Ayudante General de Cocina

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- **PERFIL**:
Perfil de puesto:

- Facilidad para la cocina
- Experiência en cocina de por lo menos 5 años
- Excelente manejo de alimentos y bebidas
- Facilidad de palabra y comunicación
- Auto disciplinado y trabajo con esquema de objetivos y metas cualitativas y cuantitativas.
- Excelente manejo higiénico de los alimentos.
- Trabajo en equipo

Gustos y aficiones:

- Afición por la Pizza y la panadería.
- Afición por aprender y estar siempre en actualización.
- Afición por la coctelería

**FUNCIONES**:
**Generales**: Realizar las actividades de producción y apoyo diarias necesarias dentro de cocina.

**OPERACIÓN**:

- Responsable de producción básica de cocina
- Responsable de la limpieza del área de trabajo.
- Responsable de supervisar el funcionamiento de las herramientas de trabajo en cocina.
- Responsable de la revisión de la calidad y caducidad de productos
- Encargado de apoyar al Jefe de Cocina para cumplir con los estándares de higiene establecidos.
- Encargado de apoyar los rendimientos de costos y gastos dentro de cocina.
- Apoyar el levantamiento de los inventarios diarios de insumos
- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
- Lograr estandarizar los procesos administrativos de cocina.
- Coordinar esfuerzos con la gerencia para la reducción de costos en cocina.

**LOGÍSTICA**
- Apoyar a Gerencia y Jefe de Cocina para garantizar y asegurar la proveeduría de insumos para la operación diaria del restaurante.
- Manejo de inventarios y entrega de cuentas al departamento administrativo para arqueos.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas sanitarias de higiene y de seguridad en el manejo de alimentos.

**POSICIONAMIENTO Y EXPANSIÓN DE MARCA**:

- Detectar y comunicar áreas de oportunidad presentes y futuras para la empresa.

Se realizará un acuerdo anual por escrito de los objetivos de puesto convenidos y se realizará un análisis de cumplimiento por parte de la Gerencia Operativa. Dicho acuerdo se realizará en la reunión anual de socios que se llevará a cabo durante los primeros meses de cada año.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $8,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de puntualidad
- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 15/04/2024