Cocinero

hace 5 días


Ensenada, México GRUPO GASTRONOMICO NJAA A tiempo completo

**No te pierdas la gran oportunidad de ser parte de nuestro equipo Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.**

**Ubicados en Ensenada, Baja California, 22880.**

**ESTAMOS EN BUSQUEDA DE**:
CAPITAN DE MESEROS

**OBJETIVO DEL PUESTO**:

- Es responsable ante el chef de la preparación de alimentos en la cocina._

**FUNCIONES**:

- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
- Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear.
- Conocer las recetas estándar de cocina.
- Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado.
- Conocer los tipos de cortes en las carnes.
- Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos.
- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
- Verificar que su ayudante le tenga listo el material necesario.
- Supervisar el trabajo de su ayudante.
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
- Decorar la presentación de alimentos elaborados a la carta, en coordinación con el chef.
- Requisita materia prima al almacén, previa autorización del chef.
- Requisita materiales y equipo al chef.
- Responsable ante el chef de mantener el costo de alimentos según lo presupuestado.
- Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente los sobrantes de alimentos del día anterior.
- Elaborar salsas: Pimienta, poblana, boloñesa, verde, gravy, etc.
- Cocina alimentos en la parrilla.
- Prepara alimentos para banquetes.
- Decora alimentos en la línea fría y caliente.
- Elabora sopas y cremas.
- Revisa cámaras y refrigeradores para detectar alimentos con poco movimiento.
- Almacena correctamente alimentos.
- Entrega alimentos a los meseros mediante la comanda.
- Limpia y ordena su estación de trabajo (fría, caliente y/o buffet)

**Requisitos**:
**Escolaridad**: Licenciado en gastronomia o carrera afín.

Experiência de 5 años mínimo.

**CONOCIMIENTOS**:

- Conocer la gastronomía local e Internacional.
- Dominar técnicas básicas de panadería y repostería.
- Conocimientos de cultura general gastronómica.
- Disfrutar la elaboración de los platillos.

**Habilidades**:

- Mantener la calma bajo presión.
- Poder de decisión con rapidez.
- Con iniciativa.
- Trabajo en equipo.
- Ordenado.
- Seguidor.
- Excelente actitud.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $8,800.00 - $12,800.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Todos los fines de semana
- Turno matutino
- Turno vespertino

Prestaciones:

- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento

Tipos de compensaciones:

- Bono de puntualidad
- Propinas

Puede trasladarse/mudarse:

- 22880, Ensenada, B.C.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- cocinero: 5 años (Deseable)

Disponibilidad de turnos:

- Turno diurno (Deseable)
- Turno nocturno (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación


  • Cocinero

    hace 7 meses


    Ensenada, México Envero en el valle A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de Envero! Restaurante ubicado en el Valle de Guadalupe en la vinícola de Las Nubes Puesto: Cocinero/ Cocinera Cualidades: - Gusto por el servicio - Compromiso - Buenas referencias del trabajo anterior - Comprobante de estudios GASTRONOMÍA - Gusto por trabajar al aire libre - Experiência en el puesto solicitado (1 año mínimo) - Ganas...

  • Cocinero A

    hace 1 semana


    Ensenada, México KR Burguer A tiempo completo

    Se solicita cocinero para local de hamburguesas ubicado en el área de Valle de Guadalupe. Proactivo y con sentido de urgencia. Capacitación completa Tipo de puesto: Tiempo completo, Aprendiz Salario: A partir de $1,500.00 a la semana Horario: - De guardia - Turno de 10 horas Prestaciones: - Bebidas gratis - Descuentos y precios preferenciales -...

  • Cocinero

    hace 5 días


    Ensenada, México Kostik A tiempo completo

    Buscamos Cocinero para restaurante nuevo en Valle de Guadalupe (El Porvenir) Con experiência preferentemente de al menos 1 año en el puesto. Excelente actitud, ganas de aprender. **Se ofrece**: - Sueldo base + propinas - Transporte gratuito desde Ensenada. - Comedor de empleados. - IMSS y prestaciones de ley Pago quincenal Tipo de puesto: Tiempo...

  • Cocinero A

    hace 1 semana


    Ensenada, México Kstk A tiempo completo

    Buscamos Cocinero para restaurante grande en Valle de Guadalupe (El Porvenir) Con experiência preferentemente de al menos 1 año en el puesto. Excelente actitud, ganas de aprender. **Se ofrece**: - Sueldo base $5,000 quincenal+ propinas (semanales) - Transporte gratuito desde Ensenada. - Comedor de empleados. - IMSS y prestaciones de ley Pago...

  • Cocinero/a en Ensenada

    hace 3 semanas


    Ensenada, México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Cocinero/a en Ensenada y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene coste y recibirás nuevos clientes dependiendo de tus preferencias, de manera personalizada.Requisitos: Conocimientos previos para desarrollar...

  • Cocinero

    hace 7 meses


    Ensenada, México Grupo Orlando´s A tiempo completo

    Cocinero Lider de equipos de cocina, experiência comprobable como Jefe de cocina, Lic. en Gastronomía, Supervisión, controles, habilidades de cocina comprobables, Responsable de operación, que le guste meterse a la operación y que haga que los objetivos se cumplan, responsable de garantizar la correcta operación de la cocina. Requerimientos Educación...

  • Cocinero

    hace 7 meses


    Ensenada, México Grupo Orlando´s A tiempo completo

    Cocinero Lider de equipos de cocina, experiência comprobable como Jefe de cocina, Lic. en Gastronomía, Supervisión, controles, habilidades de cocina comprobables, Responsable de operación, que le guste meterse a la operación y que haga que los objetivos se cumplan, responsable de garantizar la correcta operación de la cocina. Requerimientos Educación...

  • Cocinero B

    hace 7 horas


    Ensenada, México RECLUTAMIENTO UX A tiempo completo

    Se solicita: **COCINERO B** **EXPERIENCIA EN**: - Preparación de alimentos de la cocina fría y caliente. - Experiência en desayunos. - Manejo de personal. - Asegurar alimentos de calidad. **Requisitos**: - Disponibilidad de horario - Vehículo propio Tipo de puesto: Tiempo completo Horario: - Turno de 8 horas

  • Cocinero

    hace 7 meses


    Ensenada, México OCSaludables A tiempo completo

    **SE SOLICITAN COCINEROS O PERSONAL CON EXPERIENCIA EN COCINA** Somos una empresa de comedores industriales, encargada de brindar la mejor calidad en alimentos a distintas ubicaciones por todo México, es por ello que te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Baja California. **Beneficios**: SALARIO MENSUAL**:$16,000 brutos mensuales.** Todas las...

  • Cocinero

    hace 7 meses


    Ensenada, México HOTEL CITY EXPRESS A tiempo completo

    ¡18 años, más de 150 Hoteles con próximas aperturas y ahora con presencia en Latinoamérica! ¡Únete a la cadena de hoteles con mayor crecimiento y desarrolla tu TALENTO! Funciones: Apoyo en la cocina fría, caliente, etc. Montaje de los platos y el buffet Apoyo en el control de almacenes Limpieza en el servicio Planeación de órdenes de...

  • Cocinero Frio

    hace 7 meses


    Ensenada, México Hotel Torre Lucerna A tiempo completo

    Responsable de la preparación de los platillos fríos bajo los estándares, políticas y procedimientos de hoteles, siempre cuidando la presentación e higiene. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2,400.00 a la semana Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Descuentos y precios preferenciales - Estacionamiento de...

  • Cocinero Frio

    hace 8 horas


    Ensenada, México Hotel Torre Lucerna A tiempo completo

    Responsable de la preparación de los platillos fríos bajo los estándares, políticas y procedimientos de hoteles, siempre cuidando la presentación e higiene. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2,400.00 a la semana Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Descuentos y precios preferenciales - Estacionamiento de...


  • Ensenada (Baja California), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar como Cocinero/a? Buscamos personas para trabajar como Cocinero/a en colaboración con una plataforma que dispone clientes en Ensenada. ¿Cuáles serán tus funciones en el trabajo? Te encargarás de las gestiones y la realización de los trabajos de Cocinero/a, así como de la atención al cliente. Horarios flexibles. Remuneración...

  • Cocinero B

    hace 1 semana


    Ensenada, México Kostik A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Kostik en Ensenada, Baja California**: Buscamos Cocinero para restaurante grande en Valle de Guadalupe (El Porvenir) Con experiência preferentemente de al menos 1 año en el puesto. - Honestidad y compromiso. - Organización y planeación. - Excelente actitud. - Excelente actitud, ganas de aprender. **Se ofrece**: - Sueldo base...

  • Buscamos Cocinero

    hace 24 horas


    Ensenada, México Grupo Orlandos A tiempo completo

    Buscamos cocinero para La botella bistro ubicado en SAN ANTONIO DE LAS MINAS. **Requisitos**: - Experiência mínima de un año. - Disponibilidad para trabajar en las tardes ( a partir de las 3 pm). - Responsable, limpio y ordenado. Ofrecemos: - Sueldo semanal. - Transporte ida y vuelta. - Prestaciones de ley. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A...


  • Ensenada, México AUPA RESTO BAR A tiempo completo

    Tenemos las vacantes de Cocinero, Repostero y Lavaloza. Restaurante en el centro de la ciudad, ubicado en calle miramar #855 entre calle 8va y 9na Para mayor informacion, envianos al correo anexado tu Cv, y nos comunicaremos contigo. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $1.00 al mes Horario: - Turno vespertino Tipos de compensaciones: -...


  • Ensenada, México Hotel Torre Lucerna A tiempo completo

    **Conocimientos**: - Manejo Higiénico de Alimentos. - Cocina internacional y nacional. - Emplatado - Dominio de uso computadora. - Liderazgo **Funciones**: - Responsable de la preparación de los platillos fríos y calientes bajo los estándares, políticas y procedimientos de hoteles, siempre cuidando la presentación e higiene. - Realizar sus pedidos...


  • Ensenada, México Afelio Coffee Shop A tiempo completo

    Buscamos a un cocinero repostero con experiencia en repostería francesa, italiana e inglesa para unir nuestra equipo en Afelio Coffee Shop. La persona ideal será respetuosa, honesta, puntual, proactiva y organizada, con conocimiento de creación de recetarios y costeo. Nuestra empresa ofrece un entorno laboral dinámico donde trabajar bajo presión no es...


  • Ensenada, México Hotel City Express A tiempo completo

    Hotel City Express busca un cocinero con experiencia en la preparación de alimentos y montaje de platillos para nuestro equipo.Con más de 150 hoteles a nivel nacional y una creciente presencia en Latinoamérica, nos encontramos en un período de expansión y buscamos candidatos calificados para apoyar en nuestra cocina.Responsabilidades:• Apoyo en la...


  • Ensenada, México Ocsaludables A tiempo completo

    **Necesitamos un profesional experimentado en cocina para unir nuestro equipo en Ocsaludables.**Somos una empresa líder en comedores industriales que busca brindar la mejor calidad en alimentos a distintas ubicaciones por todo México. Nuestra misión es ofrecer servicios excepcionales y estamos buscando a alguien con experiencia y pasión por la...