Subjefe de Cocina

hace 3 meses

Ciudad de México CDMX cantina la llorona A tiempo completo

Título del Puesto:
**Subjefe de Cocina**

Resumen del Puesto:
Buscamos un Subjefe de Cocina con experiência y dedicación para unirse a nuestro equipo de chefs reconocidos a nível mundial en el desarrollo de proyectos gastronómicos en la Ciudad de México. Este puesto es ideal para alguien apasionado por la cocina, con habilidades en panadería y pastelería, y con experiência en la gestión de equipos de cocina.

Funciones y **Responsabilidades**:

- Supervisar y coordinar las operaciones de la cocina.
- Contribuir a la creación y modificación de recetas.
- Administrar el inventario, los pedidos y las relaciones con los proveedores.
- Garantizar el cumplimiento de los márgenes de ganancia y los estándares de calidad.
- Capacitar y liderar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de higiene.
- Participar en la preparación de salsas, pastelería básica y panadería tradicional mexicana y europea, con un conocimiento detallado en fermentación y masas madre.

Requisitos del Candidato:

- Experiência de 1 a 2 años en roles similares dentro de la industria gastronómica.
- Conocimientos en la preparación de salsas y pastelería básica.
- Experiência en panadería tradicional mexicana y europea.
- Conocimiento demostrable en fermentación y masas madre, incluyendo levain, masas laminadas, viennoiseries y bigas, así como en el uso de hornos Rational y manejo higiénico de alimentos.
- Familiaridad con formatos de administración de inventarios máximos y mínimos, contabilidad básica, trato con proveedores, creación de recetas, gestión de personal y uso completo del manual de higiene alimentaria.

Condiciones de Trabajo:

- Disponibilidad de horario.
- Turnos rolados de 8 a 10 horas por día.

Salario y Compensación:

- Salario: $10,000 a $15,000 al mes.
- Propinas: $1,500 a $2,500 a la semana.
- Bonos mensuales de $1,000 a $2,500
- Salario hasta de $25,000 a $30,000

Paquete de Beneficios:

- Prestaciones de ley.
- Tarjeta para comer en restaurantes colaboradores tras los primeros 3 meses.
- Caja navideña.
- Cupones de descuento en gimnasios, peluquerías, salones de belleza, entre otros.
- Posibilidad de participar como bartender-guest en bares o restaurantes colaboradores.
- Uniformes proporcionados por la empresa.
- Oportunidades de capacitación por parte de chefs reconocidos a nível nacional e internacional.

Oportunidades de Desarrollo:

- Incentivos económicos o crecimiento dentro del organigrama del equipo.

Ubicación del Trabajo:

- Álvaro Obregón 308, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
- Ubicación accesible por transporte público en el corazón de la Roma Condesa.

Ambiente Laboral:
Promovemos un ambiente laboral sano, priorizando la formación profesional del equipo y fomentando el compañerismo. Cada logro es un éxito compartido. Ofrecemos retroalimentación constante para fortalecer nuestras capacidades individuales y colectivas, invirtiendo en la formación de cada miembro del equipo mediante cursos y capacitaciones con mentores destacados en la industria. Atendemos a una clientela mayormente extranjera y local, y organizamos eventos como pop-ups con chefs y bartenders invitados.

Cómo Aplicar:
Envía tu CV al WhatsApp de La Llorona: 5549242477. Una vez revisado y aprobado por el departamento de recursos humanos, se te solicitarán los siguientes documentos al WhatsApp mencionado:

- CV actualizado.
- Foto o PDF de identificación oficial.
- Comprobante de domicilio.
- RFC.
- Número de seguro social.
- 2 referencias personales (no familiares).
- 2 referencias laborales (constancias de trabajo o jefes, solo se aceptan referencias de puestos gerenciales, dueños o recursos humanos).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido

Pago complementario:

- Bono anual
- Bono de permanencia
- Bono de productividad
- Bono mensual
- Bono trimestral
- Propinas

Tipo de jornada:

- Turno de 10 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 01/10/2024

  • Subjefe de Cocina

    hace 7 meses

    Valle de San Javier, México MADERO RESTAURANTE SUCURSAL SAN JAVIER A tiempo completo

    MADERO SAN JAVIER te invita a unirte a su equipo de trabajo...... **SOLICITA Subjefe de Cocina** - **Responsabilidades**: - Suplir al Jefe y personal de cocina en el cumplimiento de sus funciones. - Mantener en condiciones el área asignada, conforme a las normas y procesos establecidos. - Supervisión de actividades del personal - Requisitos: -...

  • Subjefe de Almacen

    hace 7 meses

    Ciudad de México BODEGA DE PAPEL MESONES A tiempo completo

    **Empresa Nacional de Productos Institucionales de limpieza por Expansión Solicita: SUBJEFE DE ALMACEN** Funciones: - Subjefe área de almacen - Control de entradas y salidas de su área - Inventarios, acomodo, limpieza - Carga, descarga y reparto de mercancia con clientes y proveedores en almacenes. Horario: - Lunes a Viernes 8:00 a 6:00pm - Sábados...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México La Comer A tiempo completo

    En La Comer Refugio, estamos buscando a un Subjefe de Cocina apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo dinámico. Este es un oportunidad excepcional para alguien que busque desafíos y crecimiento en una cocina de alta calidad.Detalles del Empleo**Remuneración:** MXN 150,000 - MXN 200,000 al mes, dependiendo de la experienciaDescripción del...

  • Subjefe de Panadería

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Taller de Producción A tiempo completo

    Importante Centro de Producción en Panadería solicita **Subjefe de Panadería** **Requisitos**: - Experiência de 3 años en la industria panificadora - Conocimiento en la elaboración de Pan Gourmet - Conocimiento en el proceso de panificación: amasado, perfiles de horneo, enfriamiento o empaque, control de mermas, matemáticas panaderas, Buenas...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX La Cocina de Santa Cruz A tiempo completo

    Restaurante de cocina mexicana en el Mercado Santa Cruz Atoyac (Delegación Benito Juarez) busca ayudante de cocina para apoyar en la producción y emplatado de los alimentos. Horario: 7am a 6pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana (flexible). Responsabilidades del puesto: apoyar en la producción de los desayunos (huevos, chilaquiles,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX La Cocina de Santa Cruz A tiempo completo

    Restaurante de cocina mexicana en el Mercado Santa Cruz Atoyac (Delegación Benito Juarez) busca ayudante de cocina para apoyar en la producción y emplatado de los alimentos. Horario: 7am a 6pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana (flexible). Responsabilidades del puesto: apoyar en la producción de los desayunos (huevos, chilaquiles,...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 1 mes

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México La Comer A tiempo completo

    La Comer está buscando un Jefe de Cocina Senior para liderar su equipo en la preparación de platillos.Resumen del puesto:El candidato ideal tendrá al menos 1 año de experiencia como Chef o Subjefe de Cocina y será capaz de capacitar y dirigir a un equipo de cocina con eficiencia. Deberá asegurar que las prácticas de seguridad y salud alimentaria se...

  • Subjefe de Almacén

    hace 4 meses

    Álvaro Obregón, CDMX, México Matienzo México, S.A. de C.V A tiempo completo

    Empresa Líder en Protección Solar, te invita a formar parte de su equipo de trabajo como: **Subjefe de almacén.** Escolaridad: Técnico en logística y/o Ingeniería Industrial. **Conocimientos requeridos**: - Logística y distribución a tiendas departamentales. *Manejo de personal. *Control y toma física de inventarios. *Elaboración de...

  • Subjefe de Almacén

    hace 3 meses

    Álvaro Obregón, CDMX, México Matienzo México, S.A. de C.V A tiempo completo

    Empresa Líder en Protección Solar, te invita a formar parte de su equipo de trabajo como: **Subjefe de almacén.** Escolaridad: Técnico en logística y/o Ingeniería Industrial. **Conocimientos requeridos**: - Logística y distribución a tiendas departamentales. *Manejo de personal. *Control y toma física de inventarios. *Elaboración de...

  • Subjefe de Alta Cocina Mexicana

    hace 2 semanas

    Ciudad de México cantina la llorona A tiempo completo

    **Título del Puesto**: **Resumen del Puesto**: **Funciones y Responsabilidades**: - Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, garantizando eficiencia y excelencia. - Innovar y colaborar en la creación de recetas de alta cocina mexicana. - Administrar inventarios, pedidos y relaciones con proveedores clave, asegurando el control de...

  • Subjefe de Sucursal

    hace 7 meses

    Papantla de Olarte, México Agencia de Reclutamiento A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Agencia de Reclutamiento en Polutla -Papantla, Veracruz**: **IMPORTANTE EMPRESA DEL SECTOR BANCARIO BUSCA**: SUBJEFE DE SUCUSAL **Funciones**: - Atención al cliente - Realizar operaciones bancarias - Cierres - Cortes - Arqueos **Requisitos**: **¿Qué necesitas para formar parte de nuestro equipo?** **.......Tener experiência...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A - Realizar ordenes de pedido de alimentos. - Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación - Capaz de leer los tickets del menú **ACTIVIDADES**: - Solicita...

  • Jefe De Cocina Senior

    hace 2 meses

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México La Comer A tiempo completo

    La Comer busca un profesional experimentado para desempeñar el rol de Jefe De Cocina Senior en su equipo.Nuestro restaurante ofrece una oportunidad única para destacarse en la cocina y contribuir a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables.Cualificaciones del cargo:Experiencia previa en puestos similares como Subjefe De Cocina, con mínimo 2...

  • Jefe De Cocina Principal

    hace 12 horas

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Holy Cheese A tiempo completo

    **Descripción del puesto:**Se busca un Subjefe de Cocina experimentado y responsable para unirse a nuestro equipo en Holy Cheese.**Salario:** $6,500.00 - $6,900.00 al mes**Detalles del empleo:**Tipo de puesto: Tiempo completoPrestaciones:Servicio de comedorTipos de compensaciones:PropinasExperiencia:Cocina: 1 año (Deseable)Disponibilidad de turnos:Turno...

  • Ayudante General de Cocina

    hace 3 meses

    03810, Nápoles, CDMX, México LA COCINA DE ABBY A tiempo completo

    AYUDANTE GENERAL DE COCINA, SEXO INDISTINTO, EXPERIENCIA MÍNIMA DE 2 AÑOS, PARA TRABAJAR EN LA COLONIA NÁPOLES, BUEN SUELDO. INFORMES AL (55)3261-9615. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $1,900.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Subjefe de Departamento de Ropa

    hace 7 meses

    México Tiendas Chedraui S.A de C. V. A tiempo completo

    **Verificar señalización matriz de promociones.Grupo Chedraui**, empresa 100% mexicana líder en el mercado se encuentra en búsqueda de personal. Únete a nuestro equipo como**:Subjefe de Ropa**. Objetivo del puesto: Verificar el surtido, acomodo y cuidado de la mercancía, ejecutar cita a mueble supervisando que se encuentren de forma correcta los...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Ciudad de México, CDMX mmm de mx A tiempo completo

    Necesitamos para una empresa nueva ayudante de cocina con las siguientes características: - Formación en cocina o experiência mínima de dos años en restaurantes como ayudante de cocina. - Se valorará la experiência en manipulación y técnicas en corte de pescado y marisco. - Recepción de pedidos. - Cuidado de la higiene y manipulación de alimentos...

  • Un Lava Loza y Un Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    03810, Nápoles, CDMX, México LA COCINA DE ABBY A tiempo completo

    UN LAVA LOZA Y UN AYUDANTE DE COCINA, SEXO INDISTINTO, EXPERIENCIA MÍNIMA DE 2 AÑOS, PARA TRABAJAR EN LA COLONIA NÁPOLES, BUEN SUELDO. INFORMES AL (55)3261-9615. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $1,900.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Subjefe de Departamento de Variedades

    hace 7 meses

    México Tiendas Chedraui S.A de C. V. A tiempo completo

    **Verificar señalización matriz de promociones. Grupo Chedraui**, empresa 100% mexicana líder en el mercado se encuentra en búsqueda de personal. Únete a nuestro equipo como**:Subjefe de Variedades**. Objetivo del puesto: Verificar el surtido, acomodo y cuidado de la mercancía, ejecutar cita a mueble supervisando que se encuentren de forma correcta...

  • Subencargado de Cocina

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX KOLOBOK - PALACIO DE HIERRO POLANCO A tiempo completo

    _**KOLOBOK - Auténtica cocina rusa**_ solicita **SUBCHEF** para sucursal: **|Terraza Gourmet Palacio de Hierro - **_Moliere 222, Polanco_**|** **FUNCIONES**: - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades diarias. - Verificar que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos. - Orientar a los cocineros en...