Chef Operativo

hace 2 semanas

Venustiano Carranza, México inWork A tiempo completo

Importante empresa en busca de **Chef Operativo**:
**Requisitos**:

- Escolaridad: Lic. Gastronomía, Turismo, Administrativo o a fin
- Experiência mínima de 2 años - Paquetería Office 100%
- Conocimientos en gastronomía
- Conocimientos de costos e inventarios
- Conocimiento de costeo de recetas

**ACTIVIDADES PRINCIPALES**:

- Asegurar la correcta administración de la cocina.
- Supervisar los procesos de preparación y presentación de los platillos servidos a los clientes.
- Realizar el costeo de recetas y diminución de mermas.
- Realizar el costeo de platillos.
- Controlar la calidad e higiene de platillos.
- Realizar el registro de control de temperaturas de equipos.
- Controlar, registrar y evidenciar los gastos y mermas.
- Supervisar las líneas (cocina caliente y fría).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $24,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Líder Operativo

    hace 4 semanas

    Venustiano Carranza, México TEOCENTLI A tiempo completo

    Dedicados desde hace 30 años a la producción y distribución de tortilla y antojitos mexicanos. **Chef** Líder Operativo - Antojitos Mexicanos **Requisitos**: Licenciatura en Gastronomía Disponibilidad de Horario: L - S de 9:00 a 19:00, para imprevistos y pedidos extra debe estar disponible, aunque su jornada sea diferente. **Descripción del...