Cantinero (a)

Descripción de la empresa

En Sofitel, el estilo de vida francés es no solo un estado de ánimo: “Frenchness”
is about savoir-être — una cierto know-how que viene naturalmente como un estilo de vida elegante y sofisticado. Vivir la Vida a la francesa significa abrazar la vida espontáneamente y apasionadamente, siempre encontrando alegría en todo, ya sea a través de auténticas experiências culinarias animadas, programas de wellness, espacios bellamente diseñados o una sabia mezcla de arte y cultura. Es este estilo de vida personalizado y experiência de viaje de inspiración cultural que Sofitel se compromete a ofrecer nuestros invitados".

Descripción del empleo

Sera responsable del montaje y limpieza de la barra, preparación de bebidas para el huésped de acuerdo a los recetarios, políticas y estándares de la compañía.

**Funciones**:

- Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
- Poseer una personalidad agradable y buenos modales para que él / ella sea presentable cuando conversa con clientes / residentes y exige respeto cuando trata con el personal
- Verificar la configuración de la barra. Asegura que la barra se establezca de acuerdo con el estándar o lo indique el gerente.
- Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y amable.
- Responsable de tomar los pedidos de alimentos y bebidas de los clientes y garantizar que los pedidos sean correctos y lleguen con prontitud.
- Asistir a los huéspedes sobre las opciones del menú de forma informativa y amable.
- Revisa el montaje de la barra, se asegura que se encuentra montado de acuerdo a los estándares puestos por la gerencia.
- Se asegura que las requisiciones del día anterior han sido surtidas y han sido acomodados de acuerdo a PEPS
- Responsable de preparar y servir bebidas y snacks. Los snacks calientes y las bebidas frías deben servirse rápidamente al huésped una vez que esté listo, para que llegue a la mesa del cliente a la temperatura correcta.
- Asegurarse de que todas las bebidas y bocadillos se sirvan de acuerdo con el estándar de servicio.
- Todos los cantineros son responsables de verificar que los clientes/huéspedes estén satisfechos en todo momento.
- Asegúrese de que las cuentas se carguen correctamente antes de presentarlas a los clientes/huéspedes para pagos.
- Conocer en profundidad las listas de bebidas.
- Conocer en profundidad todas las opciones del menú que se sirven.
- Limpiar y ordenar el mostrador de la barra después de la partida de los clientes/huéspedes lo más rápido posible.
- Aprender a reconocer a los clientes/huéspedes repetitivos e intentar recordar sus preferencias para extender un servicio personalizado.
- Externa los comentarios/quejas a su supervisor/gerente.
- Recoger la solicitud de suministro de A&B. Asegurarse de que el stock se recolecte según la solicitud. Todas las copias rosadas deben resguardarse con quien esté a cargo del stock mensual.
- Realizar inventario y pedidos para mantener par stocks al día.

**Requisitos**:

- Conocimiento General de Vinos, Coctelería de vanguardia
- Concimiento de distintivos de manejo Higienico en Alimentos
- 2 años de experiência
- _ Disposición, liderazgo, relaciones, carácter, potencial_
- Motivado (a) y Dinámico (a)
- Demuestra iniciativa
- Comprometido (a) con los valores profesionales
- Orientado (a) al cliente y al personal
- Creativo / Mente Abierta
- Contar con conocimientos de las aplicaciones de Microsoft Windows. POS, Opera (se requiere)
- Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo
- Flexible y adaptable a diferentes lugares de trabajo

Información adicional

**ACERCA DE SOFITEL MEXICO REFORMA**

En el vestíbulo, rodeado de una decoración distintiva y un personal atento, la experiência de Sofitel Hotels & Resorts es cálida, acogedora e incomparable. Continuando en restaurantes y bares intrigantes, chefs apasionados y bartenders le presentan especialidades francesas complementadas con lo mejor de la cocina local. Disfrute de una mezcla magistral del arte.