Cocinero A

hace 3 semanas

Iztapalapa, México G Group A tiempo completo

Cocinero A ( EN DELEGACION BENITO JUAREZ)

Se solicita cocinero en prestigiado hotel de la colonia Nápoles en CDMX que pueda desarrollar las siguientes funciones:

- Asistir a un breafing diario para compàrtir información con todos los departamentos.
- Administrar, supervisar y dirigir actividades concernientes a la operación de la cocina.
- tiene a su cargo el área fría, el área caliente, panaderia, reposteria, comedor de empleados y el área de steward.
- Elaboración, actualización y desarrollo de menú.
- Elaboración de recetarios
- Capacitación continua al staff de cocina y piso.
- Elaboración de pedidos de almacen, frutas, verduras y suministros.
- Supervisión de standar de platillos, montajes, sabores y tiempos de elaboración.
- Control de costos y presupuestos
- Verificar la calidad de materia prima, que se utiliza para el desarrollo del menú.
- Capacitar al personal nuevo y existente.
- Realización de guardias operativas
- Elaboración manual operativo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Iztapalapa, México De Costa a Costa A tiempo completo

    **Vacante para la empresa De Costa a Costa en Colonia Del Valle -Benito Juárez, Ciudad de México**: 7 pecos solicita "Ayudante de cocina o cocinero C **Requisitos**: - Experiência mínima en cocina de 1 año - Vivir cerca de colonia del valle o metro division del norte - Tener entre 20y 35 años - Tener disponibilidad de tiempo Actividades a...