Chef Ejecutivo

hace 4 semanas

Veracruz, México DC MAYORISTAS, SA DE CV A tiempo completo

ESTAMOS CONTRATANDO CHEF EJECUTIVO

Informes al 55 9197 1470 - Lic. Jorge Ferral.

OFRECEMOS
- Turno de 6am a 2pm (con disponibilidad de horario).
- Lunes a domingo, 1 día descanso entre semana.
- 8 hrs diarias a laborar.
- Pago semanal, (semana desfasada, pagamos mediante el banco HSBC).
- Apoyo de transporte semanal.
- Servicio de comedor.
- Vales de despensa mensual.
- Prestaciones de ley (prima vacacional, vacaciones, aguinaldo a como lo marca la ley)
- Uniforme gratis.
- Capacitación pagada.
- Cotización ante el imss al 100%.
SALARIO MENSUAL BRUTO $12,720.00

**Requisitos**:

- Titulado, pasante o trunco, Gastronomía o afín
- Producción de alimentos mínimo 300 comensales al día.
- Elaboración de Menús.
- Conocimiento de Costeo e Inventarios (peps)
- Gramajes.
- Control de mermas.
- Conocimiento en BPH y BPM, NORMA 251.
- Manejo de personal.
- Experiência en postres, dulces, salados, horno y frio.
- Alto volumen de comensales.
- Trabajo en equipo, trabajo bajo tiempos, comunicación,
- Mantener limpia y en orden adecuado al área de trabajo.
- Revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
- Supervisa y apoya a marcar, fechar, organizar y rotar productos en almacenaje seco, refrigerados y congelados.
- Supervisar y elaborar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
- Realizar las actividades de supervisión de acuerdo a las políticas de la organización y leyes aplicables.
- de 25 a 55 años
- INE, CURP, Numero de Seguro, RFC, Acta de Nacimiento, Comprobante de domicilio, Certificado de estudios.

Dirección de lugar de trabajo.
Poza Rica - Veracruz, 91696 Veracruz, Ver. (por caños de santa rita, como si fuera para Soledad de Doblado o Purga)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $12,719.00 - $12,720.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Ayuda o servicio de transporte
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuentas con experiência en producción de alimentos para 300 comensales diarios o para cuantos comensales maximo has cocinado?
- ¿Vive cerca de la zona Tejeria o Valente Díaz, Veracruz?

Experiência:

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes

    Veracruz, México Grupo FRM A tiempo completo

    Se solicita chef ejecutivo o cocinero (a) y o técnico en alimentos. **Responsabilidades**: Elaboración de alimentos (comida corrida) mexicana, italiana y comida saludable, elaboración de Menú, realizar compras, limpieza de cocina y utensilios y área, diligencias varias operativas, compras de suministros y consumibles Requisitos: Sexo Indistinto con...

  • Chef Ejecutivo Fi

    hace 2 meses

    Veracruz, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las...