Gerente Operativo

hace 4 semanas

San Miguel de Allende, México GRUPO GASTRONOMICO NJAA A tiempo completo

**No te pierdas la gran oportunidad de ser parte de nuestro equipo Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.**

**Ubicados en Ensenada, Baja California, 22880.**

**ESTAMOS EN BUSQUEDA DE**:
Gerente AyB

**Funciones Específicas**:

- Contratación y administración efectiva de empleados, supervisión de operaciones, manejo de quejas de los clientes, generar informes financieros, garantizar las normas de salud y seguridad y administrar el inventario._
- Supervisar el trabajo realizado por los empleados a su cargo (chef, cocineros, meseros, etc.)
- Elaborar especificaciones estándar de compras de alimentos y bebidas (las cuales se deben actualizar periódicamente) junto con el gerente general, el jefe de compras y el almacenista.
- Auxiliar al jefe de compras y almacenista en el establecimiento con máximos y mínimos de alimentos y bebidas.
- Supervisa presupuesto y controlar gastos.
- Elabora las "Hojas de costos de recetas estándar", tanto para alimentos como para bebidas auxiliado por el chef y el área contable.
- Es responsable de la elaboración y actualización de menús.
- Analiza el reporte diario de ventas en alimentos y bebidas, y toma las acciones respectivas.
- Autoriza las notas de venta de promoción y cortesía, firmándolas antes de entregarlas al cajero.
- Entrega de información a Gerencia General en tiempo y forma.
- Vigilar que el chef y sus cocineros preparen los alimentos de conformidad con los costos establecidos.
- Supervisar que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación de alimentos y bebidas.
- Coordinar, con el gerente de ventas, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas.
- Revisar periódicamente los materiales y equipo que se emplean en su departamento.
- Promueve las buenas relaciones entre sus empleados y entre su departamento con otros departamentos del restaurante.
- Establece juntas entre los empleados de su departamento para evaluar el trabajo realizado y establecer programas para mejorar el departamento.

**Conocimientos**:

- Conocer la gastronomía local e internacional.
- Dominar técnicas básicas de panadería y repostería.
- Conocimientos de cultura general gastronómica.
- Dominar técnicas vanguardistas de la cocina.
- Disfrutar la elaboración de los platillos.
- Conocimientos Administrativos y de R.H.
- Marketing.
- Idioma Inglés avanzado.
- Manejo de office avanzado.
- Conocimiento solido de vinos.

**Habilidades**:

- Mantener la calma bajo presión.
- Poder de decisión con rapidez.
- Iniciativa.
- Trabajo en equipo.
- Ordenado.
- Rasgos de líder.
- Creativo

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 5 años (preferente en sector restaurantero o hotelero)
- Escolaridad: Licenciatura en turismo, Chef o carrera afin.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $25,000.00 - $40,000.00 al mes

Horario:

- Fines de semana
- Horario flexible
- Rotativo
- Turno de 10 horas
- Turno de 12 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento

Tipos de compensaciones:

- Bono anual
- Bono de permanencia
- Bono de productividad
- Bono trimestral

Puede trasladarse/mudarse:

- 22880, Ensenada, B.C.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Gerente Operativo con Conocimiento de Mixología

    hace 1 mes

    San Miguel de Allende, México Gerente Operativo con Conocimiento de mixología A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Operativo** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor. - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de mixología - Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar...

  • Gerente Operativo con Conocimiento de Mixología

    hace 4 semanas

    San Miguel de Allende, México Gerente Operativo con Conocimiento de mixología A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Operativo** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor. - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de mixología - Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar...

  • Gerente Operativo de Restaurante que Viva Cerca de

    hace 1 mes

    San Miguel de Allende, México Gerente Operativo con Conocimiento de mixología A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Operativo** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor. - Vivir cerca del área de trabajo trabajo - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de mixología -...

  • Gerente Operativo con Conocimiento de Mixología

    hace 1 mes

    San Miguel de Allende, México Gerente Operativo que viva cerca de San Miguel de Allende, A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **Gerente Operativo** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor. - Vivir cerca de **San Miguel de Allende,**: - Uso de sistemas de punto de venta - Apoyo en las diferentes áreas del restaurante - Conocimiento de mixología -...

  • Gerente Operativo para Hotel Boutique

    hace 1 mes

    San Miguel de Allende, México view hotel boutique A tiempo completo

    Gerente operativo que tenga experiência en Hoteleria y sus diferentes areas como son restaurant,,area de bar, Spa. Asi como habitaciones y area de recepcion. Experiência en el ramo que venga con ideas frezcas que se apliquen en un proyecto que tiene mucho potencial. Es importante tener la experiência en este tipo de puesto no menos de tres años. Que...

  • Gerente Operativo

    hace 1 mes

    Ciudad de México Restaurante Los Faroles A tiempo completo

    GERENTE OPERATIVO Restaurante Los Faroles - Fonda de Barrio solicita Gerente operativo. Funciones. Generar resultados con base a paramentos y metas mensuales de venta. Ingresos entre $15,000 A $20,000 (segun ventas) Rango de edad: 31 años a 50 años Experiência en manejo de restaurantes de 5 años Capacidad de liderazgo, manejo de personal,...

  • Gerente Operativo Titulado Bilingüe 5 Estrellas

    hace 4 semanas

    San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Zona Centro de San Miguel de Allende - San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacado Hotel Ecoturístico localizado en la ciudad de San Miguel de Allende y que forma parte de una importante cadena de hotelería con presencia en SMA, León, Querétaro y Celaya solicita: Gerente Operativo para gestionar todas las...

  • Gerente General

    hace 2 días

    San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **Gerente General - Hotel**: planificar, coordinar y gestionar los recursos físicos, económicos y humanos que requiere para el funcionamiento de todos sus servicios. Escolaridad: Licenciatura en Administración, Hotelería y Turismo o carrera afín. Dominio del idioma Inglés. Conocimientos: - Administración hotelera - Servicio al cliente -...

  • Gerente Operativo

    hace 4 semanas

    Valle de Bravo, México RH HUNTING A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RH HUNTING en Valle de Bravo, Estado de México**:** Se solicita: Gerente operativo** **_ Zona para laborar_**: Avándaro, Valle de Bravo.** **_ Requisitos_** - Escolaridad: Lic. Turismo (trunca o concluidas). - 3 a 5 años de experiência como gerente de operaciones. - Disponibilidad para cambiar de domicilio. - Manejo del área...

  • Gerente Operativo Almacen

    hace 1 mes

    Miguel Hidalgo, México REDES DE COMUNICACIONES A tiempo completo

    Importante empresa dedicada al suministro de dispositivos médicos solicita: GERENTE OPERATIVO ALMACÉN Zona a laborar: Alcaldía Miguel Hidalgo, CDMX. **Requisitos**: Experiência previa mínima de 1 año en área similar Conocimiento en almacén y logística (preferentemente en área médica) ACTIVIDADES: Programación de cirugías Asignación de...

  • Gerente General de Hotel

    hace 1 mes

    San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    Gran hotel de San Miguel de Allende, Gto. Buscamos un gerente del hotel con experiência para supervisar las operaciones diarias de nuestro hotel y para aportar una dirección estratégica. Se encargará de planificar y supervisar las actividades de una amplia plantilla de empleados para garantizar que el negocio vaya óptimamente y sea rentable. Es...

  • Gerente Administrativo y Operativo

    hace 4 semanas

    Miguel Hidalgo, México Gonvig Consulting A tiempo completo

    _**Solicitamos: Gerente Administrativo y Operativo**_ **Requisitos**: - Experiência en tesorería, crédito y cobranza, seguros, marcas, exportaciones y logística - Manejo de Microsip o programas contables - Experiência de 5 a 7 años en puesto similar - Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Gestión Empresarial, Lic. en Administración de...

  • Gerente de Plaza

    hace 4 semanas

    Allende, México Financiera Solidar A tiempo completo

    FINANCIERA SOLIDAR SOLICITA GERENTE DE SUCURSAL ALLENDE N.L. CON EXPERIENCIA EN MICRO CRÉDITOS **Requisitos**: - Escolaridad: Carrera Técnica terminada o Licenciatura trunca - Contar con auto propio *EXPERIENCIA COMO GERENTE DE SUCURSAL EN MICROFINANCIERAS, SUPERVISOR DE PROMOTORES DE CRÉDITO, LÍDER DE UNIDAD EN MICROFINANCIERA, JEFE DE GRUPO,...

  • Gerente Operativo de Hoteles

    hace 1 mes

    Ciudad de México Hoteles Boutique El Parque México A tiempo completo

    Grupo de hoteles de lujo solicita Gerente Operativo de 3 Hoteles en zona Roma - Condesa. Sueldo $18,000 a $22,000 netos más comisiones **Requisitos**: - Licenciatura en Turismo o Administracion de hoteles o similiar - 5 o más Años de experiência en puesto similiar comprobable - Inglés 90% (hablado y escrito) **FUNCIONES** - Supervisar operación de...

  • Gerente Comercial

    hace 1 mes

    San Miguel, México AutoZone A tiempo completo

    **Descripción del Puesto** Asegurar el mantenimiento de una relación de negocios positiva con la cartera de clientes que compone la cartera de clientes comercial para lograr la satisfacción de los clientes y el impacto en incremento en las ventas en mercado Comercial. **Responsabilidades** - Proveer capacitación continua al personal del área comercial...

  • Gerente Operativo de Cadena de Tiendas Gourmet

    hace 5 días

    Miguel Hidalgo, México Nex A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Nex en Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: Gerente Operativo de Cadena de Tiendas Gourmet **Ubicación**: [CDMX] **Descripción del Trabajo**: **Responsabilidades**: - Supervisar y coordinar las operaciones diarias de múltiples tiendas gourmet en la cadena. - Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas y...

  • Gerente de Operaciones

    hace 1 mes

    San Miguel de Allende, México Hotel Splash Inn A tiempo completo

    Esta persona se encarga de organizar y supervisar la correcta ejecución de las operaciones del hotel: la recepción, camaristas, restaurantes, mantenimiento, etc. Se requiere una persona con experiência en gerencia de hotel, con liderazgo y excelente actitud de servicio. Ofrecemos sueldo base más comisiones y prestaciones de ley. Tipo de puesto: Tiempo...

  • Auxiliar de Gerente

    hace 1 mes

    Miguel Hidalgo, México Creativa Laboral A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA DEL GIRO GASOLINERO SOLICITA ¡¡¡¡AUXILIAR DE ESTACIÓN O AUXILIAR DE GERENTE !!! ZONAS A LABORAR: Av. Marina Nacional S/N, Tacuba, Miguel Hidalgo, 11410 Ciudad de México, CDMX El objetivo del puesto es apoyar a las actividades administrativas y operativas al gerente de estación. Requisitos: Escolaridad: Lic. concluida o trunca,...

  • Gerente de Operaciones Guadalajara

    hace 4 semanas

    San Carlos, México ZASCITA DE MEXICO SEGURIDAD PRIVADA A tiempo completo

    Importante empresa de seguridad busca URGENTE Gerente de Operaciones de Seguridad Privada GUADALAJARA Indispensable manejo y conocimiento de personal ARMADO (tramites, capacitación y resguardo) Experiência en Seguridad Privada 30 a 45 años Licenciatura Experiência 2 a 3 años comprobables Principales actividades: - Administrar y gestionar los...

  • Gerente General

    hace 1 semana

    San Miguel de Cozumel, México Human Dignity Consulting A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Human Dignity Consulting en Cozumel, Quintana Roo**:** ¡Únete a Nuestro Equipo como Gerente General de Arrendadora!** En Cozumel, estamos buscando un líder apasionado y dinámico para ocupar el puesto de Gerente General de nuestra próspera arrendadora. Si tienes la ambición de impulsar el crecimiento, la innovación y el...