Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 7 meses


Guanajuato, México Hotel City Plus León Centro de Convenciones A tiempo completo

_Misión_

Asegurar el cumplimiento de los manuales establecidos en el área de Alimentos y Bebidas, lograr el ingreso mediante estrategias de promoción y publicidad, cumplir con el resultado financiero por medio de la supervisión y administración de gastos, costos y nómina, garantizar la manipulación higiénica de los alimentos con el fin de superar las expectativas de satisfacción del cliente así como la rentabilidad del negocio.
- Actividades a realizar_
- Monitorear el cumplimiento semanal del objetivo presupuestado de ingreso y utilidad del hotel a su cargo, mediante el formato de “control administrativo” y formato de “pronóstico semanal”.
- Supervisar de manera física y aleatoriamente el reporte de inventario realizado por el personal operativo.
- Cumplir la satisfacción del huésped ofreciendo servicios competitivos con los estándares de la cadena y de Distintivo H.
- Asegurar la calidad de los insumos para cumplir con la estandarización de la oferta gastronómica.
- Supervisar mediante el formato “Check list gerencial” diariamente el montaje del desayuno cortesía (si aplica en el hotel) para garantizar el estándar por marca y realizar cambios oportunos.
- Supervisar que el Punto de Venta funcione correctamente y tomar acción oportuna e inmediata ante cualquier inconveniente con el área de TI de Oficinas Centrales (levantar ticket).
- Revisar diariamente los reportes de venta emitidos por el Sistema Punto de Venta (Daily report, product mix) y “Early bird” para analizar los ingresos diarios del hotel contra presupuesto y tomar acciones estratégicas de mejora, asi como seguimiento en casos de desvíos.
- Establecer mise en place de equipo de operación, insumos, suministros en los centros de consumo y actualizarlos según el movimiento de comensales.
- Asegurar que el personal de cocina y servicio esté capacitado para replicar los estándares siguiendo las normativas de higiene y servicio.
- Asegurar que el personal cuente con las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para poder desarrollar sus actividades y procesos operativos.
- Dar seguimiento a las capacitaciones del personal de servicio y de cocina, a través de los comentarios de huéspedes, de revisiones internas por parte del comité y de las supervisiones realizadas por el mismo en el área. Ejecutar taste panel de forma frecuente con el personal de servicio y cocina para asegurar calidad, presentación, temperatura de los alimentos que serán servidos antes de presentarlos al cliente.
- Requisitos_
- Licenciatura en Gastronomio y/o Turismo.
- Ingles intermedio 70%.
- Manejo de costos, gastos y nómina.
- Manejo Distintivo H y/o Higiene alimentaria.
- Experiência minimo 3 años como Gerente, Subgerente, Supervisor de A&B, Chef Ejecutivo en Hotelería y Gastronomía.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial



  • Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    ¡Hotel Hotsson está buscando un talentoso Gerente de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo! Si eres apasionado por el servicio al cliente y tienes un fuerte conocimiento en la industria de la hospitalidad, esta es tu oportunidad de formar parte de nuestro prestigioso hotel. Como Gerente de Alimentos y Bebidas, serás responsable de supervisar y...


  • Guanajuato, México ROYALTY A tiempo completo

    **OBJETIVO**: GARANTIZAR LA PRESTACION DE SERVICIOS DE CALIDAD, LA SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES Y EL LOGRO DE OBJETIVOS PREESTABLECIDOS, ASI COMO ESTABLECER NORMAS DE SEGURIDAS E HIGIENE EN BASE A LO REQUERIDO POR LAS NORMAS SANITARIAS. **FUNCIONES**: 1. ADMINISTRACIÓN EN GENERAL 2.SOLICITUD DE REQUISICIONES DE COMPRAS 3.MANEJO DE PERSONAL 4. REALIZAR...

  • Auxiliar de Bebidas

    hace 6 meses


    Guanajuato, México LAS MORAS CAFÉ A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de talento humano, para aportar al área de bebidas, con iniciativa, buen manejo de trabajo bajo presión, excelente actitud de servicio, dinamismo, trabajo en equipo, manejo higiénico de los alimentos. Ofrecemos capacitación en la preparación de bebidas. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $6,000.00 al...


  • León de los Aldama (Guanajuato), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Fotógrafo e-commerce con las siguientes características:¿Dónde quieres realizar las fotografías de los productos del e-Commerce?   Interior, exterior¿Qué uso vas a dar a estas fotografías?   Uso interno¿Qué tipo de productos quieres fotografiar?   Alimentos, bebidasNúmero de fotos aproximadas   Más de 30...

  • Jefe Comercial

    hace 7 meses


    Guanajuato, México Alto Grado Alimenticio SA de CV A tiempo completo

    SOMOS UNA EMPRESA CON PRESENCIA A NIVEL NACIONAL DEDICADA A LA FABRICACION Y DISTRIBUCION DE INSUMOS PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. SOLICITAMOS**:JEFE DE VENTAS (ENCARGADO DE CEDIS)** NECESITAS: - Experiência: Mínima de 2 años en ventas y supervisión en productos de consumo masivo ( deseable giro alimentos y bebidas). - Dominio del canal HORECA,...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Guanajuato, México J&S Especialistas contables y de RH A tiempo completo

    Negocio de comida ubicado en Cañada del Refugio, por crecimiento solicita **Jefe Administrativo de Cocina** **Requisitos**: - Experiência y gusto por la cocina (Se hará cargo de la cocina sábados y domingos), por lo que es necesario experiência en preparación de alimentos - Experiência en inventarios, porque será el encargado de inventarios, ir a...


  • Guanajuato, México Universidad La Salle Bajío A tiempo completo

    El auxiliar respalda el objetivo de la Unidad de Prácticas de Gastronomía al preparar equipos y materiales para asegurar un servicio de calidad, gestionando insumos, supervisando la limpieza y las actividades. Se PREFIERE un TÉCNICO en ALIMENTOS y bebidas; en esta ocasión, NO se considerará personal con LICENCIATURA completada. Tipo de puesto: Tiempo...


  • Guanajuato, México Universidad Técnologica de México A tiempo completo

    ¿Descubrir el mundo de la Gastronomía es tu pasión? ¡Esta información te interesa! Comparte tu pasión con los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía el arte de la creación de platillos y su montaje, aplicando métodos y técnicas vanguardistas, diseñando menús de manera creativa. **¡Súmate hoy en UNITEC!** Buscamos formar profesionales...

  • Jefe de Turno

    hace 6 meses


    Guanajuato, México Starlight Coffee A tiempo completo

    STARLIGHT CAFÉ ¡Únete a nuestro equipo de trabajo en el puesto de Jefe (a) de Turno Vespertino con apoyo a Gerente! **Requisitos**: - _**Experiência en puestos de responsabilidad como Jefe (a) de turno en giro de alimentos y bebidas -**_ _Preferentemente área de comida rápida -_ - _Preparatoria o licenciatura (trunca o concluida)_ - _**Sin problemas...


  • Guanajuato, México Proveedora de Alimentos Excelentes A tiempo completo

    Personal para ventas de mostrador y atención al cliente **TURNO DIA O NOCHE** **Requisitos**: 20 años en adelante Disponibilidad de horario Gusto por el servicio y trato el cliente Experiência no necesaria (nosotros te capacitamos) **FUNCIONES** Preparación de alimentos Caja Inventarios Atención al cliente Limpieza de área de trabajo y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Guanajuato, México New Amsterdam Restaurant A tiempo completo

    Jefe de Cocina: ACTIVIDADES: - Gestión de equipo de trabajo - Control de compras y manejo de inventario - Excelencia en la preparación de alimentos - Excelencia en la presentación de los alimentos **Requisitos**: - Disponibilidad de horarios - Experiência mínima de 3 años. - No estudiantes - Edad: 30 años en adelante Tipo de puesto: Tiempo...


  • Guanajuato, México Proveedora de Alimentos Excelentes A tiempo completo

    Personal para ventas de mostrador y atención al cliente **TURNO DIA O NOCHE** **Requisitos**: 20 años en adelante Disponibilidad de horario Gusto por el servicio y trato el cliente Experiência no necesaria (nosotros te capacitamos)CAPACITACIÓN PAGADA **FUNCIONES** Preparación de alimentos Caja Inventarios Atención al cliente Limpieza de...


  • Guanajuato, México Krispy Kreme A tiempo completo

    En Krispy Kreme, amamos a nuestra gente y ellos aman nuestra cultura y las oportunidades que vienen al ser parte de Krispy Kreme. Nuestros valores son la médula de quienes somos, en qué creemos, y lo que nos une como equipo. Al ir creciendo juntos, ganamos juntos. Nuestro éxito siempre ha sido guiado por las habilidades e ideas de nuestro talentoso y...

  • Jefe de Turno

    hace 6 meses


    Guanajuato, México Starlight Coffee A tiempo completo

    STARLIGHT CAFÉ SOLICITA JEFE (A) DE TURNO **Requisitos**: - **Experiência en puesto de responsabilidad - Encargado de Turno en giro de alimentos y bebidas -**_ _Preferentemente área de comida rápida -_ - _Preparatoria o licenciatura (trunca o concluida)_ - _**Sin problemas de traslado y horarios**_ - _Uso de Word, Excel y correo (Outlook)_ - _No...

  • Atención a Clientes

    hace 7 meses


    Guanajuato, México Proveedora de Alimentos Excelentes A tiempo completo

    **Se solicita Señora para atender cafetería y tienda de conveniencia** **Requisitos**: Edad: 25 a 40 años. Escolaridad: Secundaria terminada. Excelente presentación. Facilidad de palabra, gusto por el trato al cliente. - **Experiência no necesaria.**_ - **ZONA DE TRABAJO**:_ - **BLVD JUAN ALONSO DE TORRES, ENTRE BLVD MADRAZO HE HIDALGO...

  • Atención a Clientes

    hace 6 meses


    Guanajuato, México Proveedora de Alimentos Excelentes A tiempo completo

    **Se solicita personal para atender cafetería y tienda de conveniencia (TURNO DE DIA )** **Requisitos**: Edad: 25 a 40 años. Escolaridad: Secundaria terminada. Excelente presentación. Facilidad de palabra, gusto por el trato al cliente. Disponibilidad de horario - **Experiência no necesaria. NOSOTROS TE CAPACITAMOS**_ - **ZONA DE TRABAJO: PUERTO...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Guanajuato, México HGM Ingeniería y Proyectos A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Preparatoria, TSU - Experiência mínima de 3 años en comedor industrial - Disponibilidad de horario **ACTIVIDADES**: - Responsable de la operación del comedor industrial. - Preparación de alimentos con base en los menús autorizados - Mantener los estándares de limpieza, inocuidad y orden propios del comedor industrial - Utilizar de...

  • Jefe de Piso

    hace 7 meses


    Guanajuato, México La Europea A tiempo completo

    Importante empresa lider en la venta y distribución de vinos licores y alimentos gourmet solicita **JEFE DE PISO** (sucursal León) **Requisitos**: **Bachillerati concluido.** **Experiência como Jefe de Piso preferentemente en tiendas de retail, realizando actividades de exhibición de mercancia, acomodo, cambios de precio etc.** **Estabilidad laboral,...

  • Jefe de Produccion

    hace 6 meses


    Guanajuato, México Sigma A tiempo completo

    En Sigma vivimos un ambiente en el que nuestra receta principal está compuesta por el trabajo en equipo, el respeto y la integridad. El desarrollo de nuestros equipos es algo fundamental para que podamos llegar a todas nuestras metas. Queremos invitarte a formar parte de nosotros como Jefe de Produccion con experiência en TPM El principal objetivo...

  • Jefe de Piso

    hace 6 meses


    Guanajuato, México La Europea A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA LIDER EN LA VENTA Y DISTRIBUCIÓN DE VINOS LICORES Y ALIMENTOS GOURMET SOLICITA **JEFE DE PISO** ( LEÓN) **Requisitos**: **Bachillerato Concluido** **Experiência como Jefe de piso o encargado de turno preferentemente en tiendas de retail realizando actividades de surtido de piso de venta, cambio de precio, exhibiciones, etiquetado,...