Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 1 mes

Acapulco, México TRES VIDAS CLUB DE GOLF A tiempo completo

Escolaridad : Licenciatura en administración, Hotelería y/o Gastronomía, a fín.

Experiência: 5 años de experiência.

PROPÓSITO DE L PUESTO:
Gestionar el brindar experiências únicas para socios, invitados, huéspedes y condóminos, en el segmento boutique de Ultra lujo, con los más altos estándares de calidad gastronómica y de servicio, organiza y supervisa el área de alimentos y bebidas del Hotel Tres Vidas con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos y operativos y de calidad del departamento, así como asegurar que los índices de clima laboral y desarrollo de personas del equipo sean los ideales. Además de un excelente liderazgo en la operación se requiere gran atención a los detalles en el servicio. Asimismo, serás responsable del área administrativa del departamento.

FUNCIONES:
1. Proponer y supervisar protocolos, procedimientos y formatos de servicio, higiene, manejo de alimentos y bebidas de forma óptima.

2. Asegurar el cumplimiento de las metas de ingresos anuales de la empresa, dentro de los márgenes de costos y gastos de operación presupuestados.

3. Seleccionar, capacitar, desarrollar y supervisar a todo el personal a cargo, planeando y organizando sus actividades correspondientes, por medio de un plan de capacitaciones, monitoreo, supervisión y evaluación. Llevar controles y disciplina preventiva, roles semanales y planeación del personal.

4. Seleccionar y monitorear que los proveedores sean los adecuados para lograr la calidad y costos de los platillos/productos que ofrecen los centros de consumo.

5. Revisar diariamente en coordinación con el contralor de costos, los costos de alimentos (platillos), bebidas, suministros y productos para detectar áreas oportunidad y lograr el costo establecido por la empresa.

6. Verificar aleatoriamente las listas de abre y cierre de las áreas a cargo: cocina, piso, barra y carros bar.

7. Implementar y ejecutar las estrategias de promoción y ventas del área de mercadotecnia para cada centro de consumo de acuerdo al presupuesto asignado.

8. Implementar y ejecutar los medidores de evaluación de satisfacción del cliente, la finalidad es detectar áreas de oportunidad y mejoras para los centros de consumo, así como la mejora continua.

9. Supervisar y atender los acontecimientos del día, así como dar seguimiento a comentarios negativos y áreas de oportunidad señaladas por los comensales.

10. Recibir y atender a los invitados especiales de las diversas unidades de negocio de Tres Vidas Acapulco. El objetivo es asegurar que la estancia de todos los comensales sea de excelencia y placentera.

11. Supervisar las cotizaciones para grupos elaboradas por el Chef en coordinación con el contralor de costos para que estas sean de acuerdo a los requerimientos y logren el margen de rentabilidad de la empresa.

12. Operar la logística de servicios de banquetes, torneos de golf, cenas románticas, así como eventos internos para las distintas unidades de negocio de Tres Vidas Acapulco, con el objetivo de lograr la satisfacción del cliente, así como productos y servicios que den valor. Supervisar reporte de costos por evento así como control de inventarios en coordinación con el contralor de costos.

13. Elaborar reportes (mantenimiento, limpieza, equipamiento y funcionamiento) para que los centros de consumo este en óptimas condiciones para la llegada de los clientes por medio de órdenes de servicio de pintura, iluminación, tapicería, plantas, ruptura de equipos, evitar fugas, entre otros y lograr espacios con la correcta imagen y funcionamiento. Monitorear el mantenimiento correctivo y preventivo de equipos asignados al área.

14. Supervisión para lograr la optimización de los recursos, insumos, artículos y equipos de la empresa, para que no haya fugas, desperdicios o malos usos.

15. Elaborar en tiempo solicitudes de compras, gastos de proveedores externos y solicitudes de trabajos especiales con compañías externas.

16. Supervisar corte diario. Elaboración de los reportes administrativos (ingresos reales contra presupuestados, cortesías y descuentos, cancelaciones, devoluciones y mermas, distribución de propinas, etc.) para análisis y toma de decisiones.

17. Cumplir el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas.

18. Cumplir con la capacitación y certificación requerida por las dependencias responsables del distintivo punto limpio, distintivo H, modulo de Food de Cristal International.

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Salario: $28,000.00 - $30,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

  • Gerente Ejecutivo de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Acapulco, México GRUPO VIDANTA A tiempo completo

    Únete al equipo Vidanta! ⭐ Gerente Ejecutivo de Alimentos y Bebidas Objetivo del puesto: Garantizar la plena satisfacción de Huéspedes, Clientes y Colaboradores a través de la adecuada y oportuna administración de los recursos financieros, humanos, materiales, insumos, instalaciones y equipo bajo su responsabilidad, así como una operación de forma...

  • Cocinero

    hace 1 mes

    Acapulco, México Calidad y Logística Empresarial S.A. de C.V. A tiempo completo

    Experiência en cocina caliente Manejo higiénico de alimentos Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Salario: $7,000.00 - $7,500.00 al mes Horario: - Incluye días feriados - Incluye fines de semana - Turno de 8 horas Prestaciones: - Aumentos salariales - Bebidas gratis - Opción a contrato indefinido - Servicio de comedor Tipos de...

  • Gerente de Sucursal

    hace 1 mes

    Acapulco, México COMERCIALIZADORA CENTRAL DE MATERIALES GRUPO ROCA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Construrama Grupo Roca Solicita**: **GERENTE DE SUCURSAL** **Ofrecemos**: ** $10,000.00 Suelda Base Neto** ** Prestaciones de Ley** ** Comisiones** ** Capacitaciones Constantes** ** Uniformes sin costo** **Requisitos**: ** Licenciatura Concluida en Administración de Empresa o a fin.** ** Edad entre 27 a 45 Años** ** Experiência Comprobable en puesto...

  • Auxiliar Costos

    hace 1 mes

    Acapulco, México TRES VIDAS CLUB DE GOLF A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - SEXO: Indistinto. - Escolaridad : Lic. en Administración /contaduria y/o afin. **Propósito del Puesto** Apoyar al control y supervisión de cualquier departamento que involucre una actividad de lucro ya sea venta de productos o servicios, con el fin de obtener la utilidad preestablecida por la empresa, de igual manera garantizar que...

  • Capitán de Meseros

    hace 1 mes

    Acapulco, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    Será responsable de supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad de la marca. Supervisar la limpieza del área signada, previo al inicio de los turnos, para asegurar los estándares de presentación. Supervisar el surtido de alimentos y bebidas con la finalidad de contar con el abastecimiento suficiente. Administración del...

  • Gerente División Cuartos

    hace 1 mes

    Acapulco, México Grupo Hotelero SF de México A tiempo completo

    Experiência mínima de 2 años en el puesto de Gerente de División Cuartos en hoteles de playa de más de 350 habitaciones. - Manejo del idioma inglés hablado y escrito al 80% - Disponibilidad de horario - Liderazgo - Conocimiento del sistema INNSIST (prefentemente) - Licenciatura en Administracioón, tursmo, contabilidad o afin. Tipo de puesto: Tiempo...

  • Gerente de Calidad

    hace 1 mes

    Acapulco, México DISTRIBUIDORA AUTOMOTRIZ ACAPULCO-PACIFICO SA DE CV A tiempo completo

    GERENTE DE CALIDAD AGENCIA DE AUTOS BUICK-GMC DIAMANTE Carrera en: Administración o Ingeniería Industrial Experiência en: Elaboración de procesos, herramientas de mejora continua. Gestión de personal. Sistemas de Gestión de Calidad y técnicas de auditoría. FUNCIONES PRINCIPALES: Ejecutar auditorías internas sobre Estándares Operativos y dar...

  • Crepas Anxelii, Empleado General

    hace 1 mes

    Acapulco, México Crepas Anxelii A tiempo completo

    Sin experiência, te capacitamos. Elaboración y preparación de alimentos CREPAS y bebidas. - Actividades de limpieza diaria en local. - Sin experiência - Gusto por la cocina - Servicio al cliente, bajo presión. - Ganas de aprender, entusiasmo y Responsable. - Sexo indistinto - Gusto por la cocina - +21años - 45años - Mas información vía Facebook...

  • Crepas Anxelii, Empleado General

    hace 1 mes

    Acapulco, México Crepas Anxelii A tiempo completo

    Sin experiência, te capacitamos. Elaboración y preparación de alimentos CREPAS y bebidas. - Actividades de limpieza diaria en local. - Sin experiência - Gusto por la cocina - Servicio al cliente, bajo presión. - Ganas de aprender, entusiasmo y Responsable. - Sexo indistinto - Gusto por la cocina - +21años - 45años - Mas información vía Facebook...

  • Gerente de Creditos Grupales

    hace 4 semanas

    Acapulco, México Consejo de Asistencia al Microemprendedor S.A de C.V. S. F.P A tiempo completo

    **Financiera CAME solicita**: **GERENTE DE CREDITO GRUPAL** - SUCURSAL ACAPULCO* **Objetivo del Puesto**: CUMPLIR CON LOS OBJETIVOS ESTABLECIDOS, REALIZAR ESTRATEGIAS Y PLANES DE PROMOCIÓN, COLOCACIÓN Y COBRANZA, ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO CON POLÍTICAS, PROCEDIMIENTOS Y LAS ACTIVIDADES COTIDIANAS DEL PERSONAL A SU CARGO. **Funciones**: REALIZAR...

  • Gerente de Ventas de Autos Nuevos

    hace 1 mes

    Acapulco, México DISTRIBUIDORA AUTOMOTRIZ ACAPULCO SA DE CV A tiempo completo

    Gerente de Ventas Autos Nuevos Carrera en: Economía, Administración, Ingeniería. Planear, dirigir y supervisar el Área de Ventas asegurando el cumplimiento de los procesos de prospección de clientes y venta de vehículos y Productos de Valor Agregado que permitan los objetivos del área, la satisfacción y retención del cliente con la finalidad de...

  • Gerente Administrativo

    hace 4 semanas

    Acapulco, México ESTRUCTURA EMPRESARIAL SA DE CV A tiempo completo

    GERENTE ADMINISTRATIVO - EXPERIENCIA EN CONDOMINIOS Requerimos: - Lic. en Área Administrativas - Conocimiento de la Ley Condominal, Asambleas, Infonavit (Hipoteca con Servicio) y Prosoc. - Contar con auto y disponibilidad para viajar (Indispensable) - Manejo de Paquetería Office: Excel y de ERP internos Funciones: - Supervisión en la Administración y...

  • Ayudante de Cocina Sin Experiencia

    hace 1 mes

    Acapulco, México RESTAURANTE TOKS A tiempo completo

    **Estamos buscando Ayudantes de Cocina para laborar en el Toks** **Horarios: Matutino 7:00-3:00 pm** **Vespertino 3:00 -11:00pm** **Laboramos de Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana** Ofertamos: - Salario Base Nominal mensual de 7,300 - Prestaciones de Ley y Superiores - Bono de puntualidad y Asistencia - Comida y Uniformes sin costo -...

  • Asesor de Marca

    hace 1 mes

    Acapulco, México CORPORATIVO ACAPULCO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa CORPORATIVO ACAPULCO en La Laja -Acapulco de Juárez, Guerrero**: **TE INVITAMOS A UNIRTE A NUESTRO GRAN EQUIPO COMO** **ASESOR DE VENTAS** **Requisitos**: - Secundaria o Bachillerato - Gusto por las ventas - Negociacion - Disponibilidad de horario de Lunes a Sábado **Responsabilidades**: - Prospeccion y Manejo de cartera -...

  • Gestor Comercial Junior

    hace 1 mes

    Acapulco, México CORPORATIVO ACAPULCO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa CORPORATIVO ACAPULCO en La Laja -Acapulco de Juárez, Guerrero**: ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TALENTO CONO TÚ GESTOR COMERCIAL Beneficios: - Ingresos mensuales 16,000 mil aprox. - Capacitación pagada - Oportunidad de planta a corto plazo (1 año) - Pago todos los viernes - Bono de ayuda semanal (para alimentos y pasajes). - Bonos e...

  • Representante de Servicio

    hace 4 semanas

    Acapulco, México COORPORATIVO ACAPULCO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa COORPORATIVO ACAPULCO en La Laja -Acapulco de Juárez, Guerrero**: **TE INVITAMOS A UNIRTE A NUESTRO GRAN EQUIPO COMO** **REPRESENTANTE COMERCIAL** **Responsabilidades**: - Prospeccion y Manejo de cartera - Asesoría personal a clientes - Atención vía telefónica - Agendar citas - Reportes diarios a Gerente - Captura de...

  • Gestor de Ventas

    hace 4 semanas

    Acapulco, México COORPORATIVO ACAPULCO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa COORPORATIVO ACAPULCO en La Laja -Acapulco de Juárez, Guerrero**: **ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TALENTO CONO TÚ** **UNETE A NUESTRA GRAN FAMILIA COMO** **GESTOR DE VENTAS** **Beneficios**: - Ingresos mensuales 16,000 mil aprox. - Capacitación pagada - Oportunidad de planta a corto plazo (1 año) - Pago todos los viernes - Bono de...

  • Gestor de Ventas

    hace 1 mes

    Acapulco, México COORPORATIVO ACAPULCO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa COORPORATIVO ACAPULCO en La Laja -Acapulco de Juárez, Guerrero**: **ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TALENTO CONO TÚ** **UNETE A NUESTRA GRAN FAMILIA COMO** **GESTOR DE VENTAS** **Beneficios**: - Ingresos mensuales 16,000 mil aprox. - Capacitación pagada - Oportunidad de planta a corto plazo (1 año) - Pago todos los viernes - Bono de...

  • Gestor de Ventas

    hace 1 mes

    Acapulco, México COORPORATIVO ACAPULCO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa COORPORATIVO ACAPULCO en La Laja -Acapulco de Juárez, Guerrero**: **ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TALENTO CONO TÚ** **UNETE A NUESTRA GRAN FAMILIA COMO** **GESTOR DE VENTAS** **Beneficios**: - Ingresos mensuales 16,000 mil aprox. - Capacitación pagada - Oportunidad de planta a corto plazo (1 año) - Pago todos los viernes - Bono de...

  • Mesero/a

    hace 1 mes

    Acapulco, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    ¿Estás en búsqueda de una gran oportunidad laboral? ¡Ven e intégrate con nosotros como! MESERO PARA CASINO EMOTION JAI ALAI FUNCIONES: - Generar ingresos mediante las técnicas de venta definidas en su proceso. - Elaborar correctamente las comandas. - Aplica y promueve la cultura de servicio. - Dar cordial bienvenida a los clientes cuando...