Cocinero A

hace 2 semanas

Benito Juárez CDMX, México ROOF CAPITAL HOLD A tiempo completo

**PERFIL DE PUESTO**

PUESTO**:COCINERO A**

**EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS**

EXPERIENCIA INDISPENSABE EN: Bateo y Parrilla TIEMPO DE EXPERIENCIA: 1 año

EXPERIENCIA DESEABLE EN: Cocina, Parrilero, Alimentos PROFESION: Lic, o Carrera Tecnica

ULTIMO GRADO DE ESTUDIOS: Bachillerato concluido PASANTE O TITULADO: Pasante

ESTADO CIVIL: Indistinto

DOMINIO: 100% EDAD: 25 a 35 años

Cococimientos basicos en cocina y
CARACTERISTICAS DEBEABLES: SEXO: Indistinto buen sazon

CONOCIMIENTOOS ASOCIADOS AL PUESTO: Ramo restaurantero y especificamente en el area de cocina

**LAS FUNCIONES SON DESARROLADAS EN**:
OFICINA: ALMACEN UNIDAD DE TRABAJO: X OTRO:
**COMPETENCIAS ASOCIADAS AL PUESTO**:
Trabajo bajo Presion Trabajo en equipo

Resolucion de Problemas Responsable

Saber seguir indicaciones Honesto

Comunicación Efectiva Compromiso

**FUNCIONES BASICAS ASOCIADAS AL PUESTO**:
Revisar stock de proteínas : Salmon porcionado, pulpo porcionado para tacos, pulpo porcionado para brazas, pollitos de leche cocinados, pork belly porcionado para tacos, picaña porcionada para tacos, molida de res porcionada para hamburguesa, new york porcionado, rib eye porcionado, cow boy, arrachera, filete de res, robalo porcionado y limpio, tuetanos, chistorra, chorizo troceado, lomo lemmon porcionado con rebanadora, chateubriand, tomahawk descongelado para fines de semana, langosta caribeña congelada y short ribs cocinados y porcionados.

Revisar y rectificar sazón de aderezos y lacteos: jocoque natural,

Reportar faltantes con Chef o Sous chef mayonesa de chiles toreados, salziki de habanero, queso munster, queso azul y queso provolonne porcionado

Revisar picados : cebolla morada finamente picada, piña miel finamente picada, tocino picado, cebolla cambray por mitad y asada, esparragos

Revisar lista de pendientes con el área de producción cortados uniformemente, cebolla mora encurtida, arugula baby seleccionada, calabaza pattison en cuartos, jitomate bola en rebanadas, zanahoría baby, portobelo y calabaza italiana

Revisar y degustar salsas para servicio: confit de jitomates, salsa agridulce para tacos de picaña, salsa cabrales, salsa verde de hoja santa, salsa borracha, Revisar stock de tortillas hechas a mano para el día correspondiente adobo de pastor, salsa gravy de cebolla, aceite de cilantro, compota de higo y demiglace de cerveza.

Revisar stock de tortillas de maíz y de harina para el día Revisar el mise en place de loza y reportar faltantes con el área correspondiente indicada

Revisar stock de chips para hamburguesa y papas a la
Mantener orden y limpieza durante el turno de repisas y mesa de trabajo francesa SI NO X

Revisar y monitorear temperatura de refrigerador de
Cumplir con el programa de limpieza profunda linea

Seguir el protocolo de etiquetado y acomodo de productos en
Revisar crocantes de parmesano, hoja santa y tuile refrigeración

Revisar que haya suficiente carbón en almacén Al final del turno realizar lista de pendientes y pegarla en la repisa

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,000.86 - $10,000.57 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Turno de 10 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero

    hace 1 mes

    Benito Juárez, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Calz. De Talpan -Benito Juárez, Ciudad de México**: **_ ¡ÚNETE A LA GRAN FAMILIA SANBORNS!_** Forma parte de Sanborns como**_ COCINERO_**. **_ ZONA A LABORAR_**_:_** - Sanborns Villa de Cortés - Sanborns Tasqueña - Sanborns Ermita **_ OFRECEMOS:_** - Vales de despensa del 10% adicionales...

  • Cocinero B

    hace 2 meses

    Cuauhtémoc, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Cuauhtémoc, Ciudad de México**: **ANBORNS SOLICITA: PARRILLERO COCINERO SALARIO $8700 MAS PROPINA HASTA DE $4000 AL MES** **ZONA A LABORAR**:SANBORNS MADERO O AZULEJOS - Av. Francisco I. Madero 4, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06500 **Requisitos**: -...

  • Cocinero/a para Salón Fiestas Infantiles/ Santa Fe

    hace 1 mes

    Álvaro Obregón, CDMX, México Total Play S, A de C.V A tiempo completo

    **SE SOLICITA COCINERO/A PARA SALÓN DE FIESTAS INFANTILES EN SANTA FE** **Requisitos**: **Experiência previa como cocinero en restaurantes de comida rápida o establecimientos similares.** **Conocimientos sólidos de técnicas de cocina, preparación de alimentos y manejo de utensilios de cocina.** - Habilidad para trabajar de manera colaborativa en una...

  • Cocineros

    hace 4 semanas

    Cuauhtémoc, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Cuauhtémoc, Ciudad de México**: **SANBORNS SOLICITA: COCINEROPRACTICANTES SALARIO $8700 MAS PROPINA HASTA DE $4000 AL MES TOTAL $12700** **ZONA A LABORAR**:SANBORNS MADERO O AZULEJOS - Av. Francisco I. Madero 4, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc,...

  • Cocineros Sin Experiencia

    hace 3 días

    Cuauhtémoc, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Miguel Hidalgo -Cuauhtémoc, Ciudad de México**: ÚNETE A PLAZA CARSO Te invita a formar parte de esta gran Familia **Requisitos**: Escolaridad: Secundaria Experiência: No necesaria Disponibilidad de Horario: Lunes a domingo y 1 descanso entre semana, rolar turnos OFRECEMOS: - Sueldo base...

  • Cocinero

    hace 1 mes

    Ciudad de México, CDMX Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    ¡La contratación es inmediata, nos ubicamos a 10 minutos de metro San Joaquín! OFRECEMOS UNA ESTABILIDAD LABORAL °Sueldo Base y Competitivo - Estabilidad laboral °Vales de despensa °Crecimiento a corto plazo °Prestaciones superiores a la ley °Caja de ahorro °Préstamos °Capacitación constante °Descuentos para colaboradores °Tarjeta de...

  • Cocinero

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, CDMX Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    ¡La contratación es inmediata, nos ubicamos a 10 min del metro San Joaquin y/o metro Polanco, frente a Plaza Antara! OFRECEMOS: - ESTABILIDAD LABORAL - Sueldo Base - Vales de despensa - Crecimiento a corto plazo - Prestaciones superiores a la ley - Caja de ahorro - Préstamos Capacitación constante - Descuentos para colaboradores - Tarjeta de...

  • Sushero Barra Fria

    hace 2 meses

    Álvaro Obregón, CDMX, México De Costa a Costa A tiempo completo

    **Vacante para la empresa De Costa a Costa en Sur O Norte D Ela Ciudad -Álvaro Obregón, Ciudad de México**: Restaurante de costa a costa solicita Sushero o cocinero de barra fria para zona sur o zona norte de la ciudad (plaza carso,zona de hospitales ) Actividades a realizar: Planificar y diseñar menús:Considera factores como la estacionalidad, el tipo...

  • Parrillero

    hace 2 meses

    Coyoacán, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Plaza Zapamundi -Coyoacán, Ciudad de México**: INTEGRATE A LA GRAN FAMILIA SANBORNS COMO "**PARRILLERO/ COCINERO exp mínima"** OFRECEMOS: - Sueldo base + propinas - Prestaciones superiores a las de Ley (Seguro social, seguro de vida, caja de ahorro, aguinaldo, vacaciones) - Crédito de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Coyoacán, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Plaza Zapamundi -Coyoacán, Ciudad de México**: INTEGRATE A LA GRAN FAMILIA SANBORNS COMO "**PARRILLERO/ COCINERO exp mínima"** OFRECEMOS: - Sueldo base + propinas - Prestaciones superiores a las de Ley (Seguro social, seguro de vida, caja de ahorro, aguinaldo, vacaciones) - Crédito de...

  • Parrillero Sin Experiencia

    hace 2 meses

    Coyoacán, CDMX, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Galerias Coapa -Coyoacán, Ciudad de México**: INTEGRATE A LA GRAN FAMILIA SANBORNS COMO "**PARRILLERO/ COCINERO exp mínima"** OFRECEMOS: - Sueldo base + propinas - Prestaciones superiores a las de Ley (Seguro social, seguro de vida, caja de ahorro, aguinaldo, vacaciones) - Crédito de...