Gerente de Calidad

**Puesto**: Gerente de Calidad
- **Reporta a**: Director de producción
- **Área**: Calidad
- _**Ubicación**_: Camino antiguo a Juventino Rosas KM 3.2 Ejido 18 de Marzo, Guanajuato, CP 38280
- **OBJETIVO**:

- Dirigir, planificar, organizar, monitorear, evaluar y controlar los procesos, procedimientos y actividades relacionados con la gestión de la calidad, con el fin de garantizar el cumplimiento de los estándares y normas, así como favorecer la mejora continua.
- **RESPONSABILIDADES**:

- Asegurar la calidad e inocuidad en la producción de productos lácteos.
- Coordinar actividades del equipo de calidad.
- **RELACIONES INTERNAS**:

- Director de producción
- Gerente de producción
- Técnico de mantenimiento
- Asistente administrativo
- **RELACIONES EXTERNAS**:

- Clientes
- Proveedores
- **FUNCIONES**:

- Controlar inventario de reactivos y material de laboratorio.
- Realizar compra de reactivos y material de laboratorio.
- Proporcionar reactivos y material al laboratorio.
- Liberar o rechazar materias primas.
- Liberar o rechazar producto terminado.
- Archivar y controlar documentos.
- Modificar y redactar manuales.
- Verificar la realización de análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura y haccp.
- Verificar y evaluar el lavado del pasteurizador
- Verificar cumplimiento de bpm's en áreas de proceso.
- Verificar cumplimiento del servicio de control de plagas.
- Asegurar la calibración y verificación de equipos e instrumentos.
- Imprimir lotes
- Planear y ejecutar auditorías internas
- Planear y ejecutar auditorías a proveedores
- Recibir auditorías externas (SSA y clientes)
- Dar seguimiento a las acciones correctivas de cada desviación.
- Capturar y reportar resultados microbiológicos
- Ejecutar retiros de mercado
- Coordinar y supervisar al personal del área de calidad
- Atender y solucionar quejas de clientes
- Verificar que todos los procedimientos se lleven a cabo de acuerdo a lo planeado
- Realizar reportes de resultados de análisis de leche, producto rechazado e inventario de materiales.
- Llevar a cabo el proceso de donación de producto.
- **HABILIDADES**:

- Capacidad para trabajar bajo presión
- Capacidad para dirigir, planear y realizar cambios
- Capacidad de análisis y toma de decisiones
- Trabajo en equipo
- **ESTUDIOS**:

- Licenciatura en Ingeniería Bioquímica, Alimentos, Agroindustrial o afín. Título y cedula profesional.
- **EXPERIENCIA**:

- Conocimiento en buenas prácticas de manufactura
- Conocimiento en HACCP
- Conocimiento en esquema SQF
- Experiência en la industria de alimentos

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $11,000.00 - $12,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Una ubicación

Fecha límite para postularse: 31/01/2023
Fecha de inicio prevista: 23/01/2023