Subjefe de Cocina

hace 3 días

Ciudad de México CDMX cantina la llorona A tiempo completo

Título del Puesto:
**Subjefe de Cocina**

Resumen del Puesto:
Buscamos un Subjefe de Cocina con experiência y dedicación para unirse a nuestro equipo de chefs reconocidos a nível mundial en el desarrollo de proyectos gastronómicos en la Ciudad de México. Este puesto es ideal para alguien apasionado por la cocina, con habilidades en panadería y pastelería, y con experiência en la gestión de equipos de cocina.

Funciones y **Responsabilidades**:

- Supervisar y coordinar las operaciones de la cocina.
- Contribuir a la creación y modificación de recetas.
- Administrar el inventario, los pedidos y las relaciones con los proveedores.
- Garantizar el cumplimiento de los márgenes de ganancia y los estándares de calidad.
- Capacitar y liderar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de higiene.
- Participar en la preparación de salsas, pastelería básica y panadería tradicional mexicana y europea, con un conocimiento detallado en fermentación y masas madre.

Requisitos del Candidato:

- Experiência de 1 a 2 años en roles similares dentro de la industria gastronómica.
- Conocimientos en la preparación de salsas y pastelería básica.
- Experiência en panadería tradicional mexicana y europea.
- Conocimiento demostrable en fermentación y masas madre, incluyendo levain, masas laminadas, viennoiseries y bigas, así como en el uso de hornos Rational y manejo higiénico de alimentos.
- Familiaridad con formatos de administración de inventarios máximos y mínimos, contabilidad básica, trato con proveedores, creación de recetas, gestión de personal y uso completo del manual de higiene alimentaria.

Condiciones de Trabajo:

- Disponibilidad de horario.
- Turnos rolados de 8 a 10 horas por día.

Salario y Compensación:

- Salario: $10,000 a $15,000 al mes.
- Propinas: $1,500 a $2,500 a la semana.
- Bonos mensuales de $1,000 a $2,500
- Salario hasta de $25,000 a $30,000

Paquete de Beneficios:

- Prestaciones de ley.
- Tarjeta para comer en restaurantes colaboradores tras los primeros 3 meses.
- Caja navideña.
- Cupones de descuento en gimnasios, peluquerías, salones de belleza, entre otros.
- Posibilidad de participar como bartender-guest en bares o restaurantes colaboradores.
- Uniformes proporcionados por la empresa.
- Oportunidades de capacitación por parte de chefs reconocidos a nível nacional e internacional.

Oportunidades de Desarrollo:

- Incentivos económicos o crecimiento dentro del organigrama del equipo.

Ubicación del Trabajo:

- Álvaro Obregón 308, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
- Ubicación accesible por transporte público en el corazón de la Roma Condesa.

Ambiente Laboral:
Promovemos un ambiente laboral sano, priorizando la formación profesional del equipo y fomentando el compañerismo. Cada logro es un éxito compartido. Ofrecemos retroalimentación constante para fortalecer nuestras capacidades individuales y colectivas, invirtiendo en la formación de cada miembro del equipo mediante cursos y capacitaciones con mentores destacados en la industria. Atendemos a una clientela mayormente extranjera y local, y organizamos eventos como pop-ups con chefs y bartenders invitados.

Cómo Aplicar:
Envía tu CV al WhatsApp de La Llorona: 5549242477. Una vez revisado y aprobado por el departamento de recursos humanos, se te solicitarán los siguientes documentos al WhatsApp mencionado:

- CV actualizado.
- Foto o PDF de identificación oficial.
- Comprobante de domicilio.
- RFC.
- Número de seguro social.
- 2 referencias personales (no familiares).
- 2 referencias laborales (constancias de trabajo o jefes, solo se aceptan referencias de puestos gerenciales, dueños o recursos humanos).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido

Pago complementario:

- Bono anual
- Bono de permanencia
- Bono de productividad
- Bono mensual
- Bono trimestral
- Propinas

Tipo de jornada:

- Turno de 10 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 01/10/2024

  • Subjefe De Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Heb A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Heb en El Refugio -Querétaro, Querétaro**:**HEB Busca por crecimiento**:**Subjefe de Cocina****Requisitos**:- **Preparatoria termianda**- **Experiência en preparación de alimentos.**- **Manejo de personal**- **Disponibilidad de rotar turnos y trabajar fines de semana****Ofrecemos**:- **Pago semanal**- **Fondo ahorro**- **Vales...

  • Subjefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Pachuca de Soto, México Madero A tiempo completo

    Estamos en busca de talento como el tuyo, solicitamos:**SUBJEFE DE COCINA****Requisitos**:- Edad de 25 a 40 años.- Mínimo 2 años de experiência en COCINA y con puestos similares COMPROBABLE- **Disponibilidad para rolar turnos (1er turno de 6:00 am a 3:00 pm y 2do de 2:45 pm a 11:30 pm) de lunes a domingo con un día de descanso entre...

  • Subjefe De Departamento

    hace 20 horas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Super Mercados Internacionales Heb Sa De Cv A tiempo completo

    Vacantes disponibles en **HEB Bernardo Quintana QUERETARO**- **Subjefe de Carnes.**:- **Subjefe de Comidas.****Subjefe de Panadería**.Se trabaja de lunes a domingo, descanso entre semana.Turnos a rolar de7:00 a.m a 4:00p.m.2:30 p.m a 23:00 p.m.Ofrecemos: sueldo semanal, vales de despensa semanal, bono de puntualidad y asistencia semanal, fondo de ahorro,...

  • Subjefa de Tesorería

    hace 3 semanas

    Ciudad de México DF, México Ifusal, S.A. de C.V. A tiempo completo

    Necesitamos tu talento Nuestra empresa, ha sido reconocida como líder nacional e internacional en cada una de sus divisiones de producto. Deseamos que personas como tú formen parte de este éxito. Tenemos disponible la siguiente posición SUBJEFA DE TESORERÍA REQUISITOS Escolaridad Tituladoa de la Licenciatura en Administración, Contabilidad o...

  • Sub Jefe De Cocina

    hace 3 minutos

    Ciudad de México, Ciudad de México La Comer A tiempo completo

    En La Comer Zaragoza queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como:"SUBJEFE DE COCINA"**Experiência**: 1 a 2 años en puestos similares.**Funciones**: Elaboración de Platillos en base a recetarios, Mantenimiento de lineas, Buenas practicas de Higiene, generación de pedidos de insumos materia prima para producción,...

  • Subjefe de cocina

    hace 4 días

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México (Auxiliar de Limpieza A tiempo completo

    Experiencia: 1 año en el área de cocina con personal a cargo, supervisión de la implementación de recetarios y lineamientos, Técnicas básicas de cocina, manejo de seguridad alimentaria.Funciones:Supervisar la operación del área de cocinaCoordinar cambios de turno, limpieza y entregas de áreasAdministrar los recursos del área de Cocina.Asegurar la...

  • Sub Jefe de Cocina

    hace 2 días

    México La Comer A tiempo completo

    En La Comer Zaragoza queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como: “SUBJEFE DE COCINA” **Experiência**: 1 a 2 años en puestos similares. **Funciones**: Elaboración de Platillos en base a recetarios, Mantenimiento de lineas, Buenas practicas de Higiene, generación de pedidos de insumos materia prima para...

  • SUBJEFE DE COCINA.

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, México Enlace Laboral A tiempo completo

    Nivel de estudios: Preparatoria terminada o trunca.Giro de la empresa: servicioExperiencia: 1 año en el área de cocina con personal a cargo, supervisión de la implementación de recetarios y lineamientos, Técnicas básicas de cocina, manejo de seguridad alimentaria.Funciones:•Supervisar la operación del área de cocina•Coordinar cambios de turno,...

  • Subjefe de cocina

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Enlace A tiempo completo

    Experiencia: 1 año en el área de cocina con personal a cargo, supervisión de la implementación de recetarios y lineamientos, Técnicas básicas de cocina, manejo de seguridad alimentaria.Funciones: • Supervisar la operación del área de cocina• Coordinar cambios de turno, limpieza y entregas de áreas• Administrar los recursos del área de...

  • Subjefe de Cocina Alta Calidad

    hace 5 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Presidente A tiempo completo

    Desarrolla tu talento en cocina japonesaEn Grupo Presidente, buscamos a un Sous Chef experimentado para nuestro restaurante japonés TOKOYA. Este es un gran desafío para ti: crear platos auténticos y contemporáneos que satisfagan las expectativas de nuestros clientes.Responsabilidades:Planificación y coordinación: coordina y planifica la producción de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana

    México La Cocina de Ana A tiempo completo

    Somos una pequeña empresa que se ha mantenido vigente y activa por mas de 30 años, estamos buscando personas que hayan tenido experiência en cocinas y/o restaurantes. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1,600.00 - $1,850.00 a la semana Beneficios: - Descuentos y precios preferenciales - Días por enfermedad - Seguro de gastos médicos - Servicio...

  • Subjefe de Cocina

    hace 1 semana

    Carr. Querétaro-Tequisquiapan , Centro, Santiago de Querétaro, Qro., México VICTORYNK A tiempo completo

    Nivel de estudios: Preparatoria o Equivalente, Gastronomía, Chef, Turismo, Nutrición Giro de la empresa: Restaurante Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares, Manejo de personal Técnicas básicas de cocina, manejo de seguridad alimentaria, manejo de conflictos y Liderazgo Indispensable contar con RFC y disponibilidad de rol de...

  • Ayudante General de Cocina

    hace 2 días

    03810, Nápoles, CDMX, México LA COCINA DE ABBY A tiempo completo

    AYUDANTE GENERAL DE COCINA, SEXO INDISTINTO, EXPERIENCIA MÍNIMA DE 2 AÑOS, PARA TRABAJAR EN LA COLONIA NÁPOLES, BUEN SUELDO. INFORMES AL (55)3261-9615. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $1,900.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Subjefe De Departamento De Ropa

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Tiendas Chedraui S.A De C. V. A tiempo completo

    **Verificar señalización matriz de promociones.Grupo Chedraui**, empresa 100% mexicana líder en el mercado se encuentra en búsqueda de personal.Únete a nuestro equipo como**:Subjefe de Ropa**.Objetivo del puesto:Verificar el surtido, acomodo y cuidado de la mercancía, ejecutar cita a mueble supervisando que se encuentren de forma correcta los precios...

  • Supervisor de Cocina

    hace 7 días

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Madero Restaurante A tiempo completo

    Nuestro restaurante solicita a un profesional experimentado como Subjefe De Cocina.Detalles del puesto:- Suplir al chef principal y su personal en el cumplimiento de sus responsabilidades daily.- Mantener el área asignada de alta calidad.Los candidatos deben tener:- Tres años de experiencia trabajando en gran variedad de roles en cocina.- Manterabilidad de...

  • Subjefe De Sucursal

    hace 3 semanas

    Papantla de Olarte, Veracruz-Llave, México Agencia De Reclutamiento A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Agencia de Reclutamiento en Polutla -Papantla, Veracruz**:**IMPORTANTE EMPRESA DEL SECTOR BANCARIO BUSCA**:SUBJEFE DE SUCUSAL**Funciones**:- Atención al cliente- Realizar operaciones bancarias- Cierres- Cortes- Arqueos**Requisitos**:**¿Qué necesitas para formar parte de nuestro equipo?****.......Tener experiência mínima de 1...

  • Subjefe De Departamento De Variedades

    hace 12 minutos

    Ciudad de México, Ciudad de México Tiendas Chedraui S.A De C. V. A tiempo completo

    **Verificar señalización matriz de promociones.Grupo Chedraui**, empresa 100% mexicana líder en el mercado se encuentra en búsqueda de personal.Únete a nuestro equipo como**:Subjefe de Variedades**.Objetivo del puesto:Verificar el surtido, acomodo y cuidado de la mercancía, ejecutar cita a mueble supervisando que se encuentren de forma correcta los...

  • Capacitador De Cocina

    hace 3 días

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Madero Restaurant-Cafe A tiempo completo

    RESTAURANTE MADERO se encuentra en búsqueda de tu talento como**CAPACITADOR DE COCINA**Zona a laborar: Av.Zaragoza, Colonia Centro, Qro.Qro**Requisitos**:- Escolaridad: Licenciatura en turismo, Administración o a fin- _**INDISPENSABLE**_ Experiência mínima de 3 años como subjefe o jefe de cocina, capacitador y/o instructor, en giro de Restaurantes u...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Ciudad de México, CDMX Maison Kayser Prestadora de Servicios Hospitalarios A tiempo completo

    Maison Keyser solicita: “AYUDANTE DE COCINA” **Requisitos**: - Escolaridad secundaria, preparatoria o a fin. - Experiência mínima de un 1 año como ayudante de cocina o puesto similar. - Conocimientos en técnicas básicas de cocina, técnicas de descongelación, manejo higiénico de los alimentos, técnicas de lavado y desinfección de...

  • Subjefe De Barra

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Sgg Operadora De Alimentos A tiempo completo

    STEAK HOUSE #1 EN COCINA DE BRASA, CON MÁS DE 40 UNIDADES EN EL PAIS, EN BÚSQUEDA DE TALENTO COMO- SUBGERENTE DE BARRA *SONORA GRILL PLAZA EL DORADO / BOCA DEL RIO, VER.Quiere conocer más de ti... si cuentas con experiência como JEFE DE BARRA O SUBGERENTE DE BARRA, envía tu CV o postúlate en esta plataformarequisitos:Conocimientos de mixología,...