Jefe de Barra

Somos un nuevo restaurante por aperturar en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrate a nuestro equipo de trabajo

Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 1 año en puestos con gente a su cargo, ejecución, dirección y supervisión de operaciones en barra. Con bachillerato terminado, carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, y/o afín

**Funciones a realizar**:

- Responsable de realizar y/o coordinar la elaboración de bebidas
- Planificación, organización y supervisión de procesos y operaciones en barra
- Manejo de insumos, control de inventarios, stock mínimo, productos en 86, mermas, presupuestos, tiempos de vida, almacenaje, orden, checklist de higiene, rentabilidad de productos
- Apoyar en la recepción y captura de órdenes de los invitados; procurando hacer labor de venta mediante el impulso de los productos más rentables o los que se tengan que rotar
- Revisión y levantamiento de existencias, inventarios; generar pedidos, así como recepción y revisión de estado y calidad de insumos
- Seguimiento a recetarios y procedimientos, buenas prácticas de manufactura e higiene adecuadas para el manejo y manipulación de alimentos y bebidas
- Supervisión y coordinación de personal a su cargo
- Resolución de conflictos y problemáticas; comunicación efectiva
- Supervisar y mantener limpieza y orden en barra

Sueldo base + prestaciones de ley + propinas

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: A partir de $7,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuentos y precios preferenciales

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Resides en Pachuca, Hgo?

Educación:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- Elaboración de bebidas: 1 año (Deseable)
- Manejo de insumos e inventarios: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial