Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 6 días

Guanajuato, México Hotel City Plus León Centro de Convenciones A tiempo completo

_Misión_

Asegurar el cumplimiento de los manuales establecidos en el área de Alimentos y Bebidas, lograr el ingreso mediante estrategias de promoción y publicidad, cumplir con el resultado financiero por medio de la supervisión y administración de gastos, costos y nómina, garantizar la manipulación higiénica de los alimentos con el fin de superar las expectativas de satisfacción del cliente así como la rentabilidad del negocio.
- Actividades a realizar_
- Monitorear el cumplimiento semanal del objetivo presupuestado de ingreso y utilidad del hotel a su cargo, mediante el formato de “control administrativo” y formato de “pronóstico semanal”.
- Supervisar de manera física y aleatoriamente el reporte de inventario realizado por el personal operativo.
- Cumplir la satisfacción del huésped ofreciendo servicios competitivos con los estándares de la cadena y de Distintivo H.
- Asegurar la calidad de los insumos para cumplir con la estandarización de la oferta gastronómica.
- Supervisar mediante el formato “Check list gerencial” diariamente el montaje del desayuno cortesía (si aplica en el hotel) para garantizar el estándar por marca y realizar cambios oportunos.
- Supervisar que el Punto de Venta funcione correctamente y tomar acción oportuna e inmediata ante cualquier inconveniente con el área de TI de Oficinas Centrales (levantar ticket).
- Revisar diariamente los reportes de venta emitidos por el Sistema Punto de Venta (Daily report, product mix) y “Early bird” para analizar los ingresos diarios del hotel contra presupuesto y tomar acciones estratégicas de mejora, asi como seguimiento en casos de desvíos.
- Establecer mise en place de equipo de operación, insumos, suministros en los centros de consumo y actualizarlos según el movimiento de comensales.
- Asegurar que el personal de cocina y servicio esté capacitado para replicar los estándares siguiendo las normativas de higiene y servicio.
- Asegurar que el personal cuente con las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para poder desarrollar sus actividades y procesos operativos.
- Dar seguimiento a las capacitaciones del personal de servicio y de cocina, a través de los comentarios de huéspedes, de revisiones internas por parte del comité y de las supervisiones realizadas por el mismo en el área. Ejecutar taste panel de forma frecuente con el personal de servicio y cocina para asegurar calidad, presentación, temperatura de los alimentos que serán servidos antes de presentarlos al cliente.
- Requisitos_
- Licenciatura en Gastronomio y/o Turismo.
- Ingles intermedio 70%.
- Manejo de costos, gastos y nómina.
- Manejo Distintivo H y/o Higiene alimentaria.
- Experiência minimo 3 años como Gerente, Subgerente, Supervisor de A&B, Chef Ejecutivo en Hotelería y Gastronomía.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    ¡Hotel Hotsson está buscando un talentoso Gerente de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo! Si eres apasionado por el servicio al cliente y tienes un fuerte conocimiento en la industria de la hospitalidad, esta es tu oportunidad de formar parte de nuestro prestigioso hotel. Como Gerente de Alimentos y Bebidas, serás responsable de supervisar y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México HOTEL Y CENTRO DE NEGOCIOS STADIUM A tiempo completo

    **Edad**: 35 a 50 años de edad **Escolaridad**:Licenciatura en gastronomía **Experiência**:Mínima 1 o mas de experiência en el puesto **Conocimientos necesarios**: - Buen manejo de paquetería office - Conocimientos en materia de tendencias turísticas del ramo hoteles y especialidad en alimentos y bebidas - Bases culinarias, elaboración de...

  • !gerente de Alimentos y Bebidas!

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Uno Contact Solutions A tiempo completo

    Buscamos nuestro lìder del àrea de alimentos y bebidas para nuestro hotel! Ofecemos: Salario de 20,000 a 22,000 netos mensuales. Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 y sábados de 9:00 a 13:00. Prestaciones de ley. ¿Què necesitas? - Buen manejo de paquetería office - Conocimientos en materia de tendencias turísticas del ramo hoteles y especialidad...

  • Técnico en Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Universidad de la Salle Bajío Campus Campestre A tiempo completo

    **Perfil requerido**: Edad: 20 a 40 años Escolaridad: preparatoria concluida (indispensable contar con certificado) Conocimientos: - Establecimiento de alimentos y bebidas - Control de inventarios - Limpieza y uso de químicos - Organización de equipo y herramienta - Equipos de cocina en general - Gestión de eventos - Control de resguardo de insumos -...

  • Encargado de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Guanajuato, México ROYALTY A tiempo completo

    **OBJETIVO**: GARANTIZAR LA PRESTACION DE SERVICIOS DE CALIDAD, LA SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES Y EL LOGRO DE OBJETIVOS PREESTABLECIDOS, ASI COMO ESTABLECER NORMAS DE SEGURIDAS E HIGIENE EN BASE A LO REQUERIDO POR LAS NORMAS SANITARIAS. **FUNCIONES**: 1. ADMINISTRACIÓN EN GENERAL 2.SOLICITUD DE REQUISICIONES DE COMPRAS 3.MANEJO DE PERSONAL 4. REALIZAR...

  • Jefe del Almacén

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Krispy Kreme A tiempo completo

    **¡¡UNETE A LA FAMILIA MÁS DULCE!!** La marca más reconocida de donas del mundo, con 84 años de historia. Te invitamos a formar parte de nuestro equipo como **JEFE DE ALMACÉN - ALIMENTOS**: **ESTE ES TU MIX PARA EL ÉXITO**: - Experiência previa mínima 1 año en puestos similar (Encargado de almacén alimentos) - Disponibilidad de horario...

  • Jefe de Compras

    hace 7 días

    Guanajuato, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    _**Empresa de alimentos y bebidas solicita JEFE DE COMPRAS**_ **Requisitos**: - 5 años de experiência en jefe de compras - Licenciatura concluida - Disponibilidad de horario - Estabilidad laboral previa **Actividades del puesto**: - Dirigir, gestionar, controlar el departamento de Compras - Adquisición de materias primas y componentes para nuevos...

  • Jefe de Turno Matutino

    hace 1 semana

    Guanajuato, México Starlight Coffee A tiempo completo

    **POR CRECIMIENTO, STARLIGHT CAFÉ SOLICITA JEFE (A) DE TURNO MATUTINO** ¿Qué requisitos ocupas? - Género: Indistinto - Estado civil: Indistinto - De 25 años en adelante - Preparatoria o licenciatura (trunca o concluida) - Sin problemas de traslado - Amplia disponibilidad de horario - **Experiência mínima de 1 año en adelante en puesto de JEFE (A) DE...

  • Jefe de Territorio

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México GEPP A tiempo completo

    Únete a la familia PEPSI como Jefe de Territorio de Ventas en Leon **Requisitos**: Licenciatura Terminada Administración, Ventas, Negocios, o carrera afín. Manejo de paquetería Office (Word, Excel Power Point) **Experiência Mínima de 2 años comprobable en**: Supervisor de ventas industria de alimentos y Bebidas para el canal...

  • Jefe de Almacén

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    Comercializadora de Carnes Frías **SOLICITA** **Jefe Almacén** **Requisitos** - Experiência en posición similar mínima de 1 año - Manejo de Excel - Manejo de Inventarios - Conocimiento del Giro Abarrotero y Cremería o SuperMercado (preferente) **Funciones a desempeñar** Traspasos a Sucursales Logística de rutas y entrega de pedidos Salidas y...

  • Gerente de Unidad

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Starlight Coffee A tiempo completo

    CAFETERÍAS STARLIGHT CAFÉ SOLICITA**:GERENTES** **Requisitos**: - **Experiência mínima de 3 años en puesto de GERENTE en giro de alimentos y bebidas -**_ _Preferentemente área de comida rápida -_ - _Preparatoria o licenciatura (trunca o concluida)_ - _Sin problemas de traslado y horarios_ - _Uso de Word, Excel y correo (Outlook)_ - _No...

  • Jefe de Steward

    hace 7 días

    Guanajuato, México HS HOTSSON LEON A tiempo completo

    HOTEL HOTSSON LEON GTO TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO EN EL PUESTO DE JEFE DE LAVA LOZA Objetivo del puesto: Coordinar las medidas higiénicas así como de los enseres que se utilizan en los montajes, en el caso de los banquetes, es el responsable en coordinar junto con el**chef**de Banquetes de las decoraciones y presentación de los...

  • Jefe de Compras y Almacén

    hace 7 días

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    **GRUPO MEGA** SOLICITA POR EXPANSICÓN **Jefe de Compras y Almacén** **Requisitos**: - Manejo de excel - Manejo de ERP - Estabilidad laboral - Conocimiento de PEPS - Manejo de Inventarios - Manejo de Checklist **Funciones a desempeñar** Recibo de mercancía Salidas y entradas de mercancía Control de Inventarios **Negociacion con...

  • Jarabero Lider

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México GEPP A tiempo completo

    Técnicos (a) en alimentos o a fin.Experiencia en industria de alimentos Inspecciones en materia primaPreparación de fórmulas alimenticiasRol de tres turnosLiderazgo en equipos de producciónSe ofreceSueldo competitivo30 días de aguinaldo50% prima vacacionalSeguro de vidaFondo de ahorro 8%Caja deahorroBono por asistencia 3%12 días de vacaciones el primer...

  • Preparación de Alimentos

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Proveedora de Alimentos Excelentes A tiempo completo

    CORPORATIVO DE TIENDAS DE CONVENIENCIA SOLICITA: PERSONAL PARA ATENCIÓN AL CLIENTE EN TIENDA O EN FOOD TRUCK CASETA PUERTO INTERIOR **Requisitos**: VIVIR CERCA DE LA ZONA DE SAN JOSE EL ALTO, DELTA, OUTLET MULZA. GUSTO POR EL SERVICIO. RESPONSABLE. PROACTIVO. DISPONIBILIDAD PARA LABORAR 12 HORAS DIARIAS. TRABAJAS 4 DIAS DESCANSAS 3. TRANSPORTE SALE...

  • Jefe de Compras y Almacén

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    Súper Cremería Abarrotera y Salchichoneria Solicita Jefe de Compras y de Recibo de mercancía, proveedores y sucursales **Requisitos**: - Manejo de excel - Manejo de ERP - Estabilidad laboral - Conocimiento de PEPS - Manejo de Inventarios - Conocimiento del Giro Abarrotero y Cremería o SuperMercado - Trabajo bajo presión - Manejo de Estrés - Manejo...

  • Jefe de Almacén

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    **GRUPO MEGA** SOLICITA POR EXPANSICÓN **Encargado de Almacén** **Requisitos**: - Manejo de excel - Manejo de ERP - Estabilidad laboral - Conocimiento de PEPS - Manejo de Inventarios - Manejo de Checklist **Funciones a desempeñar** Recibo de mercancía Surtido de Pedidos Salidas y entradas de mercancía Control de Inventarios **Negociacion con...

  • Jefe de Compras

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    Comercializadora de Carnes Frías **SOLICITA** **Jefe de Compras y Almacén** **Requisitos** - Experiência en posición similar mínima de 1 año - Manejo de Excel avanzado - Manejo de Inventarios - Conocimiento del Giro Abarrotero y Cremería o SuperMercado **Funciones a desempeñar** Traspasos a Sucursales Logística de rutas y entrega de...

  • Jefe de Almacén

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    **GRUPO MEGA** SOLICITA POR EXPANSICÓN **Encargado de Almacén** **Requisitos**: - Manejo de excel - Manejo de ERP - Estabilidad laboral - Conocimiento de PEPS - Manejo de Inventarios - Manejo de Checklist **Funciones a desempeñar** Recibo de mercancía Surtido de Pedidos Salidas y entradas de mercancía Control de Inventarios **Negociacion con...

  • Jefe de Compras

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completo

    Comercializadora de Carnes Frías **SOLICITA** **Jefe de Compras y Almacén** **Requisitos** - Experiência en posición similar mínima de 1 año - Manejo de Excel avanzado - Manejo de Inventarios - Conocimiento del Giro Abarrotero y Cremería o SuperMercado **Funciones a desempeñar** Traspasos a Sucursales Logística de rutas y entrega de...