Cheff

Importante empresa del Sector Hotelera "HOLIDAY INN EXPRESS PACHUCA" te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo como:
**DESCRIPCION DEL PUESTO**:
Encargado de planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina.

**CHEFF**:
**Requisitos**:

- Licenciatura en Gastronomía.
- Sexo: Indistinto
- Edad: 24-50

ACTIVIDADES A REALIZAR.
- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.
- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
- Puede preparar y cocinar puntualmente algunos platos.
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.

**OFRECEMOS**:

- Salario Base
- Prestaciones de ley

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Salario: $10,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial