Supervisor Pasteleria

hace 2 semanas

Tijuana, México GRUPO REPUBLICA. A tiempo completo

Requerimos, manejo de personal, disponibilidad de horarios

Conocimiento en pastelería en Resataurantes y Hotelería minimo 2 años, servicio de 200 a 300 pax.

Control de inventarios, pedidos, suministros

Proactivo, iniciativa

**Conocimineto en panadería como**

Brioche, masa madre, hojaldre

**Conocimiento en pastelería**

Mousses, compotas, salsa base de pastelería, bizcochos, pastelería francesa, heladería, chocolatería, galletas, bombones y técnicas de tendencia

Manejo de PEPS y Distintivo H

Carrera Técnica en gastronomía

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $16,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Location Type:

- Presencial

Nível de experiência:

- 2 años

Prestaciones:

- Servicio de comedor

Consideraciones ante el COVID-19:
Uso de cubre bocas, acceso FLS

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 22/05/2023

  • Supervisor Pasteleria

    hace 4 días

    Tijuana, México GRUPO REPUBLICA. A tiempo completo

    **Manejo de utensilios y elementos de pastelería** Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipo, maquinaria, utensilios y elementos de uso en la pastelería y del área de trabajo. Todo debe funcionar en orden y limpieza, además, debe conocer el manejo de cada uno de los equipos que se encuentran en la pastelería como...