Encargado de Cava

Bodegas de Santo Tomas esta buscando del mejor talento para la Administración de una de sus cavas.

**Misión del Puesto**

Asegurar el correcto funcionamiento de la cava a su cargo así como reportar cualquier incidente que no lo permita para lograr que todos los visitantes reciban atención con los máximos estándares de calidad.
- **Perfil del Puesto**

Edad: Indistinto

Sexo: Indistinto

Escolaridad: Preparatoria o carrera trunca/concluida Lic. Administración, Gastronomia, Comunicación, sommelier o afin.

Dominio de Inglés avanzado

Experiência: 1 año.

**Conocimientos**:

- Manejo de SAP (deseable)
- Facturación
- Consolidar información en reportes
- Manejo de Excel avanzado
- Conocimiento del vino (deseable)

**Habilidades**:

- Desempeño ético.
- Comunicación.
- Mejora continua.
- Enfoque en resultados
- Trabajo en equipo

**Responsabilidades Principales**

Asignación de responsabilidades a todo el personal a su cargo

Control del fondo fijo.

Administración de la caja.

Resguardo del inventario de la cava.

Supervisión de la atención a clientes.

Seguimiento al presupuesto de la cava.

Supervisa el trabajo del personal a su cargo en cuanto a:
Supervisa y/ o realiza el corte de caja diario

Supervisa y /o realiza la facturación diaria

Supervisa la apertura y cierre de la cava

Es su responsabilidad atender los inventarios por parte de administración

Es su responsabilidad realizar inventarios semanales

Es su responsabilidad entregar pedido de vinos

Es su responsabilidad hacer pedido de mercadería

Es su responsabilidad que el formato de baja y venta de marbetes esté actualizado y se entregue mensualmente a administración

Es su responsabilidad tener los kpis al día

Supervisa el orden y limpieza de almacén de vinos de cava

Genera inventario diario de botellas al cierre y/o apertura de su turno

Genera inventario semanal de conservas, souvenirs, chocolates, copas, aguas, etc.

Supervisión de la atención a clientes.

Es su responsabilidad tener en tiempo y forma el buen abastecimiento de insumos para su cava.

Seguimiento a plan de mantenimiento.

Limpieza de la cava en todo momento

Apoyar en cualquier otra actividad que le sea requerido

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses

Salario: $10,000.00 - $10,001.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas