Chef Ejecutivo

hace 2 meses

Atlixco, México TODO TALENTO A tiempo completo

Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos cumplan con los estándares y lineamientos existentes,administracion de los recursos conforme a las normas establecidas. Asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos; así como la administración del factor humano que está a su disposición.

**FUNCIONES**:

- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades diarias.
- Elaboracion o creacion de menus y otros nuevos que cumplan con los estándares de calidad.
- Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos / mano de obra.
- Supervisar las actividades del personal de cocina.
- Organizar la compra y reparación de equipos.
- Reclutar y gestionar personal de cocina.
- Rectificar problemas o quejas que surjan.
- Costeo de productos.
- Realizar tareas administrativas.
- Cumplir con las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
- Manejo de mermas.
- Planeación estratégica.
- Adquisición de materias primas.
- Manejo de banquetes.
- Conocimiento en cocina internacional, mexicana y de vanguardia.
- Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
- Control de costos.
- Manejo de personal.
- Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo.

**CONOCIMIENTOS**:

- **Licenciatura en Gastronomia (TITULADO)**

**EXPERIENCIA MINIMA 2 AÑOS**:

- Experiência comprobable como jefe de cocina.
- Excelente historial de gestión de cocinas.
- Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
- Capaz de delegar múltiples tareas.
- Habilidades de comunicación y liderazgo.
- Conocimiento práctico de programas de software de computadora (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS).

**OFRECEMOS**:

- Prestaciones superiores a la ley.
- Sueldo competitivo

**HORARIO**:
**Horario variable.**

**IMPORTE: VIVA EN ATLIXCO O ZONA CERCANA, inutil postularse si no cumple con el perfil.**

Tipo de puesto: Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses

Salario: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Operativo

    hace 1 mes

    Atlixco, México EL ORIGEN A tiempo completo

    Buscamos Talentos CHEF OPERATIVO PARA EVENTOS Hotel Rio Tinto Zona Atlixco **Requisitos**: - Experiência de 3 años en el giro de Restaurantes y Hoteles **Responsabilidades**: Dirigir la cocina de los restaurantes, optimizar la productividad, supervisar que todos los alimentos en preparen en tiempo, control administrativo del área de cocina, supervisar...

  • Urge Chef para Atlixco en Leonali

    hace 1 mes

    Atlixco, México GRUPO SERGAMEX A tiempo completo

    **GRUPO SERGAMEX** está en búsqueda de **URGENTE DE CHEFF **para comedor industrial en **LEONALI / VEGETALISTOS **de **ATLIXCO**: **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía o afín (INDISPENSABLE) - Experiência mínima de 6 meses como CHEFF o CHEFF de COMEDORES - Excelente actitud - **Vivir por la zona (deseable)**: - Contar con TODA su...