rol de turnos_**
**_Uniformes s in costo_**
**_Servicio de lavandería_**
**_Transporte._**

**_Actividades a desempeñar:_**
- Ejecutar sus responsabilidades de los procesos del SGCIA
- Asegurar su operación en cumplimiento de BPMs
- Fomentar la cultura de calidad, inocuidad y seguridad
- Realizar análisis de MP, ME, PP y PT basado en especificaciones
- Realizar monitoreos microbiológicos conforme al plan
- Dictaminar productos y materias de acuerdo a sus resultados
- Observar, analizar y comunicar cualquier riesgo potencial
- Elaborar, mejorar y actualizar documentación
- Ejecutar auditorias de proceso y áreas
- Participar en el programa de capacitación
- Generar certificados de calidad
- Apoyo en las validaciones de los POES
- Verificar la adecuada aplicación de los procesos y controles del SGCIA 2. Asegurar su operación en cumplimiento de BPMs así como los lineamientos operativos y el apego al marco legal normativo y 3. Fomentar la cultura de calidad, inocuidad y seguridad del cliente

**Conocimientos b**á**sicos**: Sistemas de calidad e inocuidad aplicables al GFSI, Normativa nacional*, etc.),

Buenas prácticas de laboratorio (BPL) y documentación (BPDs), Manejo higiénico de alimentos, Uso y manejo de equipos de laboratorio (deseable HPLC), Estadística básica, Paquetería Office, Planes de muestreo y aplicación de tablas, Manejo de residuos de laboratorio, Análisis fisicoquímicos.

**Conocimientos espec**í**ficos**: NOM 251-SSA1-2009 Prácticas de higiene alimentarias, FSSC 22000, Pruebas fisicoquímicas (humedad, pH, acidez, etc.), Cálculo de porcentajes, promedios, mínimos y máximos, Contaminación cruzada y materia extraña, Control de alérgenos, Manejo de Producto No Conforme, Inspección de equipos, materiales, productos, HACCP, Manejo de equipos y material de laboratorio, Verificación de equipos de medición (básculas, termómetros, etc.), Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SGCIA), Microbiología por método tradicional y Petrifilm, Técnicas de muestreo y manejo de tablas militar estándar, Análisis fisicoquímicos (humedad, pH, cloruros, acidez, etc.), Programas prerrequisitos basados en ISO, Interpretación de resultados microbiológicos y fisicoquímicos.

Informes al*

**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco

**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio

**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones

**Industria**:
Producción de Alimentos

**Habilidades**:

- disponibilidad para rolar