Steward

**General Information**:

- Country/Region- Mexico- Province/City- Riviera Maya- Location- Rosewood Mayakoba- Department- Food & Beverage - Services- Job Type- Full-time PermanentFUNCIONES BÁSICAS

Es el responsable de realizar y garantizar que todas las labores relacionadas con

mantener la higiene tanto de sus áreas, como los equipos de alimentos y bebidas sean

elaborados con la más alta calidad a través de la utilización responsable, eficiente y

precautoria de los suministros necesarios.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES
- Cuida el mantenimiento de los equipos mayores de cocina, así como de los utensilios y demás equipos de operación.
- Revisa el equipo, instalaciones y áreas de cocina que necesiten mantenimiento y reporta inmediatamente para que se le dé solución.
- Trabaja en el montaje, preparación y servicio en eventos especiales dentro y fuera del hotel.
- Cuida la higiene, orden, y limpieza de las cocinas y áreas de servicio dentro de los centros de consumo.
- Resguarda todo su equipo de trabajo en los lugares correspondientes al momento del cierre.
- Siempre logra la satisfacción del huésped.
- Mantener siempre y en perfectas condiciones de limpieza las diferentes áreas de su responsabilidad.
- Desarrollar siempre un trabajo de limpieza de excelente calidad.
- Utilizar siempre los productos químicos para la limpieza tomando las precauciones necesarias y con las dosis adecuadas para cada actividad.
- Cumplir al 100% los programas de higiene y limpieza en las cocinas.
- Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene, limpieza, orden y seguridad, así como, los equipos de operación.
- Realizar las actividades siempre apegado a los estándares mínimos de calidad.
- Mantener siempre en orden las diversas bodegas de equipo de operación.
- Evitar siempre el desperdicio y el mal manejo de los suministros para impedir el incremento del costo.
- Seguir estrictamente su roll de trabajo establecido.
- Acta ordenes directas de sus superiores para la solución de problemas inmediatos.
- Asiste a los cursos de capacitación continua y se certifica en los diferentes programas de manejo higiénico de Alimentos y Bebidas con carácter obligatorio.

**About Us**:
Since its grand opening in 2008, Rosewood Mayakoba beckons guests in search of the ultimate escape. Inspired by Mayan traditions, this 620-acre resort enclave sits along a mile‐long arc of white Caribbean sand, nestled just north of the picturesque waterfront town of Playa del Carmen. Designed to blend harmony with natural landscapes, Rosewood Mayakoba is an oasis of luxury offering 129 suites with private plunge pools, garden showers, individual docks and the finest modern design and details. For further peace of mind, the resort is built to abide by the highest of eco-standards, offering indulgence with awareness, and has received the Rainforest Alliance Certification. Rosewood Mayakoba takes guests on an exclusive trip of a cultural immersion. From the ruins of Mayan civilization to the lush natural landscape, Riviera Maya is the perfect destination for art lovers and culture buffs. For fashionistas, shopping in Playa del Carmen and Cancun promises a luxurious and fun experience. Scattered along gilded avenues are the authentic markets that showcase an impressive mix of only the best Mexican handicrafts and silverware.