Chef

hace 3 semanas


Guanajuato, México Hyatt Centric Leon A tiempo completo

Asistir a todas las juntas del comité de operaciones.
- Asistir juntas de entrega pendientes a la guardia fines de semana / sábado
- Desarrollar estándares de recetas conjuntamente con el encargado de costos
- Supervisar directamente las áreas de producción para asegurar la calidad total de cada platillo, bajo estándares culinarios.
- Tener conocimiento sobre los precios de materias primas dentro del mercado y seleccionar productos de primera calidad con los mejores precios del mercado para la elaboración de recetas.
- Mantener el costo diario de cocinas, mermas, sobrantes y transferencias.
- Elaborar requisiciones del almacén y pedidos directos con el costo diario acumulado para vigilar el presupuesto.
- Controlar totalmente toda el área de cocinas, fomentando la buena comunicación, trabajo en equipo, compañerismo entre su personal.
- Delegar y tomar decisiones en consenso con sus subordinados y de este manera asegurar la calidad y satisfacción optima a nuestros hospedes y su equipo.
- Vigilar estrictamente los procedimientos establecidos para el manejo higiénico de alimentos, así como la conservación de toda la materia prima y de áreas de trabajo.
- Seguimiento a procedimientos y tiempos para la congelación y descongelación de alimentos.
- Conocer ampliamente todo el equipo de operación en cocinas, así como su mantenimiento, para conservarlo en óptimas condiciones.
- Aplicar las políticas que rige el hotel respetando sus procedimientos, informando y capacitando al personal a su cargo para mantener una buena disciplina en el mismo.
- Estar actualizado acerca de las novedades culinarias a nível nacional e internacional.
- Integración su grupo de trabajo, a nível personal y profesional dirigiéndolos hacia la calidad.
- Fijar controles respectivos en cuanto a preparación y salida de platillos.
- Seguimiento las políticas de ahorro energético, en las áreas a su cargo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- hoteleria: 4 años (Obligatorio)


  • Chef

    hace 1 mes


    Guanajuato, México Alsea A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Alsea en Centro -San José Iturbide, Guanajuato**: **En Alsea estamos buscando talento nuevo como tu.** Solicitamos: Chef de comedor industrial Zona: San Jose Iturbide **Requisitos**: - Experiência mínima de 5años como chef de comedor industrial, chef de eventos masivos. - Conocimientos de la nom 251, Distintivo H -...

  • Chef

    hace 1 mes


    Guanajuato, México Operadora Turística Paseo de la Presa A tiempo completo

    Se solicita: Chef Funciones - Supervisión de limpieza de las áreas de trabajo, así como de la limpieza profunda - Supervisar producción de áreas. Coordinar el canto de comandas - Supervisar el montaje de platillos con base a las recetas - Elaborar y administrar los horarios de trabajo - Control de inventarios de insumos - Elaboración de menú y...

  • Chef

    hace 1 mes


    Guanajuato, México Operadora Turística Paseo de la Presa A tiempo completo

    Se solicita: Chef Funciones - Supervisión de limpieza de las áreas de trabajo, así como de la limpieza profunda - Supervisar producción de áreas. Coordinar el canto de comandas - Supervisar el montaje de platillos con base a las recetas - Elaborar y administrar los horarios de trabajo - Control de inventarios de insumos - Elaboración de menú y...


  • Guanajuato, México ALSEA A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento nuevo como tu.** Solicitamos: Chef de comedor industrial Zona: San Jose Iturbide **Requisitos**: - Experiência mínima de 5 años como chef de comedor industrial, chef de eventos masivos. - Conocimientos de la nom 251, Distintivo H - Experiência con gestión de personal Ofrecemos: - Sueldo Base $13,000 mensuales...


  • Guanajuato, México ALSEA A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento nuevo como tu.** **Solicitamos: Chef de comedor industrial** **Zona: San José Iturbide Gto** **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años como chef de comedor industrial, chef de eventos masivos. - Conocimientos de la nom 251, Distintivo H - Experiência con gestión de personal **Ofrecemos**: - Sueldo Base...


  • Guanajuato, México ALSEA A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento nuevo como tu.** **POR APERTURA** **Solicitamos: Chef de comedor industrial** **Zona: San José Iturbide Gto** **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años como chef de comedor industrial, chef de eventos masivos. - Conocimientos de la nom 251, Distintivo H - Experiência con gestión de personal **Ofrecemos**: -...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas


    Guanajuato, México Alsea A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Alsea en San Jose Iturbide -San José Iturbide, Guanajuato**: **Solicitamos: Chef operativo de comedor industrial** **Requisitos**: - ** Experiência mínima de 3años como Chef en comedores industraies**: - Haber lidereado producciones mínimas de 500 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas -...

  • Chef Operativo

    hace 1 mes


    Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos: Chef operativo de comedor industrial** **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 a 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...

  • Chef Operativo

    hace 1 mes


    Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos: Chef operativo de comedor industrial** **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 a 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...

  • Chef

    hace 1 mes


    Guanajuato, México Comedores Industriales Trebolfood A tiempo completo

    _COMEDOR INDUSTRIAL _ - SOLICITA_ **CHEF (con especialidad en comida japonesa)** **Requisitos**: Escolaridad: Lic. en gastronomía Experiência comprobable mínima de 1 año (comida japonesa) Sexo: Indistinto VACANTE EN PUERTO INTERIOR Trabajo de Lunes a Sabado Ofrecemos - Prestaciones de Ley - Pago semanal - Transporte - Uniformes Tipo de puesto:...


  • Guanajuato, México Head Hunting Talento A tiempo completo

    Escuela de gastronomía se encuentra en búsqueda de Chef / Pastelero para impartir clases Escolaridad: Chef, pastelero, cocinero Experiência practica como cocinero o pastelero Funciones: Impartir clases a los alumnos del instituto Horario: Se rolan turnos de lunes a viernes Zona de trabajo: Boulveard Campestre, valle del campestre Ofrecemos: $1,000...

  • Cocinero Panadero

    hace 1 mes


    Guanajuato, México Factor Uno A tiempo completo

    _**Cocinero Panadero / Chef Repostero **_ Busco Cocinero panadero o Chef Repostero para el área de elaboración de pan de dulce y apertura de aprender. Buscamos gente responsable, trabajadora y comprometida. - **Salario**:_ $8,000 mensual pago semanal mas prestaciones de ley, plan de bonos Trabajo en plaza comercial. Disponibilidad de horario. Tipo de...

  • Chef

    hace 3 días


    Guanajuato, México Casa Mola A tiempo completo

    _Empresa dedicada al servicio y preparación de alimentos solicita_ **Chef** **(Por experiência comprobable/ no es necesario título)** **Requisitos** - Personal mayor de 20 años - Disponibilidad de horario - Experiência mínima de 6 meses a un año en el puesto - Elaboración y preparación de alimentos - Manejo y control del perecedero -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON LEÓN COMO CHEF EJECUTIVO **Funciones**: Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de los centros de consumo del hotel, creación de recetas, elaboración y costeo del menú. Cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en cuanto a temas de seguridad e higiene de...

  • Sous Chef de Restaurante

    hace 4 semanas


    Guanajuato, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Revisar que el buffet este completo, la temperatura. Revisar que en parrilla no haya faltantes. Asegurar que cuente con la plantilla completa para identificar áreas de apoyo. Asegurar que no existan vacíos en las barras de buffet Asegurar la calidad de los platillos de la barra de buffet Asegurar que los cortes salgan en tiempo y en su término...

  • Chef Repostero

    hace 1 mes


    Guanajuato, México La Comer A tiempo completo

    En Fresko Plaza Mayor queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como: “CHEF REPOSTERO” **Requisitos**: **Experiência**: Con experiência y ¡Nosotros te Capacitamos!. **Funciones**: Es el encargado (a) de supervisar la elaboración y realizar las preparaciones afines a la pastelería junto con la chocolateria,...

  • Sub Chef

    hace 1 mes


    Guanajuato, México lideres en comedores industriales sa de cv A tiempo completo

    COMEDOR UBICADO DENTRO DEL NUEVO HOSPITAL GENERAL (COLONIA LA RONCHA), SOLICITA: SUB CHEF: SUELDO SEMANAL DE: 2300 LIBRES a la semana TURNO: VESPERTINO DE 2:00PM-10:00PM - Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida. - Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor. - Garantizar que la cocina **funcione** de la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON LEÓN COMO CHEF EJECUTIVO Funciones: Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de los centros de consumo del hotel, creación de recetas, elaboración y costeo del menú. Cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en cuanto a temas de seguridad e higiene de las...

  • Sub Chef

    hace 4 semanas


    Guanajuato, México ALSEA A tiempo completo

    ¡**ALSEA** busca talento como tu! Sub Chef Zona a laborar :San José Iturbide (sin problema para trasladarse a o cambio de residencia) R E Q U I S I T O S - Experiência siendo cocinero A - Manejo de personal - Disponibilidad de horario O F R E C E M O S - $14,000 mensuales - Fondo de ahorro - 30 días de aguinaldo - Vales de despensa - Prestaciones de...

  • Sub Chef

    hace 1 mes


    Guanajuato, México LIDERES NACIONALES EN COMEDORES INDUSTRIALES S.A DE C.V A tiempo completo

    EMPRESA LIDER EN SERVICIOS DE COMEDOR INDUSTRIAL, SOLICITA: SUB CHEF, TURNO VESPERTINO HORARIO DE LUNES A DOMINGO, CON UN DIA DE DESCANSO A LA SEMANA SUELDO LIBRE 1900 SEMANALES. PRESTACIONES DE LEY, DESDE EL PRIMER DIA DE INGRESO FUNCIONES: - Hacer seguimiento a las actividades de los Chefs, Cocineros y demás personal de la cocina. - Planificar y...