Chef de Restaurante
hace 4 semanas
Bachiller técnico en alimentos y bebidas o similar; Licenciado en Gastronomía.
Para Progreso y Mérida, Yucatán.
Sueldo base 18000 mil pesos al mes más bono de 20% de puntualidad, más propinas diarias, prestaciones de ley, uniformes, alimentos y apoyo en educación.
Velar por la satisfacción total de los clientes, a través de la administración, organización y dirección de los recursos materiales y humanos. Responsable de la producción de alimentos, planificar los menús, manejo de presupuesto, contratación y capacitación del personal de cocina.
Preparar alimentos de acuerdo a las recetas establecidas.
Supervisar la preparación de alimentos de acuerdo a las normas establecidas de higiene e inocuidad
Establecer los horarios de trabajo y días de descanso del personal a su cargo
Supervisa la producción de los platillos
Supervisar la salida de los platillos contra lo establecido en la comanda, en los tiempos correctos.
Realizar los pedidos de materia prima según las políticas del departamento de compras.
Capacitación del personal a su cargo y de nuevo ingreso.
Entrevistar a aspirantes y seleccionar al personal.
Mantener la cocina en condiciones óptimas de higiene y sanidad
Dirigir, supervisar y controlar la producción de los platillos
Controlar la materia prima que se utiliza en cocina.
Realizar las requisiciones de almacén concernientes a cocina
Verificar las líneas de servicio, cocina caliente y fría, y parrilla antes de iniciar el servicio
Mantener su zona de trabajo ordenada y limpia.
Hacer propuestas de mejora culinaria y operativa
Responsabilizarse de los costos e inventarios del restaurante
Asegurar el mantenimiento de los equipos apoyándose del jefe de mantenimiento
Mantener un adecuado control de almacenes, cámaras y refrigeradores en perfecto orden y manejarlos bajo PEPS.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $21,000.00 al mes
Beneficios:
- Apoyo para estudios
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de puntualidad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 5 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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chef o Cocinero para Restaurante
hace 3 meses
Progreso, México Reclutamiento Progreso A tiempo completoRestaurante en proceso de Construcción en Progreso solicita: **"CHEF O COCINERO "** *Es importante vivir en progreso. *contar con experiência en la preparación de comida yucateca del mar. *contar con experiência como cocinero en cocina de restaurantes de mas de 100 personas **Ofrecemos**: *Pago Semanal. *Prestaciones de Ley (Imss, Infonavit,...
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Chef de Unidad
hace 3 meses
Progreso, México Restaurantes Trotter A tiempo completoEl/la Chef de Unidad deberá administrar, dirigir y operar la cocina del restaurante bajo una propuesta culinaria propia que se adapte al mercado de la zona. El restaurante es un all day dinning (desayuno, almuerzo y cena) mas un club de playa en desarrollo. Dentro de las funciones principales están: - Supervisión de la elaboración de los platos segun...
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Chef de Restaurante
hace 3 semanas
Progreso, México Creser Capital Humano A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la dirección de cocinas para unirse a nuestro equipo en Creser Capital Humano. El candidato ideal será un líder carismático con una sólida experiencia en la gestión de recursos humanos y materiales en un entorno de alta presión.ResponsabilidadesVelar por la satisfacción total de los...
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Chef de Unidad de Cocina
hace 2 semanas
Progreso, México Like A tiempo completoDescripción del PuestoRestaurantes en Expansión busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Unidad de Cocina en nuestra cocina.ResponsabilidadesSupervisar la preparación de alimentos y brindar asistencia cuando sea necesario.Asegurarse de que los platos sean presentados con la calidad adecuada (presentación y porciones).Innovar con...
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Chef de Cocina Fría y Caliente
hace 2 semanas
Progreso, México Forhuman A tiempo completoBuscamos a dos cocineros experimentados para unirse a nuestro equipo en el restaurante conocido por su deliciosa comida y excelente ubicación en el boulevard turístico Malecón, Progreso.**Requisitos**:• Área Fría y Caliente• Experiencia en cocina fría y caliente• Conocimiento de comida italiana (deseable)**Actividades**:• Preparar y cocinar...