Chef Ejecutivo
hace 1 mes
En AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución
**Responsabilidades**:
- Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma
- Coordinar y supervisar las actividades del personal a su cargo
- Asegurar cumplimiento de calidad e inocuidad de alimentos
- Entrenamiento del personal a su cargo
- Asegurar cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventario
- Recepción y control de insumos
- Trabaja en coordinación con área de logística
- Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos
**Requisitos**:
- Experiência comprobable indispensable de al menos 4 años en puesto similar dentro del sector de comedores industriales (No restaurantero)
- Licenciatura o técnico en gastronomía o afín
- Dominio de técnicas y métodos de cocción. temperatura, riesgos microbiológicos, zona de contaminación, manejo adecuado de alimentos, gramaje, inventario
- Manejo de equipo de cocinas industriales (Marmitas, fogones, procesadores de comida, cambros, etc.)
- Capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo
- Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación y capacidad para motivar y capacitar a los miembros del equipo
- Habilidades de organización, atención al detalle, sentido de urgencia
- Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $24,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina industrial: 4 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo Mexicali
hace 1 mes
Mexicali, México ALMA VERDE A tiempo completo**Descripción del empleo** **RESTAURANTE ALMA VERDE** **SUCURSAL MEXICALI** **SOLICITA CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de...
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Mexicali, México Mercados 2001 A tiempo completo**Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía. - Experiência comprobable como chef. - Conocimiento de las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad. - Liderazgo y habilidadesde comunicación. - Manejo de controles administrativos, reportes, costeos, nuevos proyectos Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $3,500.00 -...
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Mexicali, México RESTAURANTE RUTA TRES OYSTER ,GRILL & BAR A tiempo completoRequisitos: - Experiência comprobable de 5 años en cocina de la baja e internacional. - Creativo e innovador. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Prestaciones: - Descuentos y precios preferenciales - Servicio de comedor - Uniformes gratuitos Tipos de compensaciones: - Bono de productividad - Propinas Experiência: - diez: 5...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Mexicali, México Grupo WORKAHOLIC A tiempo completoLugar de trabajo**:Club Deportivo PALESTRA** Tiempo de experiência: 5 años como mínimo **Requisitos**: Se busca responsable de cocina, con experiência en trabajar bajo presión, ordenado, que tenga gusto por la cocina. - Conocimientos en cocina fría y caliente. - Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina...