Chef

hace 3 semanas

Popotla, México El Gaucho Argentino A tiempo completo

Como chef profesional de la cocina liderará y supervisará la preparación de alimentos en una cocina comercial. Su rol será fundamental para garantizar la calidad y el sabor de los platos servidos en el restaurante. Será responsable de ejecutar menús, dirigir al equipo de cocina, mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y colaborar con la gestión del restaurante para garantizar el éxito de la operación culinaria.

Responsabilidades y Tareas:
Preparación de Alimentos: Supervisará la preparación y cocción de alimentos.
Participará en la preparación de platos, especialmente en establecimientos más pequeños.
Garantizará la consistencia y calidad de los platos servidos.

Gestión del Personal de Cocina: Capacitará y supervisará al personal de cocina, como cocineros, sous chefs y ayudantes de cocina.
Asignará tareas y responsabilidades a los miembros del equipo.
Fomentará un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente en la cocina.

Control de Costos: Gestionará el inventario de alimentos y controlar los costos de la comida.
Minimizará el desperdicio de alimentos y maximizará la rentabilidad.

Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad:Garantizará el cumplimiento de las regulaciones de seguridad e higiene alimentaria.
Mantendrá la cocina limpia y segura para el personal y los clientes.

Colaboración con la Gestión: Trabajará en estrecha colaboración con el gerente o propietario del restaurante para garantizar la eficiencia y el éxito general de la operación.

**Requisitos**:

- Formación en culinaria o experiência equivalente.
- Conocimientos profundos de técnicas culinarias.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios irregulares.
- Creatividad y pasión por la cocina.
- Cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $6,000.00 - $6,001.00 a la semana

Horario:

- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno vespertino

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Días por enfermedad
- Servicio de comedor
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Escolaridad:

- Bachillerato terminado (Obligatorio)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef

    hace 4 semanas

    Popotla, México INMOBILIARIA BAJA-MAR S.A. A tiempo completo

    **I.** **Objetivo General del Puesto** Responsable de la administración de cocina. Se encargará de supervisar que todas las funciones y procesos de la cocina se llevan a cabo bajo los estándares establecidos por la empresa en base a los lineamientos marcados por las distintas entidades reguladoras de la industria de alimentos y bebidas. **II....